接下來要把蛋白霜加入麵糊裡麵，書上說這是最難的一步，薑薑反複的看了幾遍，確保自己記住了才開始動手。
薑薑小心的把盆裡蛋白霜全部倒在麵糊裡，然後用刮鏟從盆子的底部撈起麵糊往上麵翻攪，重複了七次。
因為在這過程中不能徹底攪勻，所以她控製著自己動作的幅度不要太大。
攪拌好以後薑薑退後幾步看了眼，見沒有問題才重新拿起打蛋器，輕輕的攪勻上層的蛋白霜。
書上著重提醒不能過度攪拌到消泡，所以薑薑肉眼看著差不多均勻的時候就停了下來。
把買來的蛋糕模具洗乾淨擦乾水分，薑薑又轉過身子到水池裡洗了洗樹莓，瀝乾水分後整齊的碼放在模具裡，感覺太密又拿了點出來，然後把攪拌好的麵糊倒進了模具裡。
為了讓蛋糕的口感綿密濕軟，書裡特彆標注了要采用水浴烘焙法，可以在烘烤中保持蛋糕的水分，從而避免蛋糕口感發乾。
同時這道甜點烘焙的木材也很講究，要用到蘋果樹的木頭，薑薑很愛聞火焰燃燒的味道，正巧家裡備有所需的蘋果木，不用再折騰一趟。
抱著柴火過來，薑薑耐心的點燃柴火等待烤爐預熱好才回到酒館。
估摸著往烤盤裡麵倒入了兩厘米的深的熱水，把蛋糕模具放了進去烤盤裡，戴上手套把烤盤放進了烤爐。
蛋糕烤好要花五十分鐘，中間離不開人，薑薑便搬著自己的小凳子坐了過來。
院子裡麵安靜的隻能聽見風吹樹葉的沙沙聲，還有貝拉嘭嘭嘭拍打著被子的聲音，薑薑打個哈欠，檢查了一遍柴火，見溫度有些不夠了又往裡麵加了兩塊柴火。
魔法甜點烘焙的時候火焰的形態是很可愛的，顏色會一直跳來跳去，一會深紅，一會淺紫，火焰像是有生命力一樣，活潑又靈動，連冒出來的煙都是亮晶晶的。
書上說柴火的顏色不變成深紫色就不會失敗，顏色越是可愛越是成功。
薑薑看著又變成淺粉色的火焰，心中充滿了希望，這肯定會成功吧。
砰砰砰，是有人敲門的聲音。
“您好，請問有人在嗎？”
薑薑走不開，抬起頭喊了聲在打掃房間的貝拉。
貝拉應了聲，關上窗戶匆忙下樓去了。
薑薑抬起頭從窗戶看了眼裡麵的時鐘，見已經剩下不到三分鐘，便戴上手套，心裡倒數起來起來。
十、九三、二、一。
一打開烤爐，薑薑瞬間聞見了一陣馥鬱又奇妙的甜香，使勁的眨眨了眼睛，小心的端起烤盤，腳步雀躍的回到了酒館。
因為開心果醬的是深綠色的，所以烤出來的蛋糕也是綠色。
樣子看起來也成功，薑薑放心下來，把蛋糕放在桌麵上等待放涼脫模。
貝拉有些納悶的看了看薑薑“你在笑什麼啊？”
“我在笑嘛？”薑薑有些驚訝的摸了摸自己嘴角，發現自己還真是笑著的，便指了指桌麵上的蛋糕。
“應該是因為這個吃了就會開心的蛋糕啦，嘿嘿，怪不得我突然覺得心情好好哦，像是要飛起了似的。”
“有這麼這個誇張嗎？”
貝拉滿臉不信，板著臉走過來聞了聞，過幾秒鐘臉上果然情不自禁的露出了微笑。