三人說起話來就忘了時間,天色漸暗,小美回來了。
岑星這才想起來,還沒做飯。
好在大家有下廚經驗,一起動手就很快。最後,一頓飯在小美的主廚下,不到一個小時就做好了。
看著一大桌子菜,花姐給小美豎起大拇指,“妹妹真厲害,年紀輕輕就能做出這一大桌子的菜了。這年頭,這麼能乾的小孩子不多了。”
因為大家都是熟人,也不分什麼主客座的,自己選喜歡的位置坐下。
岑星旁邊是小美和呂馨馨,花姐和才哥兩人把小孩夾在中間,一人照顧一個。
因為岑星最近弄了很多小海鮮回來,所以這頓飯自然是以小海鮮為主。
都是些西芹百合炒魷魚,或者是銀絲花蟹煲這種小菜,為了快速上餐,小美還簡單粗暴的用大蒸籠蒸了幾十斤的各種貝類,海螺和大小蝦類,調味主要靠料汁就解決了。
老火湯是用高壓鍋燉的海帶冬瓜魚頭湯,魚頭是個鯛魚的魚頭,特彆占地方,占了半隻鍋的位置。
小美的手藝經過多日的磨練,練得越發純熟。
花姐的兩個小孩,最喜歡吃的是生蠔煎蛋這道小菜,因為這道菜色澤金黃,口感酥脆,雞蛋和生蠔的滑嫩完美結合,小孩子們就是完全無法拒絕。
“天啊,你們這兩個孩子,不能這麼沒禮貌,不能全吃了,也得給阿姨留點呀。”花姐發現兩小孩快把生蠔煎蛋刨光了,趕緊尷尬的製止。
“沒關係的,寶貝們想吃就吃吧,這個菜很快手好做,我讓小美再做一盤。”岑星說著給孩子們把碟子遞了過去。
花姐趕緊阻止,“這個不行,大家都吃著飯呢,哪能專門去給這兩小崽子做。”
才哥卻殷勤的說,“既然孩子們喜歡,我過去學學,看看怎麼做的,回家我來給他們做。”
小美聽到岑星吩咐的話點點頭,放下飯碗轉身走回煤氣灶前。
從旁邊的冰箱拿出一盒生蠔,倒了一半出來在一個小盆裡,加入生粉,抓拌一下。這是為了去除生蠔上的粘液。
生蠔放水衝洗乾淨之後,放入沸水鍋中燙熟,控乾水分擺到一邊。生蠔是需要先燙熟的,因為雞蛋熟得比生蠔快。這樣可以保證出鍋的時候,兩者同時熟得恰到好處。
接著把蔥花和雞蛋打散攪拌到一起。
再把蛋液和熟的生蠔肉拌勻,撒入少量的鹽和胡椒粉。
接著熱鍋冷油,下入一半的生蠔蛋液,改小火翻炒至六成熟之後,盛出和剩餘的生蠔蛋液攪拌在一起,拌勻,再次下鍋攤成圓餅,煎成兩麵金黃就成了。
這時候的生蠔煎蛋才是外焦裡嫩,恰到好處的。
“哦,這菜看起來簡單,沒成想還有這麼多講究。”才哥連聲誇獎小美的廚藝好,表示自己學到了。
吃飯的時候呂馨馨雖然沒說什麼,但是跟岑星閒聊的時候失落的說,“這做飯也太難了,一個簡單的小菜也有這麼多竅門。是不是每個女人想結婚,都得會做飯啊?”
岑星差點被嗆到,“咋回事啊?我隱約記得,你跟萬嘉好事將近了啊?怎麼,遇到什麼困難了?”
呂馨馨真是忍不住訴苦,“萬嘉他們家不是很傳統嗎?她老媽老是嫌棄我不會做飯。回回見麵都說,好煩了。”
“啊,你已經跟他父母見麵了嗎?"
"見是見了,不過不是很愉快?”
“你之前不是知道這個結果嗎?說他們家想要的媳婦不是你這種。怎麼還鬱悶起來了。”
“唉,說是這麼說,但是真的直麵矛盾的時候,還是會讓人心裡很不爽嘛。”