李掌櫃讚道“酸菜魚的魚肉片的薄且均勻，吃起來細嫩可口，肉釀豆腐非常鮮嫩，豆腐中和了五花肉沫的肥膩之味，關鍵魚肉和豬肉做得完全沒有土腥味，不過菜色的擺盤品相要差了些。”
趙秀娥眸光黯淡下來，試菜失敗了？
張懷安揮手道“重要的是菜做得好吃，擺盤可以再學的。”
張員外思忖了半晌，問“敢問夫人，為何你做的魚肉和豬肉沒有一點土腥味？”
東陸國全國各地三分之二的知名酒樓食肆包括醉仙居，他都用過餐，沒有哪一家能做到完全去除魚腥味和豬肉土腥味的。
趙秀娥指了指自己帶來的瓶瓶罐罐，“這些是我自製的調料，可以去腥味。”
張員外拿了幾個小碟子，將調料一一倒了出來，看了看，聞了聞，又拿了一根筷子蘸著嘗了嘗。
陳大廚和李掌櫃跟著嘗了嘗，這農家婦人自製的調料居然這麼好！
張員外走到趙秀娥麵前，道“許夫人、許小仙姑、方道長，我們去廂房談，懷安也一起。”
眾人走後，陳大廚終於有機會問李掌櫃“掌櫃的，東家不會想換了我，讓那婦人當掌廚吧？”
李掌櫃見陳大廚一臉擔憂之色，搖了搖頭，問道“你知道為何我是掌櫃的？而你是掌廚嗎？”
“為什麼？”陳大廚撓了撓頭，疑惑地問。
“你自己想想吧。”李掌櫃甩了一把衣袖去了前廳。
小仙姑母親自製的調料和研究菜色的能力才是最有價值的，怎麼可能隻讓她做一個廚娘？
眾人到廂房坐下後，張員外對趙秀娥道“許夫人可知你做的調料與眾不同，能完全去掉腥味。”
許昭和方靜辰聽聞張員外如此問後，才恍然大悟，原來調料才是關鍵。
師徒二人對視一眼，果然，他們兩個都沒有經商頭腦。
趙秀娥疑惑道“我做的調料確實可以去腥，這樣炒的菜更好吃，這有什麼問題嗎？”
許昭和方靜辰二人又對視一眼，好吧，又是一個沒經商頭腦的。
張懷安笑道“嬸娘，你做的調料沒有問題，而且還是寶貝呢。”
趙秀娥笑道“你這孩子又哄我，不過是些不值錢的玩意，怎麼可能是寶貝呢？”
張員外見他們如此，也不打啞謎，“這些調料很值錢，我有個想法，你出配方我出錢合開個調料作坊，賺錢後我們三七分賬，若是賠了錢，全由我張記承擔。”
張員外完全可以買斷配方，再開調料作坊，以後經營利潤都是他家的。
但趙秀娥是許昭的母親，張員外願意出讓利潤給趙秀娥，所謂投桃報李也。
趙秀娥頓時覺得天上掉了餡餅，而且砸在她的腦袋上，整個人有些暈乎乎的，她是來當廚娘的，怎麼成了開調料作坊，隻需要出配方，不用出錢，穩賺不賠的買賣。
趙秀娥看向許昭和方靜辰，問“昭昭，靜辰，你們覺得呢？”
她什麼都不懂，想聽許昭和方靜辰的意見。
許昭也想到張員外完全可以買斷配方，不需要分利潤給他們，這個提議是看在她的麵子上。
張員外說的比例分配她也不懂，但想來不會虧待他們家。
況且就算他們能開調料醬料鋪子，沒人會經營，大概隻能賺一些小錢，不能賺大錢。
許昭傳音問小觀“小觀，你覺得張員外的提議怎麼樣？”
小觀道“昭昭，我也不懂這些，不過你們想自己開鋪子的話，我有錢給你們做本錢，我有好多好多金子和珠寶。”