很快，一切準備就緒，張秀戴上圍裙，挽起袖子，走到那兩大桶豬大腸前。
她深吸一口氣，拿起一個大盆，開始將豬大腸一條條地從桶裡撈出來，放進盆裡。
張國慶在一旁幫忙準備清水，沈菊則拿著刷子，準備清洗。
張秀看著眼前的工作，雖然任務艱巨，但她並沒有退縮。
“娘，咱們先用水把大腸衝一遍，然後再仔細清洗。”張秀指揮著。
沈菊點頭“好，秀兒，你來指揮，我們跟著做。”
張國慶也搭話“對，秀兒，你最懂，我們聽你的。”
隨著大家分工合作，工作進展得比想象中順利。張秀發現，原來隻要方法得當，清洗豬大腸也不是那麼難。
“爹，你看這樣行不行？”張秀拿起一根清洗好的豬大腸展示給張國慶看。
張國慶點點頭“嗯，挺乾淨的，你這方法不錯。”
沈菊在一旁也附和“就是，這方法挺好，一會兒咱們就把剩下的都弄完。”
張秀笑了笑“嗯，咱們加把勁，爭取中午前弄完。”
沈蘭在忙完早飯的收拾工作後，也加入了清洗豬大腸的行列。
她看到張秀、沈菊和張國慶已經忙得熱火朝天，便迅速戴上圍裙，走到張秀身邊。
沈蘭笑著說“秀兒，小姨來了，告訴我怎麼幫忙。”
付慧慧雖然年紀小，但看到大人們都在忙碌，她也躍躍欲試。她跑到張秀身邊，仰著小臉說“小姨，我也想幫忙。”
張秀看著慧慧那股認真勁兒，心裡暖暖的，她摸了摸慧慧的頭，柔聲說“好，慧慧真乖，你就跟小姨一起挑挑揀揀，看看有沒有沒洗乾淨的豬大腸。”
“小姨，我們要把大腸翻過來，這樣裡麵的臟東西就容易清理了。然後，用清水衝洗幾遍，如果還有臟東西，可以用刷子輕輕刷一下。”
因為豬大腸已經被蘇啟東事先清洗過一次，所以這次清洗工作本來就會簡單很多。
張秀教大家先用水衝洗，然後檢查一下豬大腸的內外，如果有殘留的雜質，就用刷子輕輕刷乾淨。
沈菊和沈蘭按照張秀的方法，很快就掌握了清洗的要領。
她們一邊清洗，一邊不時地交流著小技巧，氣氛輕鬆而愉快。
付慧慧雖然乾不了重活，但她那小小的身軀在大盆邊認真地挑挑揀揀，顯得格外可愛。
突然，付慧慧高興地叫起來“姐姐，你看，我找到了一條沒洗乾淨的！”
她拿著一根豬大腸，指著一處沒有完全清理乾淨的地方。
張秀接過來一看，果然還有一點點雜質，她笑著誇獎慧慧“慧慧真棒，眼睛真尖。來，我們一起把它洗乾淨。”
張國慶和沈菊看到這一幕，都忍不住笑了。
張國慶說“看看，咱們家慧慧也是個好幫手呢。”
沈菊也笑著說“是啊，彆看她小，做起事來有模有樣的。”
等清洗的差不多了，張秀再她娘和小姨撒上一層薄薄的粗鹽繼續搓洗。
時間在一家人的共同努力下悄悄流逝，豬大腸的清洗工作比預期的要快得多。
隨著最後一根豬大腸被清洗乾淨，張秀鬆了一口氣，笑著說“好了，咱們終於弄完了！”