眼看天色漸漸要暗了,喬雨趕緊把肥皂先做了,等晚上睡覺前脫好模。這次他還是把五十個帶花色的,以及八十個普通肥皂。剩下的皂液做了三十個小熊貓出來,之前的那三個混合皂液的小熊貓他送給三個崽了,他們都很喜歡。
今晚邀請了許寧和他爹來吃飯,喬雨先把大米飯蒸上,然後撈了一盤鹵肉鹵肥腸鹵豬肚還有豬舌切好。今天的油渣多,油渣能放很久,撒點鹽就是人間美味。喬雨留了一半慢慢吃,剩下的打算全部拿來炒蓮白菜。然後又把徐願還他的食盒裡的糕點全部擺出來。最後再把鎮上買的大鯉魚處理了。
鯉魚頭對半剖了,和尾巴一起單獨切出來放一邊。魚骨也不浪費,砍成段和魚頭魚尾放一起。剩下的魚肉全部切成片,喬雨本身的刀工不是很好,但是原主的肌肉記憶還在,所以切出來的魚片非常漂亮。喬雨打了個蛋,用蛋清和一點澱粉加一點點麻油把魚片醃製好。
等把所有準備工作做好,喬雨就讓孩子們去工地上請人回來吃晚飯。然後他開始有條不紊的先把油渣蓮白炒了,炒的時候一定要大火爆炒才香,蓮白翻炒幾下撒點鹽就能出鍋。
大爺和孩子們也把碗筷布置好,做好的菜先擺上桌。喬雨把油渣蓮白炒好後,又用小鐵鍋煮了清淡的菜湯,然後才開始準備做水煮魚。
他很早以前就想吃這一口了,但是上田村沒有人賣魚,所以一直沒有做過。
先把切好的萵筍薄片和豆芽用水焯熟,鋪在準備好的陶盆底部,再到一點點油,把切好的蒜頭薑片還有乾辣椒和花椒炒一炒,放入魚頭魚尾魚排炒香,加水,然後把等魚湯泛白水滾起來的時候,把裡麵的魚骨頭撈出來,再放入魚片,魚片燙一下就熟,最後撈出來鋪在魚湯最上麵。這時再燒一大勺菜籽油,在魚片上撒上一層乾辣椒麵和一點點花椒麵,再加上蒜泥和一點薑末和適量鹽,然後用滾油一潑,那香味簡直絕了。最後撒上一點蔥花和香菜末,看著紅紅綠綠的,彆提多有食欲了。
喬雨把一大盆水煮魚端上桌的時候,許寧正進門,他帶點拘謹朝喬雨笑笑,喬雨才發現他左臉在笑得時候會有個小酒窩,有點小可愛。
喬雨招呼道“快洗手過來吃飯。”
許寧靦腆地點點頭,顧鋒已經給許寧父子舀好了水,指著放在肥皂托裡的肥皂說“用這個,我夫郎做的,用水打濕先搓出沫,洗得乾淨。”
許爹不好意思地伸出一雙黑手“誒,好好,這沫沫真好使,你看這手都洗白了點。”
許寧也讚道“這東西好,比皂角方便。”許寧洗完手還聞了一下,挺好聞的,顧夫郎真是厲害,什麼都會。
許寧和老爹洗完手,看到這一大桌菜和點心,更加拘謹了。
喬雨笑道“許寧,快和你爹一起坐下呀。看,這是我今天專門做的水煮魚,不知道你們會不會喜歡,快嘗嘗。”
許寧和許爹笑著應下,麵前擺著滿滿一大碗白米飯,許寧先給爹爹夾了一大塊魚肉,才給自己夾。孩子們也迫不及待地去夾魚,他們也是第一次見娘親做,剛剛在廚房聞到味道就已經流口水了。
喬雨這次沒有等顧鋒給夾第一筷,他就先給夫君夾了一片魚肉。一臉期待的眼神望著他“好吃嗎?”
顧鋒的胃早就被自己夫郎俘獲,口味也和夫郎的越來越像,隻覺得魚肉麻辣鮮香,雖然辛香十足卻沒有掩蓋魚肉該有的鮮味,非常好吃。顧鋒也迅速夾了一塊給喬雨“好吃。”
孩子們也說好吃,大爺吃不了那麼辣,就撈盆邊的沒有沾到到那麼多辣椒的魚肉吃,也連聲說香。
許寧也小聲跟著說了一句“好吃的。顧夫郎做菜是我吃過最好吃的。”
做菜的人最喜歡聽到的讚揚就是一句好吃了,喬雨笑著朝許寧和許爹說“好吃就多吃點,這次要不是遇到許寧,我家孩子不知道被欺負成什麼樣子,以後有什麼需要幫忙的也可以隨時來找我們。”
許爹擺擺手“這是寧哥兒應該做的。東家不要客氣。”
喬雨和顧鋒麵麵相覷,這還是第一次聽許爹喊許寧寧哥兒,平時他都是許寧許寧的叫。喬雨之前還和顧鋒討論過許寧的性彆,覺得許寧八九是個哥兒,但是也沒多嘴去確認過。沒想到今日許爹自己說出來了,這是對他們的信任。
許寧一聽許爹叫自己寧哥兒,也把頭上的抹額解了,額頭的紅痣紅得像一滴血,許寧臉漲得通紅“東家,顧夫郎,我不是故意要騙你們的……我打小就能吃,力氣又大,什麼繡花做飯我一樣不會,就有把子力氣,想幫家裡整點錢,又怕被人說,才把痣遮起來的。”越說越不好意思了。他從小因為體格的額原因,沒少受過嘲笑。尤其是到了該談婚論嫁的年紀,還沒有媒婆上門。他今年都十九歲了,在村裡人看來是非常大的年紀了,他家又窮,為此沒少被嘲笑。
許爹也不好意思地說“寧哥兒乾活力氣是舍得使的,還望東家不要怪我們。我們不是有意隱瞞。”
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喬雨趕緊說道“許叔這話嚴重了,許寧能乾連我也聽顧哥誇起過,是哥兒是漢子都不重要,確實工地上那麼多漢子呢,你們這麼做我們完全能理解。今日原本就是請您和許寧來家裡吃飯,你們吃高興了才是最緊要的。是不是,顧哥?”
顧鋒當然要是讚成夫郎的道理的“是。許寧,很好。”
許寧這才放下一直以來緊繃著的神經,他真的很喜歡這個東家夫郎,還怕他知道後覺得自己有意欺瞞。
許爹“寧哥兒打小就幫我乾活,長得又壯又黑,力氣也大,哎呀,村裡的哥兒不和他玩,漢子也怕跟他一起玩兒。他跟我說過好多次羨慕顧夫郎,想跟你學做菜呐。”
許寧忙製止道“哎,爹,這些事就不要說出去啊。”
喬雨噗嗤一笑“是嗎?想跟我學做菜嗎?我非常樂意啊。”
許爹終於放下拘謹,開懷大笑“哈哈,他呀就是性子靦腆,你看臉又紅了。”說著又頓了一下歎道“我們寧哥兒啊,長得比一般漢子都壯,長大了一個正經提親的都沒有,要不然就是家裡揭不開鍋缺個苦力的,要不然就是不學無術的老光棍兒,都被我打出去了。我自己的哥兒,嫁不出去就嫁不出去,我自己養。但是,我就怕他心裡不好受。好在……”許爹眼眶有些許泛紅。
許寧給他夾了一大筷子菜打斷道“爹,快吃菜。人顧夫郎辛苦做的,一直說我做什麼。”
許爹才點點頭“對不住,對不住,我話太多了。”
喬雨還沒說話,顧小言突然出聲了“寧哥哥,我就覺得你很好,我也是哥兒,娘親也是哥兒,我們都很好!”
“言寶說得對,不管哥兒姑娘還是漢子,我們都很棒!來,我們以茶代酒敬自己!”喬雨舉起竹茶杯。
“對,大家彆光說話,快吃菜。”
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