第56章 開始動手做菜_四合院:我,拒絕當傻柱!_思兔閱讀 

第56章 開始動手做菜(1 / 2)

隨後開始絞儘腦汁的去想前世比較有名的川菜來。

可怎麼想都沒有合適的

最後他的目光被放在角落裡的黃豆所吸引,隨即想到一道在現實中並不存在的一道菜

這道菜是他前世小時候看過的一部島國動漫裡的一道菜,那就是傳說中的六味一體的麻婆豆腐。

想乾就乾,找到自己需要的食材調料,開始動手做菜。

第一部先把大豆絞肉做好

先把大豆用水浸泡,等待的過程中,按照自己的口味,配比起其他的調味料。

沒一會,黃豆泡好,大火開煮。

經過調色調味,終於達到何雨柱要求的味道和形狀。

隨後就是做出真正的六味一體的麻婆豆腐

大火熱鍋,放入各種調味料炒出紅油,隨後放入豆腐翻炒,加鹽調味後放蒜苗接著翻炒。

放入澱粉勾芡,然後裝盤撒上帶來麻味的麻椒。

至此,色,香,麻,辣,燙,酥的六味一體的麻婆豆腐正式出鍋

何雨柱嘗了一下鍋中剩餘的菜味道果然有彆於正常的麻婆豆腐。

心中暗道““雖然不會發光,可味道一點都不差,應該可以交差了。”

於是,端著這盤菜回到堂屋,讓趙啟平品嘗。

王五和胡月倆人看見何雨柱端來的是一盤麻婆豆腐,疑惑的對視了一下。

那眼神好像在說“這就是一盤在普通不過的麻婆豆腐啊!也沒什麼特彆的,難道小師弟這是江郎才儘了?

趙啟平看見何雨柱的菜雖是疑惑,可出於對何雨柱的信任,還是拿起字了日

沒想到,就這一口下去後,本該對川菜有一定抗性的他完全停不下自己的手和嘴,一勺接一勺不停的吃了起來

直到把菜全都吃光,才反應過來,於是像何雨柱詢問這道菜為什麼這麼好吃。

何雨柱認真的回答“師父,咱們傳統的麻婆豆腐講究的是色,香,麻,辣,燙這五味,我在這傳統的五味上又加了一味,那就是酥。

何雨柱又把自己詳細的做法跟大夥說了一遍,隨後說道“其實這酥在這道菜上不光能用在絞肉上,也可以用在豆腐上,至於具體怎麼把豆腐變酥,那就得師父和師哥們一起琢磨了

趙啟平“不錯,不錯!沒想到你還能再傳統之中做出新的突破,這酥這個我是憑全沒有想過。

現在你能把它用在這道菜裡,你這份心思屬實是難得。

柱子,你再去做兩份這麻婆豆腐,讓他們兩個也嘗嘗。

何雨柱“行,我這就去!”。

何雨柱回到廚房又做了三份麻婆豆腐供大夥品嘗,這次的菜王五和胡月倆人多少有了些克製,稍微吃了一點後就放下手中的勺子,然後跟何雨柱說起做菜的問題來

何雨柱—一解答他們的問題,而這時間,趙啟平去了廚房做了一桌子的飯菜

眾人中午的這頓飯都喝了一點酒,最後賓主儘歡,酒足飯飽,溝滿壕平的各自回自己的地盤。

大年初三這天,何雨柱拜會婁家,沒有待太久,聊了一會,給做了一頓飯,又教了婁小娥兩個家常菜後就回來了。

等何雨柱走後,譚雅麗問婁小娥“小娥,你對柱子這人怎麼看?

婁小娥“很好啊!雖然長得不是太好看可也屬於越看越愛看的類型,做菜好吃就更不用說了,聽說還要去夜校學文化去,算

是有上進心吧,平時談吐也是不俗,什麼都知道一些,算是見識廣博吧

譚雅麗看著女兒談論何雨柱那滔滔不絕的樣子,知道倆人之間就差那層窗戶紙沒捅破了

於是說道“小娥,你先停一下,媽接下來要跟你正式談談。”

婁小娥173”嗯,媽,你說吧!”

譚雅麗“你剛才說了柱子有多麼多麼的好,那你有沒有想過把他占為己有,讓他一輩子給你做好吃的?

婁小娥“怎麼可能!媽,現在是新時代了,咱們可不能做出奴隸人口的事來。

再說了,他還有妹妹和奶奶要養



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