王強往大鐵鍋裡瞅了一眼，除了水麵上冒著熱氣，其他的也看不出個所以然。
但是從老爹添柴的架勢看出來，燒水不是需要猛火。
“你這是準備文火慢燉？”王強問。
柱子卻沒那耐心了，說“死豬不怕開水燙，直接燒開了把豬扔進去不就行了，我看隔壁嬸子燙雞毛就是那麼搞的。”
燙雞毛？
王強差點忍不住笑了出來，柱子這是玩諧音那還是正兒八經說話呢？
王根生說“豬毛害怕開水燙，燙過頭了刮毛的時候就非常麻煩了。”
老劉將煙頭扔了，伸手在大鐵鍋裡撩了一點水洗手。
“再燒一會兒差不多了。”
王強有樣學樣，在水裡摸了一把，隻覺得手指火燒火燎，但是又不是開水燙的那種感覺，總之耐受度還在極限內。
“這水溫就可以了？”
老劉將自己的經驗說了出來，“你看鍋底是不是冒白泡了，在冬天的話這就差不多了。”
王慧不知道什麼時候又站在了旁邊看熱鬨，小丫頭問“到底是多少度的水啊？！我記清楚好些日記。”
老劉一時啞口，嘀咕“這……說不好，不好說。”
“寫日記又不是做科學實驗，你就寫用熱水燙豬毛。”王強補充道。
老劉倒不是故意藏著掖著，畢竟這殺豬匠的活兒又不是什麼稀罕事。
老劉仔細的講解了自己的經驗，很多都是憑直覺來的。
豬的品種，飼養的時間，肥瘦如何，皮薄厚，都是影響水溫的因素。
這也就是為什麼有的人殺豬，豬毛刮的跟狗啃了一樣，有的人刮完豬毛豬白白胖胖的。
一直不怎麼多話的王海突然插嘴了，他雲淡風輕的說“三把水四把湯，要說水溫到到底是多少度，估計也就是六七十度，上了八十度豬就燙壞了。”
“大哥你知道咋不早說！”王強十分意外，“哦……對了，你咋這麼清楚？~！”
老劉嗬嗬笑了，點破了“大海這肯定說的是屠宰場那一套。”
王強旋即明白了，大哥最近半年經常去屠宰場買羊，肯定是學到了點皮毛。
“水差不多了！”
王根生將沒有燒完的柴火扯出了灶膛，然後開始招呼眾人去抬大花豬。
三百斤的大花豬已經放血完畢，他們晚輩兒幾個拽著豬腿輕鬆抬到了大鐵鍋邊上，輕輕一滑，豬就進了大鍋裡。
“這下好好洗洗個澡吧！”
王強站在旁邊剛好歇口氣，給其他人發了香煙點火抽煙休息。
原以為把豬扔進熱水鍋裡就完事了，誰知道老劉拿起水瓢對豬頭特殊照顧了一番。
“豬頭得燙好，不然等下麻煩的很。”
老劉擺弄了一會兒之後，然後招呼他們趕緊把豬抬出來。
王海拿出一些鐵片刮刀，分給其他人，刮毛的主力軍還是年輕人，老劉隻做個指導。
老劉拿著刮刀在豬腰上刮了兩刀，豬毛頃刻間脫離了豬皮。
“掌握好角度，稍微偏一點刮，刮出的豬白白胖胖乾乾淨淨。”
柱子和趙有才有樣學樣，拿著刮刀在豬皮上開始使勁兒。
王根生則是拿著刮刀在豬頭上刮毛，王海則是選擇了豬腿，他們倆無疑選的都是棘手的地方。
王強拿著刮刀卻遲遲沒有下手，他發現柱子偶爾掌握不好角度，豬皮上刮出了紅印子，刮刀時不時還脫手。
“老三，上手啊！在那乾看著做啥？這好像給彆人家殺豬一樣！”
孫菊芳不知道什麼時候到了院子裡，端著水放在了老劉麵前。
“這樣刮毛太費勁了。”
王強將刮刀扔在了地上，扭頭走進了旁邊的雜物。
等他再次回到院子裡的時候，手上多了一把鋤頭。
“小叔兒你可彆逗了，這又不是鋤地！”王慧調侃。
王根生沒好氣的瞪了一眼“沒個乾活兒的樣子……”
王強也不多解釋，直接將鋤頭抵在了豬身上，開始鋤毛。
哢哢哢！
鋤刀擦著豬皮如同鋤地一般，豬毛像雜草一樣應聲而掉。
“這個方法好啊！”
老劉不禁豎起了大拇指。