張桐看著歐燦繼續做起了菜，也在旁邊看著。
隻見他把提前洗好的豆角安排旁邊的小朋友們改刀。
“都切成細細的小丁。”
歐燦演示了一番。
便讓孩子們切丁。
張桐有些覺得好笑。
這是在雇傭童工嗎
怎麼還讓一群小孩在這幫忙啊。
不怕出事兒嗎？
還是在這博眼球？
旁邊的家長看到後，繼續解釋。
“這群孩子都是熟練工了。”
他們從洗菜開始準備，到備菜。
再到最後炒菜都是這群孩子完成的。
張桐不再說什麼，而是繼續看著這群孩子忙活。
歐燦這邊則一起剁肉。
剛開始準備的肉沫原本以為是夠的，結果來了這麼多不是他們幼兒園的人。
他們還賊能吃。
每次都是吃兩碗以上。
這樣一來，等孩子比完賽出來，他們根本不夠吃的。
那他們的後勤保障做的可不好。
“幸虧咱們後勤肉買的多。”
要是肉也買少了，豈不是巧婦難為無米之炊。
現在隻需要加工一下就很好了。
歐燦拿著兩把刀在菜板上剁肉，很快肉沫便剁出來了。
張桐沒想到一個幼兒園的園長居然這麼接地氣，又是照顧孩子們，又是在炒菜，一點架子都沒有。
雖說幼兒園的園長隻是個小官兒。
對於他們這些家裡有點地位的人，根本不算什麼。
可還是有很多幼兒園的園長拿著雞毛當令箭，他們為了孩子也是會給予很多。
看著如此接地氣的園長，還真是不適應。
還沒等他對比完，就看到歐燦把肉沫放到一邊。
那邊，孩子們也準備好了豆角。
“炒肉沫豆角是最簡單的一道菜。”
隻需要起鍋燒油，等到鍋熱了之後，再放入一些豬油，當然在外麵炒菜還是放花生油或者玉米油。
之後再放入蔥沫和薑沫還有花椒大料和一片香葉。
不要放太多的香葉，不然就會鳩占鵲巢。
等到花椒炒好之後再放入肉沫炒香。
和炒南瓜肉沫差不多，等肉沫的水分煸炒好之後，我們再放入調料調味，這樣味道才好。
唯一不同的是，豆角不好熟。
我們就要在肉沫炒好之後放入豆角，翻炒，等待變色之後，加入熱水，進行燉煮。
炒肉沫豆角時，可以多放點蒜末。
這樣味道也好。
要是想把他當成一盤菜，就可以再放點粉條。
味道更好。
很下飯。
今天主要吃麵，粉條就不放了。
這時候就要多放點肉和菜就好。
當鍋蓋蓋上的那一瞬間。
張桐忍不住吧嗒了一下嘴巴。
明明隻是普通食材，現在豆角好像是一塊多錢一斤，有些地方是五六毛錢一斤。
不是他對菜價很了解，主要是他們公司也有食堂，之前有員工反映他們經常吃豆角，都要膩了。
這才知道采購的人為了節省開支，經常會多買一些豆角讓大家吃。
不過他能做豆角肉沫蓋麵也挺好的。
他唯一喜歡吃的，就是這道菜，可真是做到心裡去了。
燉豆角需要時間。
這時候歐燦看著時間差不多了。
他要燉菜了。
這一次要燉一個蹄花湯。
原本是想燉排骨的。
可後來一想，排骨需要啃的地方多。
蹄花可以提前剔骨。
更何況，燉爛了之後還能直接用嘴巴脫骨。
很少用到手。
他們參加比賽，理應吃點好的。
很多人都覺得，要吃的清淡。
可他們幼兒園的孩子們都是無肉不歡的。
所以得吃點好的。