顧笙看著一臉認真的二人,點了點頭。
“馬上要過年了,你們記得把這個家打掃乾淨。”
時間來到101novel.com41年1月30日。(農曆臘月廿八)
快要過年了。
顧笙三人正在大掃除,這可真是給三人累的夠嗆。
從小年過後,她們就一直斷斷續續的打掃衛生,28、29層都在打掃範圍內。
她們都在慶幸,還好27樓有兩位兵哥哥住,不用她們打掃了。
不然按照她們的速度,過年前肯定打掃不完。
“今天是臘月二十八,我看家裡食材也都夠,今天咱們喝臘八粥吧?”
劉媽看著顧笙二人,臘八粥的寓意是祛除疫病迎接祥瑞,期望著來年豐衣足食。
顧笙點了點頭。
顧笙拍手道“好啊好啊,我跟你一起做劉媽,你教教我怎麼做,下回我煮給小姐喝!”
臘八粥,又稱七寶五味粥、佛粥、大家粥等,是一種由多樣食材熬製而成的粥。
“喝臘八粥”是臘八節的習俗,臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類。
劉媽先準備了材料,大米50克,黃小米50克,粘黃米50克,粘高粱米50克,糯米150克,蓮子綠豆50克,紅豆50克,腰果50克,花生50克,蓮子100克,栗子100克,小紅棗100克,桂圓100克,乾紅棗50克,陳皮2小片,冰糖150克。
(這是十五杭州的朋友家做臘八粥的配方,特意找朋友問的哈哈哈哈得到她準許放了上來,她還笑話我,又不是什麼獨家秘方,每家都會,隻是根據自己喜好增減材料而已。)
劉媽把所有食材都泡在水裡,先給它們泡軟。
顧思也根據劉媽的指示,先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒,又放入蒸鍋裡蒸熟備用,然後把桂圓和栗子去掉皮、核,隻要肉。
看顧思快要弄完,劉媽在鍋內放入適量的水,然後把秫米、紅豆、花生米、紅棗洗乾淨倒入鍋內煮,待煮成半熟時,再將剩餘所有材料倒入鍋內,煮開後,加入冰糖轉中火煮約三十分鐘。
臘八粥熱著喝,涼著喝都行,現在這個天氣肯定是喝涼粥。
粥做好之後,劉媽將粥盛放在碗裡,等涼了一些放進冰箱保溫,這樣冷的更快一點。
“嗯,劉媽這些糙米放的真真好!喝起來更有質感,加上紅豆這些,軟而不爛的感覺。”
顧思化身點評大師,注意評價道。
“貧嘴,喝完了把冰箱剩下的兩碗送到樓下啊,讓那倆男孩子也喝一碗,多少是個好寓意呢。”
劉媽笑著對顧思說,看著顧思吃東西吃得香,劉大廚師有一種滿足感。
再看一眼埋頭喝粥的顧笙,嗯。滿足感更甚了!
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