主角秦琴明湛!
時金川還很高興,笑得一朵大菊花似的“哈,明兄你是說到我心坎去了。怎麼,那些咖啡豆,還真打算種下去不成?”
明湛微笑道“儘管試試而已。”
時金川道“那就得試試了。”
“走。”明湛站起身,做了個請的手勢,“就帶時兄去看看。”
“請請請,這倒是激起了吾等一番歸隱田園之興啊!”
秦琴繼續目瞪口呆這不是……忽悠嘛!
三言兩語,明湛就把時金川哄得到了後院去。過一會兒,還傳來揮舞鋤頭的聲音。
這明湛,忽悠人幫忙乾活呢!
秦琴心裡暗笑,到灶屋裡去準備待客的東西。秦四奶奶卻跟她說“傻丫,家裡薑蒜都沒了。”
沒了……這會兒也沒處買啊,她家也不種薑蒜。隻能去隔壁吳月桂家裡借。到了吳月桂家裡說明來意,吳月桂大方地說“我家菜園子裡多得是!你自個兒去拔就行了!”
秦琴就真的到了吳月桂家的菜園子裡,眼見大肉薑長得旺盛,忍不住多拔了兩個。那生薑帶著黑沙土從地裡拔出來,胖嘟嘟的,帶著薑香味。
秦琴忍不住誇道“這薑真好!”
吳月桂也忙完了,提著一串大蒜走過來,笑道“我可沒怎麼打理,是它自己長得好。你要那麼多,準備煲豬腳薑嗎?”
秦琴搖頭,笑道“我想做個胭脂薑。又好看,又好吃。做好了我給你嘗嘗。”
吳月桂道“好啊!”
壓低聲音,八卦道“你們家今天來的那個客人,是什麼來頭來著?”
這話可不興胡說,更不能張揚,秦琴含含糊糊的道“是阿湛從外麵帶回來的朋友……”
吳月桂很是嚴肅地對她說“傻丫啊,男人有錢就變壞。阿湛從前多聽話能乾,可彆讓他出去辦事浪一圈就心野了……那個客人,我看著有些害怕,我擔心不是一般來路的人。你可得小心點……”
時金川做了微服打扮,然而長期在皇宮大院,京畿重地行走,居易氣養移體,身上自帶的那股精神頭,還是跟一般人不一樣。
吳月桂生平從來沒有接觸過這種二品大員,本能地感到畏懼,卻想岔了。
秦琴笑眯眯地,輕輕拍著吳月桂的手說“月桂嫂子,你放心好啦。阿湛什麼事情都不瞞著我的。今天難得他有朋友來,自然要好好招待。”
看著她自信的笑容,吳月桂不由得說“你啊。沒有半點招人做贅婿的模樣。”
“這話怎麼說?”
秦琴就有些好奇,上輩子她除了看贅婿文,就沒見過活的贅婿。
吳月桂說“贅婿,贅婿,自然以妻為尊。老婆叫左不能向右,老婆叫西不能去動。生是你的人,死是你的鬼,三步不出家門,那才是一個好贅婿。”
“你爹在的時候,阿湛還是乖乖的。跟著你爹忙前忙後。現在你倒好,放他出門,一去兩個月,還把客人往家裡帶。我看著有點不像話。”
秦琴哭笑不得,咧了嘴道“你不說我還不知道,原來贅婿要守男德。不過他往外走,是給家裡扒拉好處。這不就行了?如果讓他守在家裡帶娃種地的,我們那兒來這麼大的房子住,這麼好的夥食?更彆說還要供秋官念書了。”
吳月桂一愣,眼珠子轉了兩圈,竟然開始點頭“你說得有道理……”
說服了吳月桂,秦琴笑嘻嘻地,拿了薑蒜,往家裡走。
……
瓊州人待客,一隻鮮嫩可口,皮脆肉滑的全雞是少不了的。
考慮到時金川是京城人,吃不慣“肉帶桃紅骨帶血”的最上品白切雞,秦琴就把剛殺好的小母雞,做成了藥膳浸雞。
把小母雞整個放在加了川芎、白芷、元肉、茯苓、天麻等二三十種名貴藥材吊出來的高湯中,浸泡一個時辰至皮酥肉爛。巧妙之處在於,就算是皮酥肉爛了,整隻雞看上去還是完完整整的,要用筷子分而食之,才得其中的妙處。
除了整雞,還必須要有全魚,這個很簡單,選一條通體銀紅的紅石斑魚,清蒸即可。出鍋之後,倒乾淨腥乎乎的汁水,倒入醬油。醬油用的是秦四奶奶秘製的蒸魚醬油,不怎麼鹹,吃著有種鮮甜的後味。166小說
除了這兩樣菜,另外還有隔水蒸的臘味三拚,燜的支竹羊腩,小炒的嫩筍炒五花肉,素的豆芽炒豆泡,蛋烙的蠔仔烙,青菜兩樣,等等。
一桌子色香味俱全。
等菜上桌的時候,明湛領著時金川從菜園子裡回來了,明湛看著還行,時金川滿身大汗的,膚色也曬黑了一點,手就跟患了帕金森似的,一直抖。神色興奮,嘴裡大呼過癮“好,好!出了一身大汗,地整得平平整整,真是痛快!”
秦琴“……”
秦琴對同樣沒啥表情的明湛道“帶時大人洗洗手,準備開飯吧。”
趁著明湛帶時金川洗手的時候,秦琴一溜小跑跑到屋後菜園子一看這倆還真能乾,翻了整整三畦地……
回到飯桌上,看著滿桌子色香味俱全的佳肴,時金川食指大動,拿起筷子來笑道“一直聽雲錦說瓊州飲食清淡,唯獨烹調方法過於粗糙,隻有清水煮熟和隔水清蒸而已。現在看來,也是蒸炒烹炸俱全嘛……嗬嗬,等我回去,可得好好的取笑她一番。”