賈斯珀買菜，砍價的水平自不必說，他從前在家也是開小店的，小本經營，分厘必爭，他又是本地人，在價格上肯定不會吃虧。唯一要擔心的是，他可能會為了節約成本而買次一點的食材。
事實上也的確如此，閔悉注意到這點，便叫過他小聲地說“賈斯珀，我們飯店的消費水平已經不低了，所以沒有必要在食材上克扣，食材我們要買最好的，哪怕價格貴一點，也要買最好的。”
賈斯珀態度誠懇“我記住了，東家。”
接下來，賈斯珀在選食材的時候，閔悉和雲霽繼續不插嘴，全憑他自己做主。賈斯珀也沒料到，兩位東家說讓他買就讓他買，不管是海鮮、肉類、蔬菜還是香料，全憑他做主。
說實話，賈斯珀內心也很疑惑，為何老板就突然決定讓他來買菜呢。
等買完菜，雲霽說“今天表現還算不錯，就是耗費的時間太長了些，說明對各種菜的具體位置還不太熟悉，砍價的時候花費的時間也略長了些，這樣就給處理食材留出的時間就不那麼充裕了，以後還是要注意一點，最好在七點前就買好菜，七點半以前就回到店裡。”
賈斯珀誠懇地接受閔悉的批評“東家說得對，我以往都是跟著去買菜，沒太留意需要買點菜都在哪些位置，我今天都記下來了。”
閔悉說“第一次買菜就能做到這樣，已經算是不錯了。希望再接再厲。明天把蓋爾也帶上，先把當天的菜單列出來，具體需要買哪種食材，你們自己商量著看。多少桌需要多少量，剛開始我會給你們一個數據參考，再往後就需要你們自己定奪了。”
賈斯珀聽到這裡，內心愈發疑惑了，東家這是什麼意思？以後把買菜的事交給自己和蓋爾了？
回到店裡之後，蓋爾已經在揉麵了，他從前不在店裡住，早飯自己解決，所以隻要九點能按時來上班就成，現在他住店裡，早飯自然也在店裡吃，所以每天早上起來之後，就趕緊到店裡來幫忙，往往是七點多就到了。
閔悉現在有心培養他們幾個做菜，蓋爾也算有眼力見，但凡是廚師該乾的活兒他都願意主動去做，雖不像阿曼達什麼活兒都願意做，他這樣的也算是不錯了。
閔悉和雲霽叫過蓋爾，說了店裡的安排“你願意和我們一起去買菜嗎？”
蓋爾也很興奮“我願意去！”
閔悉說“買菜需要早起，五點就得起了，你能起得來嗎？”
蓋爾咬咬牙“我能起得來！”東家讓他去買菜，那就是對他的器重，他可不能辜負了東家的重用。
“那好，明早上早點過來。”閔悉說。
“從今天開始，我會教你們做更多的菜，那些難度很高的菜你們也都要試著去做了。”閔悉說。
“謝謝東家栽培，我一定會好好做的。”蓋爾興奮地握拳。
隻有賈斯珀覺得東家有些不對勁，他們似乎是在安排什麼事似的，難不成他們要離開裡斯本？
上午雲霽又去找牙人，說還要再增加一個人，找兩個機靈點的人，不拘男女，手腳勤快、人品誠實可靠就行。
閔悉和雲霽從打過雙皮奶的侵權官司之後，就不太擔心有同行派人來店中臥底了，大家都知道私用他的秘方是會吃官司的，還要賠錢。若有人願意為了以後的發展派人過來學藝，閔悉倒要向這些人說聲佩服，說明這人有眼光和上進心。
還彆說，自從侵權官司打過之後，真有同行打起了中國飯店的主意，有人早早跟牙人打好了招呼，但凡中國飯店再招人，就一定要告訴他，他會送人去中國飯店學藝，學到手藝哪怕是現在不能用，等閔悉和雲霽離開拂朗機後，就可以用了。
當天下午，牙人就把人送到了中國飯店，來的是一男一女，年紀都不大，十六七歲，穿得也很體麵，一問，都是裡斯本本地人。
閔悉說“你們既然是裡斯本人，應該多少聽說過我店裡的規矩。我再重申一下廚藝可以學，但是不能私自用，除非有一天我要離開歐洲回國，你們才能用。把你們的家庭住址說一下吧，否則到時候又要到處去找人。”
兩個年輕人都很配合地說了家裡的地址。
蓋爾聽到那個男孩的名字和住址，說“你姓貝克，家又在塞西街，你家是不是開麵包坊的？”
叫貝克的男孩紅了臉，臉上的雀斑仿佛都活動了起來，他結結巴巴地說“是、是的，我父親是個麵包師，他來中國飯店吃過飯，對這裡的主食印象深刻。他希望能夠做出一樣鬆軟的麵包，所以想讓我來中國飯店學本領，等以後兩位先生回國了，好在我家的麵包坊裡用。我以上帝的名義發誓我不會提前使用的。”
他知道自己的身份掩飾不住，倒是和盤托出了，說完鼻尖都紅了，緊張地看著閔悉和雲霽。