自己有空間，家鄉那邊的調料作料，都帶齊了。
口饞了，想家了，就親手做一餐家鄉味道。
貴州菜，又稱黔菜，由川菜係、南下入黔移民和本地少數民族融合組成的烹飪技藝和風味。大約在明代初期，貴州菜已經趨於成熟，許多貴州菜都有600多年的曆史了。
辣香是貴州菜的主要特點，著名菜點大多與辣椒密切相關，如宮保雞丁、各類火鍋、腸旺麵等，都需要用辣椒來調味，黔菜帶辣味的菜肴更是口感各異，又分為油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等幾大係列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人張口咋舌、大汗淋漓。
江山做的菜是辣子雞。
辣子雞是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒製而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒有那種川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長，刺激著你的味蕾。
辣子雞選取的辣椒就有三種，有花溪辣椒、條子辣椒、燈籠辣椒，三種辣椒本來是乾辣椒，再用水泡過加工處理之後，再用錘子把肉錘出來。經過反複捶打的辣椒變得黏糯鬆軟，辣椒素得到充分的釋放，辣味更香更濃。
教你們一招哦要想美味，就選公雞！
這一餐，江山哦嗨了！
洗好了碗筷廚具，江山便來到了大廳。坐在沙發上，看起了電視。
這個時候，廂港還沒有回歸。殖民的氣息讓江山不喜歡。
找了一部電視劇，看了起來。
這時候是廂港影視界最繁華的時代。曾影響了一代人。
江山很喜歡幾個演員，例如鄭少秋！
剛好今天看的，就是鄭少秋演的電視劇。
看著看著，江山竟然躺在沙發上睡著了。
電視依然在那裡賣力地演！
一直到了第二天早上七點，江山才醒來。
發現自己睡在沙發上，那電視還在播報新聞。
“今日，警方抓獲了三個偷渡來港的內地人。”
江山驚了一下。
我屬不屬於偷渡者？
算是吧！
江山苦笑著，去洗漱一番。
早上不準備在家吃，來到了廂港，那就吃廂港的早餐。
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剛好離家一裡外，有一個早餐街。
很多的上班族，都會在那裡買早餐。
江山出了門，開著車子去了早餐街。
那裡有一家生記清湯牛腩麵家。
那家有名的是粥。
粥一大碗，有千變萬化的搭配，魚雲、魚腩、魚骨、鯪魚球、豬肉丸、粉腸、豬肚、豬膶、豬心、雞肉、牛肉和皮蛋。
可叫一碟生魚片，淥入燙熱的粥中成為半生熟，如果你是熟客，阿芬會留一兩個魚卜給你。
吃完後，坐在桌前，點一根香煙。
這叫飯後一支煙，賽過活神仙！
你說公開場合禁止抽煙？
大佬，這個時候，沒有禁煙之說！
看著那熱鬨的街區，江山決定明天換一個地方去吃早餐。就去九龍城街市。
準確的說，是去九龍城街市三樓熟食檔。
這裡的方略，江山已經了解了，線路都研究好了。
對於好吃的人來說，每到一個地方，就得了解清楚怎麼吃！
先到衙前塱道的「元合」買各類魚飯，有時也有剛蒸好的墨鬥和白灼蝦，再去街市二樓的「榮記」斬剛燒好的燒肉，脆卜卜，叉燒也是全城做得最好。
把這些東西拿到三樓的熟食中心，向「陳記」叫杯鴛鴦、「德記」買碟腸粉、「馬仔」弄碗雲吞麵。
擺得滿桌，誰說早餐不能當成盛宴？
你說吃不了那多？
不用擔心，好吃的東西，怎麼會吃不下？
肚皮是有彈性的，也爆不了！
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