酒館的生意有了起色，薑薑又開始忙碌了起來，加上她最近有培養傑克的意思，更是忙得腳不沾地。
辛迪撐著傘進來，把油紙包的粉末放在薑薑麵前“這食用堿好難買，我逛了好幾家雜貨店才找到的。”
薑薑擔心手癢癢，正戴著手套給魔芋削皮。
魔芋長得跟芋頭有點像，不同的是它更圓一些，中間是凹進去的。
能買到這一筐魔芋完全是意外之喜，一個老奶奶把它當成芋頭在集市上叫賣，恰好她經過把一整筐都買了下來。
“我也擔心你買不著，還準備燒點草木灰用。”
薑薑難耐的動了動胳膊，那兒不小心沾上了芋頭汁，癢的不行。
削過皮的芋頭滑溜溜的，薑薑的小刀時不時落空，把周圍的人看得心驚膽戰。
削好魔芋，薑薑搬了個大盆過來，用溫水把食用堿化開，然後拿著刮乾奶酪的擦子蹲在地上，把魔芋對半切開，這樣比較好使勁，然後就抓著擦子把魔芋刮到盆子裡。
滑溜溜的魔芋抓著很費力氣，薑薑時不時起身舒展胳膊和腿，然後又耐心坐下，花了快一個小時，一大筐魔芋可算要見底了。
她小時候吃過的魔芋都是用五花肉炒的，炒的時候要放蒜苗和辣椒，加上用的是農村裡麵的柴火大灶的緣故，吃起來又辣又香，鍋氣十足，魔芋十分的入味和彈牙，吃起來不比五花肉差。
在農村大席上，一眾油膩的肉菜中，炒魔芋堪稱最亮眼的菜，一上桌就被搶個精光。
薑薑長大以後，非常懷念這個味道，偶然在經常去的超市看見了魔芋，高興的買了一塊回家，準備好五花肉和蒜苗炒了一盤，結果大失所望，魔芋水水的，軟乎乎的口感像在吃沒有彈性的果凍，跟小時候的味道相差甚遠。
花了一個上午的時間處理好魔芋，薑薑把魔芋倒進大鐵鍋裡，親自盯著灶台的火，直到魔芋煮熟，用熱水給盆子消毒洗乾淨，這才重新把魔芋倒下去盆裡放涼。
盆子裡灰色的魔芋過了半個小時就冷卻凝固好了，薑薑把它們分切成了幾大塊，放在水裡泡著。
正好到午飯時候了，薑薑取了一條漂亮的五花肉出來，又去菜地裡拔了點自己種的蒜苗。
凍過的五花肉很好切，薑薑忍著涼意，把五花肉切成薄片，蒜苗的根莖拍一拍，斜著切成段。
炒魔芋要火大才好吃，薑薑往灶台裡又加了兩塊柴，把鐵鍋放到灶台上，先把五花肉炒香，炒到金黃微卷，把蒜末和辣椒醬放在煸出的油裡，放魔芋快速的翻炒，出鍋前再放蒜苗下去翻炒，等蒜苗熟了就可以出鍋了，整個過程十分的迅速。
廚房裡都是刺眼嗆鼻的香辣味，在邊上削蘿卜的傑克被嗆的直打噴嚏。
碧綠的蒜苗、金黃的五花肉和灰色的魔芋交織著，紅油泛著誘人的光澤，散發出陣陣誘人的香氣，菜肴上方冒著嫋嫋熱氣，刺激的香辣味讓人口舌生津。
薑薑把五花肉炒魔芋端上去，盛好米飯，自己率先夾點魔芋嘗了口，入口先是香辣的醬汁，魔芋口感很好，鍋氣十足且彈牙勁道，五花肉焦香酥脆，蒜苗吸滿了湯汁，吃起來完全不比肉差。
“還行吧，你們都來試試。”
薑薑把菜推到中間，讓幾人都試試味道，雖然比不上她記憶中的美味，但也是一道難得的美食。
貝拉很喜歡魔芋的口感，非常難得的多吃了一小碗飯。
魔芋炒五花肉作為一道開胃十足的下飯菜，能讓大家都多吃不少，也算是功成身退。
傑夫把最後一點飯盛完，幾人把飯和菜吃的乾乾淨淨，連湯汁都沒剩下。
薑薑對自己的先見之明很是得意“我就讓傑克多煮點飯吧，看，剛好都吃完了。”
薑薑讓傑克把烤肉從菜單上撤了，既然有魔芋，今天酒館裡就賣關東煮。
關東煮的湯汁是用海鮮燉汁調的，本身它就是用許多種海鮮熬的，稀釋以後就是關東煮那個味道，薑薑又額外放了點蘋果和香菇煮了一會。