人多,長桌坐的遠,蕭雲櫻把出鍋的菜分彆裝盤。
陳夫人是帶了兩個丫鬟來的,估計不會讓丫鬟趕車,她猜外麵應該侯著一個車夫。
淩棋應該是不能上桌了,蕭雲櫻從兩盤子各撥出一些菜,乾脆給淩棋他們另起一桌。
“駱晨,把菜端上去,酸菜魚放中央,其餘的菜一邊一份,讓駱陽過來拿碗筷。”
酸菜魚她做的不算多,已經被陳元誠端上去了,就不分給淩棋他們了。
蕭雲櫻安排完駱晨,對陳元誠道:“你和你娘先吃,你娘的丫鬟應該是不好上桌,我給他們另備一份菜,讓他們在院子裡的石桌上吃吧,你讓淩棋進來端。”
“好。”
蕭雲櫻加快了做菜的速度,一口小炒鍋燒水,另一口小炒鍋倒油,將鵪鶉蛋炸出虎皮狀,撈出備用。
水開後滴幾滴油,放少許鹽,小油菜和綠豆芽下鍋焯熟,盛出備用。
鍋燒熱放油,加入薑蒜爆香,加番茄醬炒香,然後倒入鵪鶉蛋翻炒,加入適量鹽、生抽、白糖炒勻,加少量清水燴一會兒,讓鵪鶉蛋入味。
小油菜綠葉朝裡,圍著盤子擺上一圈,鵪鶉蛋盛到盤子中心,多餘的醬汁澆到鵪鶉蛋與油菜葉上,便可以端上桌了。
麻利的做好熗拌綠豆芽,山藥炒木耳,最後將梅菜扣肉分盤裝好端上桌,她盛了一大木盆米飯讓淩棋端去吃,盛了小碗的米飯送客廳,午飯算是完成了。
平日裡是蕭雲櫻坐主位,駱芯坐她旁邊,駱晨坐右側,駱陽駱黎坐左側。
和娘家人一起吃飯時她們一家坐右側,爹娘坐主位,哥哥嫂子坐左側。
今日有陳夫人在,她雖然不是蕭雲櫻的正經長輩,但畢竟年齡在那,被她讓到了主位。
蕭雲櫻坐在靠近她的右側上位,對麵是陳元誠。
“怎麼不吃呢,陳夫人,飯食簡陋,莫要嫌棄。”
“不急,你是主我是客,哪有主家未上桌,客人先動筷的。”
蕭雲櫻開著玩笑道:“我要是先上桌,不是沒人做飯了嗎。”
伸手摸了摸盛酸菜魚的瓷盆外側,溫度尚可,拿了小碗先盛了一碗酸菜魚肉,舀了小半碗湯送到陳夫人麵前。
“酸菜魚趁熱吃才好吃,陳夫人彆客氣了,快嘗嘗吧。”
蕭雲櫻挨個盛了一小碗,給陳元誠的最少:“你嘗嘗味道好了,吃彆的。”
陳元誠無奈的道:“我知曉了。”
蕭雲櫻給駱芯夾著菜,順便小聲囑咐陳元誠不能吃太油膩的。
“你少吃扣肉,梅菜是可以吃些的,吃雞肉沒關係,裡麵的茶樹菇和筍乾很好吃,山藥炒木耳可以多吃,專門給你做的,木耳益氣補血,潤肺鎮靜,還有提高免疫力的作用。”
“何為免疫力?”
“反正就是對身體好,你多吃點。”
陳夫人表麵鎮定的吃著飯菜,眼睛在自己兒子和蕭雲櫻的身上來回轉著。
陳元瑤夾了一顆鵪鶉蛋:“雲櫻姐,你從哪找到這麼多珍珠蛋的。”
“山上找到的,前段時間發現不少,現在是沒有了,天冷了鵪鶉不下蛋了。”
陳夫人道:“珍珠蛋價格不低,一枚能賣十五文,這頓飯讓蕭姑娘破費了。”
好家夥,蕭雲櫻心裡直呼好家夥。
“不破費,我們莊戶人靠山吃山,山裡的東西都是白撿的,不花銀錢隨便吃。”
心裡不由的想著,雞蛋一般情況下三文兩枚,一枚鵪鶉蛋頂七個雞蛋了,除了大小不一樣,她吃著一個味,為啥不吃雞蛋。
物資稀缺的古代社會啊,她要不要養鵪鶉專門下蛋來賣。
不知道從哪能抓到活鵪鶉。
陳夫人的到來沒有影響到飯桌上的氛圍,想來陳家人都不怎麼注重所謂的“食不言寢不語”,該怎麼聊天就怎麼聊天。
特彆是陳元瑤,一邊吃著飯菜,一邊詢問著做法,好像她要親自學了下廚一樣。
蕭雲櫻儘量講解著做菜的全過程,連怎麼醃酸菜和泡椒的法子都說了。
無法替代的調味品她沒有提,因為她不信陳元瑤能全記下來,不過是聽個熱鬨罷了。
她特意說了十個人做同樣的菜是十個味道,提醒陳元瑤同樣的方法不同的人做出的味道是不同的。
陳夫人和善中透著爽利,沒有架子,讓蕭雲櫻不會覺得拘謹不自在。
她能感覺出陳夫人儘量在自己麵前裝作溫婉的樣子說話,實則在舉手投足間會流露出直爽乾練的眼神與氣勢。
有點像她上輩子的領導,一個特彆能乾的女強人。
她一直好奇是什麼樣的父母能教養出陳家兄妹這般的好性子,今日見過陳夫人算是明白了。
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