張文東把大麻袋遞給郭哥，郭哥表示拿不回家，讓張文東跟著一起回去，順便看看房！
回到鋪子郭哥開始數錢，張文東開始認真的看鋪子，之前來這邊看就隨便看個大概，現在這鋪子是自己的了，那就得看個仔細。
院子還挺大，種了棵桂花樹，還有一口井，上二樓是後麵上去，前麵上不了。
上了二樓，屋裡的東西基本上都是實木的，而且沒有屋內沒有牆，用柱子撐的屋頂，房間也是用木窗隔開的，這房子太漂亮了，像是以前的樓閣，這錢沒白花！
張文東欣賞完房子，就準備回家了。之前商量了細節，給他們兩天時間搬走，張文東也同意了，兩天後來收房！
拿著房產證給前排店鋪的老板們看，通知他們以後他就是這鋪子的主人了！
迎來一些恭維的話，拿著房產證開心的回家了，躺沙發上欣賞了好一會兒，都沒平複下來，看了看空間裡的存款，瞬間就冷靜了！
要乾活了，還有3萬多，這點錢不夠花了！張文東開始想著做什麼生意，鋪子現在不能用，不然直接在一樓開個火鍋店！
得等到年底去了，現在可以賣鴨脖，賣鹵味，沒店鋪就學省城老太太的，騎著三輪車四處賣，可能辛苦了點，但是隻要每天能回到自己房子裡，那都不是事！
滬上的治安算是比較好的，沒有以前擺地攤賣衣服的時候遇到的事瘋狂，大街上直接開木倉！這邊小偷小摸的多，但是不會拿著大砍刀逛街！
而且可以邊賣鹵味，邊找王富貴！這王富貴應該還在單位上班！現在還沒以後那麼豪橫，現在在暗處對付起來應該不難！
賣鹵味這個計劃很不錯！
張文東回家沒躺多久，李老太太來了，張文東也不食言，拿出450塊錢，全是大團結，李老太太高興的手舞足蹈！
畢竟這活乾的太輕鬆了，輕鬆掙到550，快一年的工資了！
李老太太在張文東家裡待了會兒，就要回家去，應該是回家跟家裡人分享喜悅吧！
哎！想到這有些心酸！賣鹵味再加一件事情，找媳婦！邊賣邊找！
李老太太走後，張文東把以前做鹵味的筆記拿出來看，慢慢回憶細節。
配方挺複雜的，需要的配料很多，比如乾辣椒、青花椒、紅花椒、桂皮、小茴香、香葉、砂仁、八角、草果、乾薑片、甘草、丁香等等。
而且裡麵加了一些藥材。還得根據鹵缸的大小調整配料的比重，每樣配料都有固定比重，稍微多點少點開始鹵出來的味道相差不大，但是鹵料用久了，差異就很大了，鹵著鹵著變味都有可能。
而且配料要選上乘的，畢竟是禦廚研究出來的東西，要是配料差了，有壞的，那鹵料配好了，保存不了多久，這些張文東都有學，而且還都記錄了。
張文東花了兩天時間才把鹵料買齊，每樣都多備了幾份，到時候要是沒保存好，還得重新配！
兩天後早上9點去收房了，張文東到了店鋪的院子那，郭哥在院子裡等著，把鑰匙給了張文東，兩人客套了幾句話，郭哥就裡離開了。
張文東上二樓去看看東西還剩多少，在二樓仔細看了會兒，家具都還在，其他東西倒是都沒怎麼注意。
這屋子淑芬老太太是用來住的，所以格局一直沒變，廚房，廁所都有，廚房大小合適，用來鹵東西綽綽有餘了，當天把院門口鎖和二樓的鎖都換了，把衛生打掃乾淨了，時間就差不多了！
第三天早上起床鍛煉了身體，吃了早飯，張文東去把三輪車買了，這年頭有燒油的三輪車了，賣價一萬多，之前買家具的時候一兩萬眼睛都不眨一下就花了。
當時身上有錢，花了也舍得，現在身上沒錢了，覺得電三輪好貴！還是錢養人啊，有錢就是大方，有錢就是牛掰！
買了一個腳蹬的拉貨三輪，問了問店家哪裡有便宜的做木架子的地方，店家又給張文東指向買家具那片地。。。
張文東直接找到上次買家具的老板，進了店老板以為大生意又來了！熱情的招呼張文東，當張文東要定製一個便宜紮實的車架子，還有三個大木桶，車架子用來固定木桶的時候，老板還是很熱情。
東西便宜，就花了不到80塊錢，用的木頭看起來還可以，木桶也很紮實，老板說明天來取車架子就行，並告訴張文東，他定製的家具已經找好木頭了，到時候準時交付，張文東讓老板得把質量給把關好就行，到時候他準時老取！
張文東又問老板能不能推薦一個賣陶缸的，他要賣兩個大陶缸，老板不愧是做大生意的，人脈還是挺廣。
直接帶張文東去賣陶缸的店裡挑，張文東挑了兩個專門用來熬料的大陶缸，給了店家地址，送貨上門！
張文東回到家具店把三個木桶弄上車，騎著三輪車回鋪子了，回到鋪子陶缸已經送到門口了。
張文東帶著路，搬運工把缸小心翼翼的搬到二樓廚房，這送貨上門已經給了運費了，華子散一根就行了，不用散一包，不然怕被當成傻子了！
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後麵兩天取了車架，再把鍋碗瓢盆，大塑料桶，菜刀，菜板，木炭……等等準備好！鹵菜的、出攤的工具差不多都準備好了！
花了一天把鹵水調製好，張文東開始找食材了，他決定肉菜先賣鴨脖試試水，多賣點素菜，像土豆，蓮藕，豆皮，豆筋、海帶、木耳等等，素菜便宜，等出攤老食客多了，再賣其他的。
想好張文東就到菜市場找貨去了，菜定好，早上來菜市場取貨就行！
時間來到三月，現在天氣已經不那麼冷了！張文東開始賣鹵菜了！
早上先去菜市場取貨，鴨脖，得天天都來取，像土豆，豆皮，豆筋，海帶，木耳這些可以放久點的素菜，就賣完了再來買。
把食材處理好，鹵好，吃了午飯把鹵菜放大木桶裡，用蓋子蓋住，放上車，車架可以固定好木桶！這個年代已經有塑料袋了，賣的菜用塑料袋打包！
現在滬上豬肉賣兩塊一斤，鴨脖這東西進價12一斤，四根鴨脖就接近一斤重了，張文東準備賣9毛一根。
為啥不賣一塊呢，因為用塊會讓客戶感覺貴，用毛就合適，這還是張文東之前擺地攤學到的！少用整，多用零！
素菜賣五毛一碗，一碗差不多半斤重！也有兩倍多利潤！
張文東為了吸引顧客，還買了個錄音機，到時候找到人多的地方放兩首甜蜜蜜吸引顧客！
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