aisedporkballsgravy），是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜係。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，隻是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為海參、海蟹、海蝦、豬肉等。
做法
1豬肉洗淨去皮斬塊。海參、海蟹、海蝦等海鮮也一並取肉備用。
2將肉慢慢剁碎備用，一定不要麻煩，自己剁出的肉餡，比絞肉機絞出的肉餡口感好。
3將香菇和荸薺切碎和肉餡一起剁勻。
4剁好的肉餡放入調料盆，加入清水，一個方向打勻上勁。
5饅頭去外皮，揉碎。
6將揉碎的饅頭粉放入調料盆，同時放入一隻雞蛋、適量澱粉和調味料。加入饅頭粉，就減少澱粉的加入量，饅頭粉比澱粉的口感好一些，肉丸口感比較綿軟，適合老人和小孩。
7將加入調料的肉餡重新攪打均勻備用。
8帶上一次性手套，將做好的肉餡製成大肉圓備用。
9炒鍋放足量的油，油有溫熱的時候，放入肉圓。
逐個放入肉圓炸製，注意控製油溫，不能太高，因為肉圓大，難以成熟，以免造成外焦裡生。
10將蔥、薑和香菇切絲備用。
11炒鍋放油少許，熱鍋熗蔥薑絲，放入香菇絲翻炒。
12加入能沒過肉圓的水後，加入食鹽、醬油開始煮肉圓。
13至少將肉圓煮30分鐘，可以看湯汁收和肉圓的情況，湯汁變少和肉圓變的比較滋潤的時候，就可以了，勾少許澱粉水，放入炒鍋內，湯汁滾開後，淋入明油出鍋即可。
小貼士
1．為什麼丸子餡調味時用蔥花水、而不是蔥花呢？如果直接將蔥花混合在丸子裡，那麼在油鍋裡炸丸子時，蔥花受熱後容易變黑發糊，影響整個丸子的美觀和味道。
2．團好的生丸子是圓的，但炸製後就塌掉了，為什麼呢？一是攪拌肉餡時沒有使其上勁兒、起膩；二是用手團丸子時，沒有來回地摔打幾下肉餡。
3．攪拌肉餡的技巧肉餡裡先隻加入油脂性材料，包括香油、油等，最好直接用洗淨的手來攪打肉餡，手的力度比筷子的力度更大些，操作也容易，待肉餡上勁兒後再加入醬油、料酒等調味料。這樣做出來的丸子裡麵才鮮嫩多汁，吃起來不柴不膩。
製作的過程中，慕月發現了另外幾種做法，所以很久沒有完成隱藏任務的慕月，這一次再次完成了隱藏任務。
隱藏任務完成，接著就是熟練值了。
等慕月出了美食訓練基地，係統的提示姍姍來遲。
【檢測到宿主完成隱藏任務，獎勵宿主廚神之眼（我的眼睛就是尺，能分辨食材的新鮮程度、腐爛程度）。】
【檢測到宿主超額完成隱藏任務，一共發現其中做法，獎勵宿主光環翹臀蜂腰。】
【檢測到宿主熟練度已滿，觸發特殊效果加成，具體效果請宿主自行探查。】
聽到提示音，慕月的眼睛泛點漣漪。
現在，每周日大概是慕月最喜歡的日子了。
因為可以開盲盒。
每周的效果都不一樣，這開盲盒的樂趣，是其他人都無法理解的。
隨著任務完成的進度越來越多，慕月學習的速度也就越來越快。
這次全部完成，也從下午三點。
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