第196章 名菜八大碗_重生1980,崛起黃金時代_思兔閱讀 

第196章 名菜八大碗(2 / 2)

“禦廚傳人?真的假的?”跟一開始的李有財一樣,李有傑也有些不太敢相信。

藤縣隻是一個小地方,這裡怎麼可能有什麼禦廚傳人呢。

“真的假的,一會你就知道了。”李有財神秘一笑。

見黃娟站在原地有些拘謹,楚欣妍叫著黃娟和王婉如三人坐到了休息區的沙發上,三個女人,很快就傳出嘻嘻哈哈的聲音,也不知道她們在聊著什麼。

“大哥,這酒樓弄得可真氣派,比那國營飯店好一百倍,就連省城裡的國營範飯店都沒法跟這比。”李有傑由衷地發著感慨。

“都是你高大哥辛苦弄出來的。”

很快,出去買宣紙毛筆的人就回來了。

沒有硯台,直接用一個碗裝著墨汁。

將宣紙平鋪在茶幾上,王婉如操起毛筆,醞釀了一下,隨後筆落宣紙,筆走如蛇,幾個呼吸之間,便已經寫下了‘珍味居’三個大字。

“好!”

看著茶幾上的這幅毛筆字,李有財由衷地叫了一聲好:“寫得可太好了,就按照這幅字找個刻匾的師傅,給刻一幅牌匾。”

“王嫂子,你這字寫得可真是太好了。”李有傑也是看得直叫好。

包廂的房門輕聲叩響。

一名服務員立在門口:“李總、高總,後廚的菜品已經準備好,可以上菜了嗎?”

“上吧。”

眾人回到餐桌前坐好。

很快一道道美食,便被端了上來。

與尋常飯店的菜品不一樣,這裡的每一道菜,都是經過精心擺盤的,或是用鮮花點綴,或是用雕花點綴,總之每一道菜品都非常的美觀,讓人隻一看上去就會產生一種這菜不便宜的感覺。

高大鵬看著這些產品,頗為滿意。

有些賣弄似的說道:“普通的菜肴隻講求一個色香味俱全就行了,可是高階菜肴不光是要講求色香味,講求的可就多了,比如這擺盤,好的擺盤可以讓食客食指大動,刺激食欲。”

隨著十來道菜肴陸續上桌,金康也從後廚來到了包廂之中。

見到金師傅進屋,李有財幾人都站了起來。

進門後,金康來到餐桌前便道:“怕你們不了解,我過來給你們講講這幾道菜。”

“金師傅辛苦。”李有財做了一個請的手勢。

“這幾道分彆是雪菜炒小豆腐、?鹵蝦豆腐蛋、?扒豬手、?灼田雞、?小雞珍蘑粉、?年豬燴菜、?禦府椿魚、?阿瑪尊肉,一共八道,在滿菜中合稱八大碗,算是代表菜品。”

“我的做法和市麵的不太一樣,是用的古法,你們嘗嘗。”

八大碗作為滿族名菜,李有財自然是吃過的。

但是講實話,不同地方的八大碗,做出來的味道都有很大的差彆。

李有財夾起一塊雪菜炒小豆腐,越是這種看似簡單的菜品,才越能體現出師傅的手藝高低。

雪菜入口鮮嫩,伴著小豆腐的嫩滑,一股清香味由口腔直衝鼻腔。

隻一口,李有財便口齒留香。

“好吃!”(www.101novel.com)



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