婚禮結束後，費爾南多男爵帶著新婚妻子去阿爾加維度蜜月去了。阿爾加維位於直布羅陀海峽北岸，屬於地中海氣候，有著熱情的陽光和美麗的沙灘，對英國生英國長的愛麗絲來說，絕對有著致命的吸引力，男爵還真會選地方。
塞巴斯蒂昂一世召閔悉和雲霽入宮進行嘉獎，留他們聊了半天的天，聽他們說自己的遭遇，聽得熱血沸騰，恨不得自己親自去炮轟海盜船。國王還給他們發了榮譽勳章，並且發了1000雷亞爾的獎賞，以獎勵他們的英勇以及對葡萄牙使團的貢獻。也算是一筆意外之財。
這之後，閔悉和雲霽就沒什麼事了，除了買些豬肉豬腿回來做臘肉火腿，餘下的時間都用來學西班牙語。
雲霽本來對學西班牙語沒多大熱情，因為他們去西班牙的時間並不會太長，閔悉懂就夠了。但閔悉說，將來他們還會跟歐洲人做生意，除了葡萄牙人、英國人，肯定也會和西班牙人打交道，現在學，將來也許能用到，雲霽覺得他說的十分有道理，這才認真學了起來。
到了年底，店裡生意也逐漸忙起來，尤其是點心鋪子那邊，需要提前準備聖誕節和新年的貨品了，免得到時候根本忙不過來。閔悉和雲霽兩人就抽空去那邊幫忙。
飯店這邊偶爾碰到有客人來邀請上門做宴席，閔悉和雲霽也會跟著一起去幫一兩天的忙。
偶爾忙碌，日子倒也平靜。
聖誕節前，老早就有老顧客過來問今年什麼時候預售燒鵝。去年為了做這個燒鵝，大家忙到聖誕前夕，累得是夠嗆，也沒賺多少錢。所以忙完之後，閔悉就說明年不弄了。
今年這客人老早就來問，問得多了，蓋爾和賈斯珀就有點拿不定主意了，就問東家今年還賣燒鵝嗎。
閔悉說“就跟客人說今年沒預定到生鵝，不賣了。”
結果客人聽說沒有燒鵝賣，就問有沒有燒雞賣，他們退而求其次，沒有鵝，就吃雞。
閔悉心想，大家也挺懂得靈活應變，無鵝，雞也好。
閔悉看著蓋爾“你們想賣嗎？”
蓋爾嘿嘿笑“我們是這麼想的，去年大家都過來預定燒鵝了，今年又來問，我覺得可以把這個作為傳統項目保存下來。”
閔悉說“你不怕麻煩，那你們就去弄。實在忙不過來，我們也來幫忙。”
“謝謝東家支持！”蓋爾歡喜地應下來，去準備預售燒雞了。
通知一掛出去，客人們看到聖誕燒鵝變成了燒雞，還是有點失望的，畢竟一隻燒鵝是足夠全家一起吃的，一隻燒雞的話，要是家裡人口多點，一隻根本就不夠，得多訂一隻或兩隻。
但做燒雞的話，對飯店來說其實要輕鬆不少。比如一個燉鍋可能隻能燉四五隻鵝，卻能燉上十來隻雞。客人預訂一隻雞不夠，就會預訂兩隻，一隻188瑞斯，兩隻就是378瑞斯，價格跟398瑞斯一隻燒鵝差不多，但利潤並不比燒鵝低，甚至還高一點。
客人們想讓自己的聖誕晚餐有點盼頭，都願意花錢在中國飯店預訂一兩隻燒雞，有些去年沒舍得買鵝的，看到燒雞便宜，也忍不住去預訂了一隻。
就這樣，短短幾天時間，就預售出了四百多隻燒雞。還是閔悉提醒蓋爾，當心接單太多，最後反而做不出來砸自己招牌。他們才把預售的牌子給取下來。
因為預售聖誕燒雞，閔悉和雲霽不得不幫忙下鄉去收購活雞。到了臨近聖誕節那兩天，還一起幫忙做燒雞，等到平安夜當天，還得幫著看店，為客人取燒雞。
費爾南多男爵傍晚來取燒鵝的時候“你們今晚又是兩個人過節，要不去我家吧？”並非所有人都是吃燒雞，比如跟閔悉關係好的男爵、梅洛勳爵等人，閔悉還是幫他們做了燒鵝，還有他們自己也是做了燒鵝的。
閔悉擺手拒絕“謝謝您的好意，我們今天不止兩個人過節，我們還邀請了朋友一起來家裡過節的。”
費爾南多男爵將信將疑“你還請了人來家裡過節？”
“是真的，是我們之前認識的一位老水手。”閔悉並沒有撒謊，他早早就讓迭戈去把老修斯給接了過來。
老修斯搬到燈塔街去住之後沒幾天，就把一卷非常陳舊的羊皮卷筆記本給閔悉送了過來。上麵全都是繪製的各種洋流圖，並在可以通行的地方都進行了詳細的標注。
其中歐洲與非洲西線部分標注得格外詳細一些，新大陸也有標注，東南亞和非洲東線部分也有，但是隻有一條，應該是走的次數不夠多，所以隻繪製出了這麼一條。