四人都不是喝酒的材料，但喝點酒明顯能緩解緊張的情緒，隨便叫了一瓶本地產的黃酒上桌，四人先給各自來了一盅。
“第一次喝這個，味道有點適應不了。不過喝下去還是很不錯的。”
“慢慢來唄！這也算是地方特色了。不過要說出名，應該還是紹興的黃酒最好，隻可惜咱們現在還喝不到那個。”
“你小子，有的喝就不錯了。要不是今天走運，咱們這頓飯估計都吃不上了。林裡出去的早沒看見，他麼的，咱們屁股下頭坐的竟然是那個。嘣~~知道了吧！”
“嘶~~想起來屁股都是麻的。這種人實在是太壞了，都他麼該槍斃。”
“你說咱們要是能去現場觀刑就好了。也不知道是啥時候。現在又有了新的案子，估計要拖延一段時間才能判呢！”
“哎？程重，我看你和公安那邊的關係不錯，要不去打聽打聽，有了時間咱們也好去瞅瞅啊！不看著這幾個家夥死在自己麵前，我總覺得這心裡頭啊！哇涼哇涼的，看誰都像壞人。”
“簡單啊！這事兒還不是張口就來？你放心，我打聽到了一定告訴你們，到時候咱們一起去。”
幾人空腹，連著幾盅黃酒下肚，胃裡頭也暖和了起來，臉上也紅撲撲的。
這個時候，服務員端著銅鍋走了過來，往桌子上一放，一股火星就從煙囪上冒了出來。把四人嚇的都往後仰了一下。
“沒事的，這些火星基本都是快變成灰的，飄不了多遠就涼了。燙不了人。”
“哈哈哈，看到火焰有些緊張。”
終究是動物，雖然勉強馴服了火焰，但麵對失控的火，還是帶著驚恐。等服務員端著調好的二八醬和韭菜花之類的過來，四人的情緒都火熱了起來。這二八醬不算個貴的東西，但能被用票限製配額，可見老京城人民對它的喜愛。
“這個韭菜花呀！真是夠味兒。你們說咱們自己做點兒怎麼樣？我問了一下本地的同學，製作起來簡單的很，就是把韭菜剁碎了撒點兒鹽放起來醃著就好，比醃鹹菜簡單的多。”
“想吃就買啊！這火鍋店裡頭的韭菜花總不能是自己做的吧！六必居醬菜知道吧！牌子。經曆過漫長歲月洗禮和幾代人的嚴選，存活下來的百年老字號，那裡頭的鹹菜種類多著呢！總有一款適合你，改天帶你開開眼，”
“這北方的冬天就是有點難熬，我土豆白菜吃了好幾個月了，今天好不容易吃肉，得多吃點兒。”
看銅鍋裡頭的湯滾了，程重揭開蓋子，夾了一筷子肉就抖摟了進去。什麼七上八下之類的在他這裡行不通，熟了好吃就行。再說了，那麼薄的肉片，煮的再老能老到哪裡去。有的吃就不錯了。
“嘿！你小子，你不是剛才說聽到吃的都惡心嗎？尤其是火鍋這種油膩的東西，現在怎麼夾那麼多。”
“一路走過來消化的差不多了。再說了，這可是肉啊！還是我掏錢。我要是眼睜睜的看著不能吃，還不如殺了我來的痛快。”
七上八下不管了，程重攪合了兩下後，見肉差不多熟了，就一筷子撈進了碗裡。
其他幾人見狀也要搶，林裡急忙把程重的碗給搶了過來，釜底抽薪最見效。
“喂！林裡啊！你乾嘛！我的麻醬碗啊！沒有那個調味，我怎麼吃呀！”
“大家先停一下，我們先說說吃飯的規則。”
三人對視了一眼，疑惑的對林裡開口。
“這吃飯還有規則？什麼規則？”
“哼哼！這吃火鍋和吃麵什麼的不一樣，這個玩意兒啊！彆管當時吃多麼飽，過上兩個小時一準兒餓肚子。最重要的是這玩意兒都是剛出鍋就入口，燙嘴，第二天起來嘴裡頭準能掉一層皮，上火都是最輕的。”
“所以呢？”
“所以咱們吃的慢一點嘛！又不是吃燴菜，弄成一鍋吃下去就行了，圖個肚子飽。咱們吃的可是火鍋，想吃什麼就加一點進鍋裡煮，煮好了夾出來吃掉，然後再煮下一個。這樣多好啊！我告訴你們啊！吃火鍋最起碼要吃一個小時的，時間短了不過癮呐！”
“那倒是啊！就這一頓夠咱們好幾次的炸醬麵了。是得慢點兒吃。吃的快了就變成燴菜了。程重，趕緊的，把肉放回鍋裡麵，咱們大家一起慢慢吃。”
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程重撇撇嘴，把一筷子肉放回鍋裡攪合開弄散，大家伸筷子進去都夾了點，放到麻醬碗裡頭沾了點調料，塞到嘴裡美美的吃了起來。
“嗯！好，煮的剛剛好，肥而不膩，好吃。”
“哈哈哈，當然好吃了，據說這是內蒙運來的羊，大草原上出產的，那味道能一樣了？”
“試試香菇，這玩意兒吃起來很有嚼勁兒，味道也好。”
林裡本來是不喜歡吃香菇的，感覺味道特彆的濃，有點嗆人。但歲數上來之後，口味就變了，反而覺得香菇是難得的美味。這裡的香菇雖然是乾貨，但味道比超市裡頭新鮮的那些更有味道。
“其實這麻醬還有一種吃法，就是普通人接受不了，所以無福消受。”
“什麼吃法啊？這玩意兒不就是吃火鍋，還有吃熱乾麵的時候最香嗎？”
“嘿嘿，芝麻醬和紅糖。”
“咦~~味道怎麼的先不說，就那個外形，一般人真的接受不了啊！話說那玩意兒味道咋樣？”
“沒吃過，據說味道不錯，但也得看個人口味了。畢竟白菜、豆腐，各有所愛嘛！”
“哇！原話不應該是白菜、蘿卜各有所愛嗎？怎麼變豆腐了啊！”
“這個季節的蘿卜都放的虛心了，那玩意兒不好吃。還是這豆腐好。你們看，這可不是南方那種石膏豆腐，硬的可怕，放到案板上賣都不往出滲水。這可是正宗的鹵水豆腐，嫩的厲害啊！”
切片後煮熟軟到震顫的豆腐沒有點技術含量根本夾不起來，林裡是個吃豆腐的老手，一般不會犯這種錯誤，但今天這豆腐水分實在是太多，夾了兩次沒夾起來，反而弄成了三片。還真是一生二二生三啊！
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