富祥大酒樓的後廚的前麵，就是一方院落，也就是天井。
天井一角，有個凹陷的水槽，旁邊安置著一個大水缸。
水缸的六尺外，就是一口水井。
那口水井上麵用木蓋子遮擋著，還用一塊大青石壓著。
既然有水井，也就沒必要擱著一個大水缸嘛！
如此近的距離，打水也是便利之事。
實在是用不著提水倒進水缸裡啊！
但這裡安置著兩個大水缸。
其中一個是儲水，主要是為了洗碗筷盆鍋之類。
另一個水缸則是擱在對角，那個絲瓜架的前方，主要是便於如廁之人洗手。
為啥要安放兩個大水缸呢？
皆因程富祥素來注重這飲水的潔淨啊！
洗碗刷鍋，得用草木灰啥的，難免會將那些汙穢甩進了水井裡，這可不是好事啊！
想當年，程富祥剛創立這家酒樓的時候，就定下了這個規矩。
如今，程智鑫接管這家酒樓，也就遵循這個規矩。
畢竟，飲水的潔淨，算是保證著菜肴的可口啊！
當然，也就是保證“富祥大酒樓”這塊金漆招牌啊！
且說四個洗碗工坐在小板凳上麵，正在奮力洗碗刷盤子，還有碟子。
除了請假的韓大嬸，就剩餘了楊大嬸與李大嬸這兩位老夥計。
可楊大嬸與李大嬸畢竟是上了年紀，做事慢了些。
再說，臘八節是節日，高朋滿座，生意興隆。
所以，這些碗筷盤碟也就是翻了數倍，堆在大木盆裡，瞧著像是兩座小山。
幸虧有了兩個臨時工的支援，壓力驟減，大家都是暗自鬆了一口氣。
臨時工，算是新夥計吧！
四個人做事，說說笑笑，總比兩人埋頭苦乾的好啊！
楊大嬸與李大嬸都是通情達理的人，自然不會為難新來的夥計。
況且，那兩個新夥計都是臨時工，有什麼值得計較啊？
再說那兩個臨時工吧！
一個叫做溫含秀，將近三十，是個已婚的婦人，當臨時的洗碗工，就是為了貼補家計。
另一個叫做冷姍姍，三十有五，本是想著尋份雜工，最好是契約的長期飯碗。隻是當雜工的，多半是臨時工。但她發覺這洗碗工的工錢甚好，而且是日結的，不錯啊！她便毛遂自薦，要當個洗碗工。
程智鑫本想著招聘一名洗碗工，但見冷姍姍如此堅持，便同意她當了洗碗工，當然是臨時工。
楊大嬸道“姍姍啊……”
李大嬸笑道“哎，你這麼叫……像是喊孫女呢！”
楊大嬸啐道“你開什麼玩笑啊？我的孫女才兩歲呢！”
冷姍姍道“楊大嬸，你就叫我全名吧！省得彆人誤會啊！”
楊大嬸道“可我覺得叫全名顯得冷漠啊！”