孫掌櫃看了看櫃台前的沙漏“東家，您講兩句？”
謝平安，清了清嗓子。
“今兒是我們‘一家食肆’開業的日子。”
“自今日起，吾等當以飽滿的熱情，周到的服務，迎八方來客。”
“吾等當以‘食’為天，以‘客’為尊。”
“客之笑顏，乃吾輩之追求，客之讚語，乃吾輩之榮耀。”
“爾等之辛勞，吾當謹記，業績卓越者，必有嘉獎。”
話音一落，贏得了一片掌聲。
謝平安說完，暗自擦了擦手心的汗。
他雖見識多，但做東家開鋪子，還是第一次，難免會緊張。
走到謝薇身邊“閨女啊，爹剛才沒背錯吧？”
謝薇搖頭，稱讚道“爹做的很好。”
還悄悄的給謝平安豎了個大拇指。
小糖小臉都笑出花了“爹，你太厲害了。”
後者聽了，頭昂的更高了。
見沙漏漏完，孫掌櫃對眾人道“吉時到，‘一家食肆’正式營業！”
話音一落，門口的爆竹就被點燃，發出“劈裡啪啦”的響聲，很是喜慶。
“是！”鋪子裡的眾人應聲後，紛紛離開大廳，各就各位準備迎接客人。
謝薇兩世加一起，還是第一次當老板（幕後的）。
她很怕開天窗。
所以早早的，就邀請了認識的人來捧場，也給常到她家攤位上買吃食的老食客打過招呼，讓他們賞光。
所以，爆竹還在響著，等在外麵恭賀的人，就紛紛進來道喜。
周記的掌櫃，向言，劉衙役，林捕快，甚至對麵賣麵食的阿婆
一時間，“生意興隆”，“恭喜發財”，“財源廣進”聲絡繹不絕。
因為對麵“一家食肆”開業，賣胡辣湯的攤位上，食客並不多。
就連香草都帶著香葉，跑去看熱鬨去了。
兩人正在撿地上的糖果，要沾沾“喜氣”和“財氣”呢。
劉金花看著“一家食肆”門前撿糖果的閨女，樂的嘴巴都合不上了。
她再次感慨自家閨女的好眼光。
在謝薇還沒露頭角的時候，就堅定不移的要跟著謝薇乾。
如今這胡辣湯的攤子，謝薇已經全權交給她們娘仨打理，她們也從原來的一人一天二十文工錢，變成拿盈利的二成收益。
（鹵肉和魔芋相關的，其盈利不算在其中。）
閨女算過了，她們現在一天能賣一百二十多碗胡辣湯。
而一碗胡辣湯的淨利潤，在三文錢左右。
也就是說，他們一天光賣胡辣湯就能賺三百六十文。
加上每天賣的百餘張餅子，也能賺個四五十文。
這麼算下來，一天的分成就在八十文左右。