沒肉就燙素菜。
關鍵是調料。
……
麗錦莊園。
“錦兒，小兕子，不玩了！”
“等會就應吃午飯了，中午有好吃的哦！”
蘇塵三人在莊園廣場上堆了六個大大的雪人，還有兩排高大威猛的雪人侍衛，分布在廣場通往客廳的道路兩側。
整整一上午時間，沒白費！
沒見過大雪的人都這樣。
小兕子也是皮實，完全不怕凍，徒手抓雪不帶一絲怕的。
隻不過，這些天她穿得像是站立著的熊貓一樣。
“好哦，兕子吃臘肉！”
小丫頭拍了拍手，撿起自己堆雪人的工具。
昨日，蘇塵抱著試一試的心態，讓廚子割下一塊掛在廚房熏得有些發黑的臘肉。先用火烤了一下，而後刮乾淨燒焦外表，下鍋焯水再洗淨。
切成蔳片直接上鍋蒸，什麼調料都不放。
還未上鍋時，看著略微透明的鹹肉片，蘇塵感覺自己醃製的鹹肉應該是成功了。
鹹肉香氣也濃鬱。
三頭豬隻取了五花肉和兩隻後腿醃製，其他部位不太好弄。
後腿打算兩個月之後再食用，看看會不會變成火腿。
臘肉第一次上桌時，李泰幾兄弟讚不絕口。就連長樂公主她們，也是很喜歡臘肉獨有的鹹香味。
當初醃製的沒少花功夫，現殺的豬肉分割成塊，不沾生水用禦液酒均勻塗抹。
細鹽放入鍋中炒熱，再加入花椒。
稍待冷卻不燙，手均勻塗抹在豬肉的每個部位。
放在陶缸內醃製七天後，過一遍熱水再穿好麻繩放在陽光下晾曬三天，然後吊在廚房放了一個月。
苦於找不到鬆柏枝，不然可以模仿後世蜀地熏烤臘肉。
“錦兒，你有沒有學織毛衣啊？”
“哥，嫂子那麼聰明都學不會，我更學不會，我連手套都不織！”錦兒沮喪的說道。
她也想給她兄長親手織一件毛衣，但是學了好久都沒學會。
“嗬嗬，不會也沒關係。以後會織毛衣的人多了起來，花錢買現成便是。”
蘇塵笑著安慰道。
“嗯！”
十一點半，長樂公主和李泰回到莊園。
“蘇塵！這些都是你們堆的？”
李泰走進莊園時，看見兩排雪人侍衛在迎接他們。
“那五個人一頭豬，是我們三個人堆的。”
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