“你要開飯店？”費爾南多十分驚喜，他恐怕是最期待閔悉開飯館的人。他特彆中意閔悉的手藝，卻不能時常吃到，雖然也可以讓人去閔悉的小攤上買餃子和肉餅，但品種終歸是太少，吃不過癮，要是開了飯館，豈不是有多可以選擇的？
“是的。一直都在猶豫要不要開，最近才下定決心。資金有些不夠，所以還得跟銀行借錢，想請男爵閣下為我們做個保人。”閔悉說。
費爾南多問“開了飯館，是不是就會有很多的菜品？”
“那是一定的，起碼有幾十種菜品。”閔悉說。
“太好了！開，我支持你！開飯館需要多少錢？”費爾南多問。
閔悉說“大概需要兩三百雷亞爾吧。”
“不多啊，我借給你好了。”費爾南多說。
閔悉沒料到男爵會這麼說，便說“我隻借錢，不接受投資。我會按照銀行的利率給您算利息。”
費爾南多說“完全可以。不過我要預定一個專門的席位，不論什麼時候去，我都能有座位吃飯。”
閔悉也答應得很爽快“沒有問題，我將為您保留一個專位。”
“你們找到店鋪了嗎？什麼時候能開？”費爾南多問。
閔悉說“我們在國王街看了一個店鋪，位置很好，店麵很寬敞，就是成本有點高，算起來要將近300雷亞爾。還有一個店麵在麥哲倫大街，這邊的店鋪稍微小點兒，預計成本不超過101novel.com0雷亞爾，那邊飯館比較多，吃飯的人會比較集中一點。”
費爾南多說“你的飯館預備定什麼檔次？定價多少？”
閔悉這段時間和雲霽去逛過不少飯館，一般來說，當地最高檔的飯館最貴的菜定價不超過101novel.com0瑞斯，由於拂朗機人是分餐製，所以人均消費在101novel.com0瑞斯左右。
閔悉說“中高檔吧，人均消費30到100瑞斯。”既然他們搞分餐製，自己也給他們分餐好了，反正一鍋炒出來，分開裝就是了。
費爾南多說“差距為何如此之大？”
閔悉說“那是因為菜的定價不同，我希望裡斯本的中產收入者也能在我店裡消費得起。”
社會底層一年掙10雷亞爾，肯定是不會花錢去飯館吃飯的，所以這批客人可以放棄了，像卡福醫生這樣的中產，一年收入在3050雷亞爾左右，一個月下一兩次館子還是可以的。而閔悉其實想做的是年收入超過50雷亞爾的人群，他們下館子就會成為常態。
閔悉還不太確定裡斯本到底有多少有錢人，他和雲霽為了考察市場，蹲守過高檔餐廳兩個晚上，上座率起碼在八成以上。所以他才把價位定得稍低一些，能做到一晚上翻台兩次，一個月的營業額超過100雷亞爾，三四個月就能回本。
費爾南多搖頭“100瑞斯，對上流社會的人來說，吸引力不大，顯不出貴族的檔次，他們未必願意來。”
閔悉笑笑說“如果有貴客到來，我們還有一個私房菜譜，完全可以滿足需要，但是需要提前預約，因為中餐裡有許多高檔菜需要準備很長的時間，提前一兩天準備是正常的。”
費爾南多眼睛一亮“私房菜譜，會有什麼？”
閔悉說“會根據客人的喜好來製定菜單，價格會貴上不少，有688瑞斯、888瑞斯、1088瑞斯的檔次，都是人均。”
費爾南多撫掌“這個好！我喜歡！”
“屆時就歡迎男爵閣下來捧場了。”閔悉說，“閣下和您的朋友對我飯店選址可有什麼建議？”
費爾南多說“我認為國王街不錯，那邊來往的都是大人物，去吃飯的會很多。”
巴爾博式胡須的男人說“他們還想做中檔生意，我認為麥哲倫大街就不錯，上流社會的人也會去那邊吃飯，他們不會覺得去麥哲倫大街就沒麵子。而一般人不會跑到國王大街去吃飯。”
卡福說“我讚同盧卡斯的話。”
另外幾人也表示讚同。
費爾南多攤攤手“好吧，你們說的也有道理。閔你自己決定。”