第146章 火鍋包子(一)_穿進童話世界,我的小酒館爆火了_思兔閱讀 

第146章 火鍋包子(一)(1 / 1)

薑薑的金發終於長到了齊肩的長度,跟從前營養不良的乾枯長發不同,重新長出來的頭發順滑又有光澤,這其中當屬辛迪的功勞最大,她每天都不厭其煩的幫她打理頭發,還有貝拉每天準備了營養又好吃的食物。

薑薑把頭發盤在腦後,戴上廚師帽進了廚房,現在天剛蒙蒙亮,跟她一樣早起的隻有勤勞的小鳥和艾瑪夫人院子裡麵養的小雞。

薑薑從自己眾多的圍裙裡挑了一個紅色格子的,推開窗戶通風,順帶給外麵的小鳥灑了一把小米。

辛迪昨晚很晚才回來,今天早上又要去學院,薑薑想幫她做個便當帶過去,畢竟那兒的食堂真的有點難吃。

時間很充足,薑薑準備先把早餐準備好,吃了這麼多天的麵包,她昨晚做夢都在點火鍋包子的外賣。

可惜的是,剛拿到手上,還沒來得吃上一口,她就醒了。

薑薑熟稔的揉好麵團,蓋上毛巾放到一邊發酵,然後到冰房裡麵拿了塊刺背豬的前腿肉放在溫水裡麵解凍。

想要調出好的肉餡,選擇的豬肉部位很重要,豬平時的活動都是以前腿為主,所以前腿上的肉格外軟嫩細膩,最適合用來做肉餡。

三肥七瘦是肉餡的黃金比例,薑薑到菜地裡麵拔完小香蔥回來,把解凍好的前腿肉肥瘦分割開,按照三比七分彆稱重以後混合在一起,這樣做出來的肉餡,充滿了油脂香,奠定了包子美味的基礎。

一流食材是很難做得難吃的,薑薑把肉餡剁成細細的,拿出之前做好的清油的火鍋底料切碎,生火等鍋熱了放油,油熱了放蔥薑和豬肉爆香,等肉餡微微金黃,放入切成小塊的火鍋底料炒出香味。

在剩下的豬肉餡裡麵加入菌菇粉、小蔥碎、一點點糖和土豆澱粉,攪拌到微微上勁,然後再加入炒好的肉餡繼續攪拌,讓肉餡和油充分的融合。

到這一步,酒館裡外都已經被這股誘人的香味籠罩了,連剛起床的貝拉,在打開房門後,都隱約聞到這了這股充滿誘惑力的香味。

薑薑看了眼發酵的麵團,見麵團已經呈現了均勻的蜂窩狀,把麵團拿出來揉搓放氣,分成一個個大小均等的小劑子,擀成中間厚外圈薄的皮,然後抱著蒸籠過來,鋪上蒸布,把包好的包子一個個放在蒸籠裡,放在邊上二次發酵。

趁著這會有時間,薑薑把鐵盤放在灶台上,切了幾塊牛排放在鍋裡煎,等到牛肉已經八分熟,薑薑又用剩下的油煎了點蘆筍,一起放在飯盒裡麵,淋上黑胡椒醬,放在窗戶邊散熱。

此刻剛執行完任務的亞瑟正好經過,在空蕩蕩的街上能聞見這麼香的味道,讓他有些驚訝,就是這麼一停留,他恰好被窗邊的薑薑發現了。

“您是?侍衛先生!進來一起享用早飯嗎?”

亞瑟有些驚訝,下意識的拒絕“不,我。”

“快進來吧,我今天準備了超級好吃的包子,我先給您泡壺茶。”薑薑沒等他拒絕,露出一個開心的笑容,金發在清晨的陽光下泛著金光。

亞瑟看著她雀躍的表情,不好再開口拒絕,把馬牽到一邊,係在牆邊的柵欄上。

薑薑正想轉身回廚房,居然看見對門那兩個小胖子在朝她做鬼臉,薑薑表情瞬間凝固,眼神呆滯,看起來陰森森的,然後她舉起手,給他們比劃了一個抹脖子的動作。

兩個小胖子短促了尖叫了一聲,然後從窗戶後麵消失了。

薑薑露出一個壞笑,用手指頭想也知道,他們肯定是找媽媽告狀去了。

茶壺裡麵水燒得沸騰,濺出的水珠惹得燃燒的柴火滋啦滋啦響,薑薑腳步輕快的把茶壺提起來,往茶杯裡麵放了點曬乾的蘋果片和砂糖,用熱水一衝,蘋果香氣四溢。

亞瑟有些拘謹的進門,看見冒著熱氣的茶杯,拉開凳子坐下。

薑薑打開蒸籠,按了按包子皮,見表麵在緩慢的回彈,把蒸籠搬到灶台上,往裡麵加了塊柴火。

“還有十分鐘哦,侍衛先生,麻煩您等一下下啦!”

“不,不麻。”亞瑟一開口,發現自己聲音沙啞的可怕,估計是他一晚上沒喝水的緣故,他趕緊端起茶杯喝了一口,甜滋滋的,味道還不錯。

“嗯?您說什麼?”薑薑沒有聽清楚。

“我說不麻煩,還有我叫亞瑟,不用叫我先生。”亞瑟大著聲音又回複了一句。

薑薑笑起來,給他添了一點熱水。

就這麼吃包子難免有點噎,薑薑拿了四個雞蛋打散,做了一鍋蛋花湯。

時間恰好過了十分鐘,薑薑把灶台裡麵的柴火熄滅,讓包子再燜兩分鐘,然後盛了一碗湯放在亞瑟麵前。

回到廚房,薑薑提起蒸籠,被熏了一臉的熱氣,她原本想就這麼把蒸籠擺在桌上,又覺得這樣有些野蠻,便拿了夾子把包子夾到盤子裡。

夾了四個以後,薑薑斜著眼睛偷偷的打量了他一眼,嗯,看起來挺瘦的,但是應該都是肌肉吧,四個估摸著不太夠,就這麼一琢磨,薑薑索性夾了八個到盤子裡,壘成了一座小山。

薑薑就這麼端著一盤包子過來了“喏,我沒記錯的話,您應該是第一次吃我們酒館的東西吧,說句有點自誇的話,味道還不錯哦。”

亞瑟……

他頗有些哭笑不得“在您的印象中我這麼能吃的嗎?”

薑薑不好意思的摸摸鼻子“我怕你吃不飽嘛,你試試,說不定吃了還不夠呢。”

她都這麼說了,亞瑟頗為無奈的笑了“好吧,但我不是第一次吃酒館的菜,我已經吃過了。”

熱氣熏的薑薑眼睛有些花,她有些疑惑“是我不在的時候嗎,我好像沒有印象誒。”

亞瑟搖搖頭,眼眸中帶著點薑薑分辨不清的笑意,他有些感慨“你在,那天你做的是豬肉渣和炸雞,很好吃。”

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