今天尋漁記首日試業，營業額就高達150兩，刨除了人工成本等，滿打滿算能賺將近一百兩銀子。
現在還是試業期間打了折情況下，這筆賬讓朱掌櫃都暗自心驚。
試想若有一朝一日，這尋漁記要是開到其他州府，甚至是開到京城去，隻怕用日進鬥金來形容也不為過。
“今天來的好些食客，對咱尋漁記的食材挺有興趣。他們都有意向想要從咱這買一些食材，不知秦姑娘有沒有這方麵的打算？”朱掌櫃眼裡閃過一絲精光，話題一轉說起了食材上的事來。
他做了十幾年的掌櫃，這樣問也是出於本能。
“出售食材嘛這個暫時不考慮，此事年後再說。”秦箬不欲這事上多說，朱掌櫃也識趣地沒有多問。
到今天為止，尋漁記除了部分的魚，豆腐豆芽類的，其餘大部配菜類的食材，都是每天直接從秦宅拉出來的。
對於這東西真正的來源，朱掌櫃是絲毫不知情。
來太和縣後，司珩就提醒過朱掌櫃不該問的彆問，隻管做好自己份內的事。
朱掌櫃也是守規矩的人，司珩交待過他即使再好奇，也沒有刨根問底。
尋漁記接著下來的幾天，食客是有增無減。
等到正式開業的時候，尋漁記已經一躍成為太和縣最火爆的酒樓。
誰都知道太和縣的尋漁記，是一家專門吃魚的地方。
不但種類繁多，食材還是稀有的。
尋漁記裡就連最不起的小食，都是從前未曾吃過的東西。
能將魚做出這麼多花樣來，也就隻尋漁記，食客自然都想要嘗嘗鮮。
與此同時，打聽食材售賣的人也更多了。
有幾個外地客商正好路過太和縣，無意中嘗到了尋漁記的菜肴後，特意多逗留了幾天，將尋漁記所有出品的東西都嘗了一遍。
幾個客商找來朱掌櫃，一致表示想要從尋漁記買一批食材回去，且聲明了是長期合作。
因秦箬早有交待，朱掌櫃也隻好和這些人打起了太極。
和客商說買賣食材這事，自己給不了準話，但年十五之後東家有這方麵的計劃。
想要在年前狠賺一筆的客商，隻好無奈先行離去，打算年後再過來看看。
年前，家家戶戶都忙著置辦年貨準備過年，到酒樓用膳的食客少了起來。
酒樓的火爆狀況，直到昨天才逐漸趨於平穩。
尋漁記的夥計們忙碌了大半個月，終於有了個喘氣的機會。
年二十三這天，尋漁記酒樓掛出了過年歇業的牌子。
錢是賺不完的，彆的酒樓放不放假，秦箬不知道，反正尋漁記這假必須放。
夥計們這大半個月來雖然累是累點，領到銀子的那一刻，就突然覺得什麼都值了。
秦箬不但給所有夥計，每人提前發了二兩銀子，還備了年貨大禮包，有魚有肉還有水果糕點。
夥計們個個心生歡喜，從前在福滿樓時一個月才一兩銀子工錢。
現在尋漁記不過是工作了大半個月，就領到了二兩銀子還有年禮。對比太和縣的其他酒樓來說，這待遇也是相當不錯。
更何況東家又是寬厚之人，從來不苛待夥計。
朱掌櫃和幾個後廚幫忙的，當天就趕回甘州過年去了。