梁棟回答道：“乾啥沒風險？就是我們走在人行道上，都有可能遇到不可測的風險，何況是搞養殖？這些風險都在我們的考慮範圍之內。”
“如果你搞成了，皆大歡喜，如果你搞失敗了，老百姓很可能會把責任都歸咎於你的頭上，到時候，你有極大可能因此而丟掉官帽子，這一點，你考慮了嗎？”王教授又來了一個靈魂拷問。
梁棟想都沒想，脫口而出道：“我要是為了自己的官帽子，根本就用不著這麼折騰。為了做官而做官的人，我打心眼兒裡看不上。”
王教授‘嗬嗬’一笑，道：“這麼說，你有很硬很硬的後台嘍？”
梁棟也不避諱，點頭道：“算是吧。但我還是想為老百姓做點事，不管成功與否，我都義無反顧！”
“好！好一個義無反顧！就衝你這句話，我跟你去！”王教授一拍大腿，突然就打了包票。
梁棟有些錯愕：“王教授，你同意去我們鄉了？”
“事不宜遲，現在就走。”
王教授也是個妙人，完全不顧什麼細枝末節，興致來了，說走就走。
“這邊不需要你安排安排？”梁棟問。
“不用，我帶的學生，我放心。”
王教授都這麼說了，梁棟也就不再說什麼，領著他到了外麵，周鵬正站在車旁，見到來人，連忙打開了車門。
王教授一上車就感歎道：“你這車不錯！”
梁棟笑著解釋道：“這是我的車，鄉裡給配的是一輛新捷達，因為我們離省城比較遠，就開著這個車來了。”
“哈哈，老頭子我要你答應我一件事，今後不管到哪兒，我都要坐這輛車。”王教授笑道。
“沒問題，開車的是我們鄉裡的司機，也是我的好兄弟，隻要你用車，一個電話，隨叫隨到！”梁棟承諾道。
“那我就不客氣了，”王教授換了一個舒服姿勢，“老頭子我也腐敗一次！”
從渭城到淮州走高速要兩個小時路程，從淮州再回何衝，又要將近一個小時，等他們到達時，已是下午兩點多。
一下車，王教授就揉了揉肚子說：“你們這兒有沒有什麼地道點兒的地方特色小吃？”
梁棟想了想，說：“鄉裡有一家羊肉湯館，就是店麵小了點兒，那羊肉湯可是十分地道的。”
王教授一揮手：“還等什麼，就去那裡吃啊。”
羊肉湯館麵積不大，不知多少年沒有翻新過，牆壁都是黑色的，典型的一家‘蒼蠅館子’。
梁棟、周鵬經常來光顧，跟老板很熟，老板見到他們，一上來就問：“梁鄉長，還是老規矩？”
“老規矩，三個人，三大碗，今天每人加一份羊雜。”
“好嘞！”
羊肉湯是現成的，就在一個大鍋裡熬著，老板十分熟練的切好羊肉和羊雜，用漏勺在鍋中一焯，往大海碗裡一倒，盛上湯，撒點蔥花和荊芥，還未上桌，老遠就聞到了香味。
王教授夾了一筷子羊雜，嘗了嘗，瞪大眼睛誇讚道：“嗯，不錯，地道，在省城根本吃不到這麼地道的羊雜。”
老板又端來一盤子切成扇形的，兩麵焦黃的火燒，梁棟夾起一塊，對王教授說：“王教授，羊肉湯配這個火燒，簡直絕配！”
王教授依言嘗了一口火燒，再次誇獎道：“這火燒也十分正宗，即便沒有羊肉湯，也能連吃三大塊兒。”
一個全國知名的專家，就在這‘蒼蠅館子’裡，三個人花了六十元，解決了一頓飯，估計說出去都沒幾個人會信。
吃完飯，梁棟問王教授要不要休息一會兒，王教授一瞪眼，嗬斥道：“你小子以為我的時間不值錢是不？實話告訴你，有很多大型養殖場，每小時出幾百請我去，我都懶得去。”
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