聽到這句話，羅柏心中一動。
對啊！自己怎麼沒想到呢？
他家的美味鹵味一旦推出，絕對會好賣，如果能利用這條護城河運輸貨物，豈不是更方便快捷？
似乎是這麼個理。
於是，買下了這座破舊的房子，並請來了工人對其進行改建。
首先，他們把圍牆加高了一些，還特意在圍牆上安裝了一些碎瓦片，以防止盜賊進入。
接著，將宅子中間的花園移平，改建成一個大型晾鴨子的通風廠房。
由於靠南的一麵是護城河，所以他們決定在南邊的圍牆下開個門，再挖個小型碼頭，以便船隻能夠自由出入。
這樣一來，他們就可以順著護城河，將做好的鹵味輕鬆地送去給二舅哥的酒樓。
最後，他們在北邊修建了工人房和雜物間，而東邊則被改造成了與城央府門麵相似的模樣。
材料方麵，由於原本的破敗房子留下了許多可用的磚瓦，因此能夠節省不少開支。然而，木頭卻已經腐朽不堪，無法繼續使用，所以他們必須額外購買所需的木材。總體而言，材料費用並不高。
一切進展順利，按照原計劃推進著。
工人們預計工期大約為一個月，這段時間足以讓他們找到或買到適合的工人。
當所有準備工作完成後，羅柏特意與兒子商討接下來的事情。
他們討論的焦點是作坊做工的人員招募方式是選擇買入人口還是招聘工人？
經過深思熟慮，羅錦新認為買人做工更為妥當。
羅柏立即前往牙行購買了一些手腳麻利、聰明能乾的人作為作坊工人。
至於這邊的管理人選，羅錦新決定將其交給跟在他們身邊最久的方大一家。
方大一家一直以來都是他們家的得力幫手，特彆是在鹵味作坊和門麵生意的管理方麵有著豐富的經驗。他們長期跟隨羅柏和趙氏，對作坊的運營和小吃製作方法非常熟悉。
因此，把這個任務交給他，楊氏等人感到十分放心。
因為決定在京城做鹵味，楊氏和趙氏就開始在廚房裡搗鼓鹵味配方。
她們都是有著多年做鹵味經驗的人，經過不斷地嘗試和改進，鹵出來的食材味道越來越好，越來越美味。
趙氏和楊氏在廚房裡教著廚房裡的下人們，告訴他們應該怎樣處理食材，以及如何鹵肉才能讓味道更好。
然而，這樣的舉動卻把廚房裡原來的下人和買回來調教的人嚇得不輕。
畢竟，對於這些下人來說，長公主和長公主的婆母親自下廚做這種粗鄙的事情實在是太出乎意料了。
於是，他們紛紛爭著要做事，想要代替楊氏和趙氏。結果，原本井然有序的廚房瞬間變得混亂不堪。
最後，還是於嬤嬤看不下去了，她將趙氏和楊氏請出了廚房。
然後，讓熟悉整個製作流程的方氏和方葉來手把手教下人們如何處理食材，以及如何一步步地將普通的食材變成美味的鹵味。