薑薑訕訕的咂咂嘴，老實的從扶梯上下來了。
貝拉把辣根放在了吧台上，薑薑拿著紙袋子到廚房拆開，外形像蘿卜似的，還有著槳狀的葉子，確實是辣根沒錯。
掰一點嘗了口，刺激性的辣味直衝口鼻，又辣又衝，薑薑趕緊呸了出來。
要說辣根能被當成草藥售賣也不奇怪，畢竟它有消食的作用，還可以用來治療風濕。
拿著辣根到水池裡麵洗乾淨，放在案板上切成巴掌長的段，一會就可以放進醃黃瓜裡增加風味。
艾瑪夫人很快就出現在了酒館門口，手裡還提著個籃子，裡麵裝著一盤滿滿當當的吐司片和兩個拳頭大的橙子。
艾瑪夫人把籃子裡的東西都擺到桌上，震驚的看著地麵上的玻璃瓶。
“哦！我的天呐，你做這麼多啊！天呐，雖然你是開酒館的這也太多了，我來幫你吧，你過來吃早餐！”
“好，那您一會留下來吃午飯吧！今天燉牛骨湯喝。”
艾瑪夫人高興的答應了“那我就不客氣了，你快試試這橙子，是我先生從工作的農場裡帶回來的。”
薑薑拿起橙子聞了聞，酸甜的橙子香讓人自動分泌起了口水，不用切開也能窺見幾分橙子的美味。
“聞起來好甜哦，又酸又甜的。”
艾瑪夫人不好意思的笑起來。
“平時他總不在家，知道你們很照顧我，還總帶著我吃好吃的，他就去挑了這兩個橙子讓我帶給你，他說這是整個園子裡最好的，但也不是什麼值錢的東西就是了。”
“您不是總來幫忙嗎？哪有我照顧您。”
薑薑有些哭笑不得起來，愛不釋手的捧著橙子聞了又聞。
“我很喜歡這個橙子，味道好香。”
“嘿嘿，喜歡就好。”
艾瑪夫人露出一個憨厚的笑容，看向切好的辣根。
“這東西要怎麼處理。”
“那是辣根，放在醃黃瓜裡麵就行了，我留出了位置。”
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薑薑拿了片吐司在手上，逛了一圈，最後在地窖裡找到了正在整理東西的傑夫。
“傑夫，你留下來幫忙搬一下玻璃罐嗎？中午有好吃的牛骨湯。”
傑夫悶悶的聲音從裡麵傳來“沒問題。”
薑薑放心的回到了餐桌前，就著牛奶吃完了吐司，順帶把兩個大橙子珍惜的拿去了房間裡。
等她從樓上下來的時候，貝拉和安娜貝卡正搬著洗好的蔬菜回來，她便跟在後頭搬了一籃子胡蘿卜回來。
這三個人湊在一起簡直有說不完的話，薑薑在邊上看了會，見暫時沒有需要自己幫忙的地方，乾脆到廚房準備牛骨湯去了。
這次買的牛骨頭沒有帶著太多肉，就是純粹用來熬湯喝的，薑薑把牛骨頭洗了洗，放進盆裡用鹽水泡著。
肉類中腥味一般來自醛和酮類物質，用鹽水和料酒浸泡可以去除。
在煎製和烘烤中的高溫中，肉類表麵的氨基酸和肌纖維中的糖類會發生美拉德反應，讓肉類呈現金黃或棕褐的色澤，能夠賦予肉類獨特的風味和香氣，也能去除一定的腥味，讓燉出來牛骨湯更加的香醇厚重。
薑薑想了想，覺得煎牛骨頭有些麻煩，而且很難煎到牛骨頭的每一麵，還是用烤爐比較省事。
幫忙切了會蔬菜，薑薑看準時間，見牛骨頭已經泡了有十五分鐘，起身去了院子裡，點燃柴火預熱烤爐。
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