兩兄弟進的屋來,媽媽聽說秦肅回來,就沒出去做事,爸爸則是放羊去了。這一夥羊不放就得喂更多的草料,目前這草料還是要能省則省。
秦肅一進屋就拿著那帶新衣服驕傲的向媽媽說道“媽,你看,哥剛才在鎮上給我買了很多新衣服呢”,臉上洋溢著欣喜。
秦方趕緊說道“我是看你穿的跟一個農民工一樣的,不然我才懶得管你呢,你說你好歹也是個大學生吧。可彆讓鄉親們以為是在工地搬磚呢”。說要又繼續說道“媽,本來也想給您和爸也買一些的,可你們不在場,我又拿不準,就沒買了,等過兩天趕集熱鬨,到時候一起去挑幾件喜歡的”。
母親趕緊說道“我們都一大把年紀了,要什麼新衣服,穿得暖和就行了,彆去浪費那個錢,倒是你們年輕大小夥子,要穿的帥氣一點,這樣出門彆人女孩子都要多看兩眼呢”。
“媽,瞧您說的,這馬上就過年了,當然得穿新衣服了,既要穿的好看,又要暖和。以前過年都是您和爸給我們買新衣服,現在我們長大掙錢了,可以給你們買新衣服了,您和爸到時候就隻管去挑就行了”。秦方笑著說,這落了誰也不能落了爸媽那份啊。
媽媽笑著說你們都有心了,你們這麼懂事啊爸媽也就高興,其他的都沒什麼。我去準備晚飯,說著就出去忙去了。
秦方讓弟弟收拾東西,自己也出去幫忙去了,他現在燒火的水平已經是大有長進,隻不過那身衣服就挨糟蹋了。最後他還是決定過兩天要去買個洗衣機,父親說的泥土多應該是沒影響的,再說泥土多有什麼關係,大不了抖一下再洗就行了。
媽媽拿了一塊五花肉在鍋裡煮,秦方好奇的問“媽,這一整塊肉放進去煮啊,不切開的嗎?”
“你以前也總這麼吃的啊,忘了嗎?”
“有嗎?”秦方撓撓頭笑著問道。
“等會你就知道了,保準你記得”。媽媽笑著說,卻是賣起了關子,並不直接告訴他。
煮了好一會兒,應該是熟透定型了,媽媽把肉撈起來,然後說道“範範,等會把這個肉切成薄片,再就著白菜豆腐煮火鍋吃,這會記得了吧,你還敢說沒吃過”。
“哦哦,記起來了,是這個呀,一下子沒反應過來,給忘了,當時隻顧著是成片的肉了,沒想到是煮熟後才切的啊。”秦方恍然大悟般的說道,母親一說他就想起來了,以前也吃肉片煮白菜。把肉放鍋裡,越煮越軟爛,而且白菜和豆腐可以很好的吸收五花肉溢出的油脂,那真的是越香,冬天就著火鍋吃這個,那感覺太好了。以前家裡窮,吃這個都是很奢侈的,秦方清楚的記得。
母親繼續說道“這個肉呀,生肉它不好切片,煮熟之後就好切多了,先煮熟等於就是給這塊肉定型,不然你刀工好也沒用。”然後又對秦方說待會等這塊肉冷一下呀,你就把他切成一片一片的,越薄越好啊,這樣才能把肥肉的油煮出來。
秦方應了一聲,母親就去洗白菜去了。
秦方把肉拿起來,發現還是很燙又放了回去,外麵都燙裡麵就更加了。
又過了一會兒,他才拿起肉去切,按照母親要求說法,他儘量把肉切薄片。
可這切薄片說起來容易,切起來卻也不易,特彆是對他一個新手來說就更加了。要麼就是切到一半就切斷了,要麼就是上麵薄下麵厚,還有的是一邊薄一邊厚。反正就是如果真按標準來考核的話,估計沒有一片是合格的,不過他也不在乎,想著反正是自己家裡吃,薄點厚點無所謂,就不講究那麼多了,一個人也是切的不亦樂乎。
媽媽過來看到他切的這肉,笑著說道頭一次看到還有人能把一塊定了型的熟肉切成這個樣子的。
秦方隻能無奈的說“沒辦法,我是想切好的,可這刀它不聽使喚呀,我猜它多半是有自己的想法。”好家夥,直接把責任推到刀身上了,切了菜還要當背鍋俠的刀,它如果有自己的思想的話,估計都想給秦方來一下。
媽媽看他切的挺來勁,也懶得管了,隨他去吧。就如秦方所想的一樣,反正是自己家裡吃的,差不多就行了。
等父親放羊歸來,秦肅先是跟爸爸打了招呼,又誇這羊長得好。爸爸看到孩子們都回來了,也是高興的合不攏嘴。
本來秦方他們兩兄弟都考上大學這在村裡就是獨一無二了,村裡人都誇老秦有本事,供出了兩個大學生。又誇他家是祖上積德,先祖保佑的好,不管怎麼說,總歸是跨他們了。這自然是讓老秦很受用了,在村裡走路都是昂首挺胸的。特彆是現在秦方回來聽到他的公司獎金就給了五十萬後,底氣就更足了。光會讀書還不行,得會掙錢或者能當官才行,這才是目前社會裡大部分人眼中讀書的終極目的。
秦方給家裡置辦了這麼多東西,村裡的人自然都在誇他孝順懂事,可孝順也得能掙錢啊,不然再孝順也沒用。自然也就少不了誇秦方會賺錢,誇秦方就等於是在誇老秦,教子有方的功勞他是當仁不讓的,村裡鄉親的誇獎他受用的很。現在兩兄弟都回來了,而且出息比自己預想的要大,老秦當然高興了,路上就連小曲都哼上了。
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很快就吃上了晚飯,一大碗五花肉往湯鍋裡一倒,待煮到沸騰,再把準備好的白菜和豆腐下一些。那肉香味越煮越濃,連帶著裡麵的白菜也有肉味了,在這大冬天裡,吃著這熱乎的,彆提多舒服了。
父親夾了兩塊肉看了一下,調侃的說道“這肉切的是有點水平呀”。
媽媽也不客氣的說道“範範切的,我之前也發現了,結果這孩子,他非得說是這刀不聽使喚,竟會胡扯”。都說一家人,平時互相損兩句也很正常,這鍋老媽可沒打算背。
秦方笑著不說話,憨著頭吃。他確實也想按媽媽說的切薄切好,而且他也已經儘力了,可無奈刀工水平實在是有限,切成這樣已經是他小心翼翼下的最大的努力了。
倒是秦肅主動說道“哥他畢竟下廚少,切不好也很正常。而且我看著也已經很不錯了,比我切的要好得多,我還切不了這個樣子呢”。
秦方見狀也趕緊說“是的是的,切不好沒關係,也不影響味道,再說我的夢想也不是要當廚子,能有這功夫將就對付一下就行了”。
爸爸小聲說了一句以後有的是你學的,還不當廚子呢。
秦方不願再扯這個了,確實切的不太好,但也如他說的一樣,並不影響味道。也趁機扯開說道這肉真好吃,還是以前的味道呢。
秦方記得很清楚,以前家裡條件不好,這大塊五花肉燉白菜也不是隨隨便便就能吃上的。都是偶爾才能吃一兩次,每次他都會覺得這就是人間美味呀,太香了。每次也都會吃的滿嘴是油,爸媽見他們吃的高興自然也就高興,隻是也會感歎自己能力有限,不能讓孩子們可以經常吃肉。
媽媽也笑著說道都會和以前一樣的做法,味道能有什麼不同,你們高興吃就行了。
一家人都吃的不亦樂乎,秦方最大的感觸就是嗯,還是哥以前一樣的味道,太好吃了。不管在外麵吃多少大廚做的飯菜,還是媽媽的老手藝做的最好吃。
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