程富祥道“嗯。李盛表叔說過，那可是大補的下酒菜呢！尤其是適合男人，吃啥補啥嘛！再說，李盛表叔是個騸豬的，自然是近水樓台先得月啊！如果主人家不要那些玩意兒，他就順手拿走，積少成多，也就是一碗補藥，用來下酒，正好啊！”
程夫人道“難怪有句老話是‘豬的全身都是寶’啊！”
程富祥道“是啊！尤其是那些玩意兒，簡直就是男人的心頭好啊！”
程夫人道“哎，這騸豬有點像前朝的太監啊！”
程富祥道“嗯。李盛表叔說了，有些老練的同行不會拿走那些玩意兒，反而是用點巧勁，一揮手，將兩顆玩意兒拋到豬舍的屋頂上。”
程夫人道“為什麼要扔到屋頂上啊？”
程富祥道“這大概源自太監吧！”
程夫人道“這個與太監有啥關係啊？”
程富祥道“太監也是苦命人，隻是家境貧寒，才會挨了一刀，再進宮啊！對於這太監來講，那對玩意兒是寶貝，絕對不可隨意扔掉。一般要將這對玩意兒放進一個木製的錦盒子裡，安置在高架子上，行話叫做‘高升’，目的是要讓當時現管太監驗明正身。同時，那太監歸天時，能夠保證完整，魂歸黃土。”
程夫人道“嗯，這是太監最後的體麵咯！”
程富祥道“是啊！但是，豬不是人，那對玩意兒自然不能在家安置起來啊！退而求其次，那就隻能將它拋向屋頂，權當是為它圖個‘高升’吧！”
程夫人道“騸豬，也得有些同情心呢！”
程富祥道“人非草木啊！騸豬雖是拿刀的手藝，但是，操刀者還是有些惻隱之心啊！”
程夫人道“嗯。我記得在鄉村……多半是過年前，才會殺豬啊！養豬，也得算好這時日呢！”
程富祥道“所以，騸豬也得分季節呢！”
程夫人道“可不是分了旺季與淡季麼？”
程富祥道“是啊！李盛表叔除了騸豬，還騸雞呢！騸雞嘛，倒是沒啥淡季旺季之分呢！”
程夫人道“我覺得，這手藝太…殘忍了吧？”
程富祥道“騸雞的肉質嫩滑，你吃白切雞的時候，何曾會覺得殘忍啊？”
程夫人道“哎，瞧你說的……說得我像是隻顧著口腹之欲呢！”
程富祥道“彆說你啊！我也覺得騸雞的口感好，尤其是蔥油白切雞呢！”
程夫人道“好吧！彼此半斤對八兩唄！”
程富祥道“其實，這騸豬雖說是手藝，但是，還是犯了殺孽啊！”
程夫人道“隻要後代學會彆的手藝，那他家就不用繼續騸豬啊！”
程富祥道“嗯。李盛表叔有一兒一女。”
程夫人道“兒女雙全啊！”
程富祥道“他本想著他兒子有點出息，最好是個讀書人嘛！”