預售一掛出去，就有很多老顧客來下訂單。畢竟一隻燒雞都要賣188瑞斯，一隻鵝要比雞大多了，又是聖誕節的必需品，這個價錢也屬正常。
最重要的是，他們相信中國飯店的鵝會做得比他們自己做的更好吃。
按照傳統，聖誕燒鵝是全鵝。鵝肉肥厚，不易入味，也很難煮熟，真的很難做好吃。
對窮人來說，聖誕節能吃上鵝，那真是忙活一年後最好的嘉獎，自然不在乎入不入味。
對富人來說，要不是聖誕有吃燒鵝的傳統，他們還真不見得願意吃。現在中國飯店願意賣燒鵝，那可不就省了大麻煩嗎？
聖誕節前三天，就停止了燒鵝預售，因為鵝在製作之前，還需要醃製去腥入味，冬天冷，需要醃製兩天左右才能完全入味。
一共預售出了150多隻鵝，這可是個龐大的數目，夠飯店忙活好幾天的了。
雲霽提前去鄉下訂購了一大批鵝，聖誕節前幾天就開始陸續去鄉下提鵝。
22日那天，雲霽去鄉下取最後一批鵝，順便去了養豬的屠戶家，看看他家騸過的豬長得如何。
屠戶看到老主顧過來，非常熱情地接待了他。
雲霽問“那幾頭騸過的豬長勢如何？”
屠戶笑眯眯地說“還真跟先生說的一樣，騸過的小豬長得特彆快。這四五個月長得能趕上以往八九個月，才半年多的豬，就一百多斤了。再有半年，起碼有二百多斤。”
雲霽問“這豬你打算什麼時候殺？”
屠戶愣了一下“先生這是現在就要嗎？”
雲霽說“我們現在就需要一頭豬，你幫我宰殺好，明天一早送到我們飯店來，包括內臟，全都要。”
屠戶吃驚地說“一整頭都要？”
“對，當初不是說好了，我們要兩頭騸過的整豬嗎，先殺一頭。”雲霽說。
屠戶有些為難地說“可是我還想再等等，這些騸過的豬都可能長了，再等三四個月，至少能多長幾十斤肉，那得多不少錢呢。”
雲霽說“你現在殺了這頭豬，在肉價之外，我再多給你101novel.com0瑞斯。”
屠戶一聽，頓時滿意了“好，我明天一早殺好，就給先生送過去。”
雲霽點頭“嗯，明天早上記得送過來。”
屠戶滿口答應。
第二天上午，閔悉正在廚房裡做燒鵝，就聽見有人進來說“先生，我把豬肉送來了。”
閔悉扭頭一看，是屠戶送肉來了，他來了有一陣了，外麵店堂裡沒人，好不容易才鼓起勇氣推門進來，因為這地方太高級了，就不是他這種人能消費得起的地方。
“你來了啊？我馬上來。”閔悉麵上一喜，趕緊擦了一把手，朝外麵走去，對幾個店員說，“你們幾個過來搭把手。”
這會兒雲霽和蓋爾都不在飯店，他們去了點心鋪子，臨到聖誕節，點心鋪子的生意尤為火爆，人們買點心好似不要錢似的，大批大批的往家裡搬。
西方人過聖誕節就跟中國人過年似的，要吃好喝好玩好，全家人聚在一起過節，可不得要多準備些點心零食。
最近每天晚上打烊之後，閔悉和雲霽都要去那邊幫忙烤餅乾、炸麻花、烤麵包，這幾樣耐存放，賣得反而是最好的。
白天除了飯點，雲霽和蓋爾也都在那邊幫忙。這兩天因為過節，店裡提前歇業了，專心為客戶準備燒鵝，雲霽和蓋爾乾脆就去那邊幫忙了。
點心鋪子現在一天的收入不比飯店少，最高的一天賣到過三十雷亞爾，所有的貨都清空了。
閔悉想過聖誕節時點心鋪子生意會很好，很早之前就讓迭戈提前備貨，但是沒想到會好成這樣。
幾個人幫忙，將整頭豬都搬到了後院的案板上，這兩天做燒鵝，店裡到處都是鵝。
屠戶看著滿屋滿院的鵝，驚訝道“怎麼這麼多鵝？”
閔悉說“聖誕節了，我們預售了一些燒鵝，給大家做鵝呢。你稱一下豬肉的重量，我給你拿錢。”
屠戶猶豫了一下，說“另外那位先生說，要多給我101novel.com0瑞斯。”