第79章 涼魚、紫竹_年代:發家從趕山養殖開始_思兔閱讀 

第79章 涼魚、紫竹(1 / 2)

父母走後,林恒再次看向了秀蘭,就是這個女人,即便是父母都反對了,他依舊站在自己這邊。

就如同當年她父母不同意她遠嫁,她依舊毅然決然的跟著自己來了楓樹村一樣。

“看啥看,我臉上有東西嗎?”秀蘭衝他眨了眨眼睛,嘴角帶著笑容。

林恒笑著搖了搖頭:“沒有,隻是感慨我有一個漂亮又賢惠的妻子。”

“你這樣誇我可驕傲了,以後飯不做娃不帶,就在家吃閒飯。”秀蘭打趣說。

“沒問題,以後啥都不讓你做,好好玩。”林恒嘿嘿一笑,但這是心裡話。

“好了好了,你看著女兒,我去做午飯了。”秀蘭笑了笑,端著摘好的菜起身了。

“今天中午咱們吃點好的,玉米粉涼魚。”秀蘭走了一半的路又轉過身來說。

“那感情好啊,好久沒吃這東西了,我來給你幫忙。”林恒抱著女兒進了廚房。

秀蘭先把薺薺菜和灰灰菜兩種野菜過水涼拌,當做哨子,然後才在鍋裡燒水。

涼魚是農村每年夏天都會吃的一個美食,用料簡單,口感好,因此備受喜愛。

秀蘭拿出了一斤玉米粉一種比較粗的玉米澱粉)加水和開,讓其化為麵漿狀。

鍋中燒水,外麵再準備一盆冰涼的山泉水,等鍋裡的水燒開,將麵漿倒入其中快速攪拌,玉米粉會在受熱中迅速變為淡黃色的半透膜膠體。

這時候用水瓢將這種半透膜膠體舀起來,倒入一個有著一個個食指粗細的小孔的瓢中,瓢下麵就是山泉水。

膠體通過孔洞會被分成一個個兩頭尖尖的‘小魚’,在水裡冰涼後就徹底定型,看起來就像是一條條漂亮的小魚在水裡遊動,故稱之為涼魚。

其實這就是涼粉,隻是製作方法不同,用的工具也比較原始。

不多時,一大盆涼魚就做好了,秀蘭將水又換了一次,使其徹底冰涼,因為這東西是越冰涼,口味越好。

冰好後將其分裝在碗裡,秀蘭給夾了一些灰灰菜和薺薺菜,加入油潑辣子和藿香葉大蒜辣子,淋一點醋,還沒吃林恒就遠遠的流口水了。

鹽是不用加的,農村做的大蒜辣子為了保存更長的時間,通常都是重鹽,油潑辣子和菜也都有一些鹽。

“好了,可以吃了。”秀蘭將三碗做好,端到了座子上。

三十多度的大熱天能來一碗冰冰爽爽的涼粉可太爽了,林恒剛想吃,旁邊一個小手就拉住了他:“叭叭,吃~”

女兒張大了嘴,圓溜溜得到大眼睛看著他。

“好吧好吧,你先吃。”林恒端起她的那份沒辣子的喂她。

“你吃吧,我來喂。”秀蘭說。

“都是一樣的,不影響。”林恒搖搖頭,拿著勺子舀了一隻小涼魚喂給曉霞。

“啊嗚~”

女兒一口把勺子也吃到了嘴裡,還非得等一會兒才鬆開。

“趕快吃,不吃打屁股了。”秀蘭瞪了她一眼,轉身去拿了個小樹枝。

“好好吃,那樹枝打在身上屁股可都要開花了喲。”林恒一邊喂一邊恐嚇。

曉霞看了看媽媽手裡的樹枝,伸手捂住自己的小屁股,乖巧的大口大口吃了起來。

“飽了!”吃了一會兒,曉霞就不要了,麻溜的跑到了院子裡逗狗去了。

“真爽啊這口感!”林恒一口下去,陶醉的眯了眯眼睛。

玉米麵涼魚爽滑q彈,配上大蒜辣子簡直無敵,還有這薺薺菜和灰灰菜的味道也很好,口感特殊,味道獨特,配上涼魚真的是完美。

難怪在農村這麼受歡迎。

生活艱難,能吃到這麼細膩的食物太不容易了。

林恒一連吃了三三碗,才算是心滿意足。

“還剩下半盆,你給爸拿去吧,他也愛吃這個。”秀蘭看著林恒說,她故意做了這麼多,就是給林恒端去給媽爸的。

“好。”林恒點點頭,端著涼魚來到了老房子。

推開院子大門,他看到堂屋裡林父正在和大舅小酌,菜隻有兩碟素的。

“爸,我們做了涼魚,給你送一點過來。”林恒笑著說。

林父看了他一眼道:“你媽正在下麵,你們拿回去自己吃吧。”

“給你剛這了啊。”林恒感覺老爸還有點生氣,直接把盆放在了桌子上。

“坐下喝一杯吧。”他大舅說。

“好咧。”林恒笑嘻嘻的坐下了,他一點不生老爸的氣,明白他的心情。

他要不是重生,熟知未來發展,也不太敢做這種事情。

喝了兩杯酒,林父好像也沒那麼生氣了。

“林恒,你問了田百順沒有?”喝了口酒,他大舅又問道。

“沒有呢,我估計他肯定啥時候都行,我今天早上去的時候他都在家呢,他又沒種多少莊稼。

隻是秀蘭說讓我明天給幫忙除包穀草,可能得等後天。”林恒搖了搖頭,解釋說。

林父抬頭,冷眼看著他:“就你這毛毛躁躁的性格,除草怕不是連苞穀苗一起給我除了。

有我和你大哥就行了,你趕快和你大舅上山吧。”

林恒:“……這不太好吧。”

“有啥不好的,打了獵物你不也是分肉給大家嗎,都是一樣的。”

林父冷聲說,“主要還是我瞧不上你那乾農活的架子,插個秧苗都東倒西歪的。”

林父有點小強迫症,還記得林恒插秧不整齊的事情呢。

“得咧,那大舅咱們明天一早出發,我也不喝了,現在就去通知那田百順。”林恒起身說道。

“盆裡那個烏龜你拿回去養魚池裡吧,吃太小了,沒啥用。”臨走的時候林父又說道。

“好嘞。”林恒也不客氣,將水盆裡的草龜拿了起來。

這草龜年齡應該不小了,全身烏黑發亮,肚子上的金線明顯,看起來賣相倒是不差。

可惜農村人隻注重它有多大,能不能吃。

先將其拿回家和甲魚養在一個木盆裡,魚池肯定是不能放的,不然就成自助餐了。

“烏龜老爸給的?”秀蘭抱著曉霞走過來看。

“是的,爸還讓我明天就和大舅去打獵,不用除草,我現在要去喊田百順,你給我準備一些打獵吃的食物。

我們這次進深山兩三天起步,如果有獵物,可能得一個星期也說不定,端午節估計是很難回得來了,你到時候和媽他們過一下吧。”林恒看著老婆說道。

“沒事,一個端午而已,等你回來再過也是一樣的。”秀蘭笑著說,並不在意。

林恒也不太在意,這個年代過個端午就是吃個粽子,炒幾碟子好菜而已,有肉天天都是端午。

“那我去找田百順了。”

說完,他轉身出去通知田百順。

田百順家住在村子東邊的半坡上,那一疙瘩人不少,比他們這裡還要密集一些,村委會也在那邊。

田百順是個孤寡老光棍,沒有兒女,親戚也遠的很,因為喜歡亂嚼舌根,不討人喜愛。

尤其是聽說他還愛勾搭女人,更是討人嫌棄。

林恒其實不想和他一起打獵,但一想這人是個老獵人,跟著學習個一兩次也好。

這老漢家也是土房子,他將田地都租給彆人種了,每年隻要一點夠自己吃的糧,家裡還養了一頭羊和一隻老獵狗。

林恒來的時候,這老漢正在堂屋的太師椅上打盹,羊拴在院壩外麵吃草。

“汪汪!”

屋簷下一隻黑白相間的大花狗朝著林恒衝來,牙花子都露出來了,萬分凶惡,還好有鐵鏈子拴著。

田百順驚醒,一看竟然是林恒,不由的道:“是要去打獵嗎?”

“是的,明天出發,一大早你來我家門前集合就行。”林恒點頭說。

說完他轉身就要走,田百順連忙將他給拉住:“來了聊一會兒,喝口水啊。”

“有啥好聊的,具體的明天再說吧,我還要回家收拾東西呢。”林恒搖了搖頭,直接走了。



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