“以後鹵肉攤就交給你了,咱們一起變有錢!”喬雨並沒有告訴文哥兒,自己還給他做了一套香皂,等著成親的時候再給他驚喜。
文哥兒鄭重地點頭“嗯嗯!”
喬雨到家得時候,李麗娘早就把活兒忙完了,還去家裡把這幾天做的紅薯澱粉背了過來,給喬雨看看能不能收。
喬雨看著粉質細膩潔白,爽快的全收了,差不多有二十斤,喬雨給了李麗娘三百文。
李麗娘開心地拿了錢回家。
喬雨看到那麼多紅薯澱粉,就想晚上給大家做個粉條吃。
粉條有兩種做法,一種可以曬乾保存,需要先調成麵糊,蒸成透明的粉皮,切好再曬。
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喬雨覺得今天就算了,就選擇最簡單的一種。
孩子們早就在喬雨回家的時候,就圍了過來,一定要給小爹爹幫忙。喬雨隻好叫他們去問石大娘家,有沒有醋。他們家顧鋒沒買過,他做菜也不太用,所以家裡就沒有備著。
喬雨叫住孩子們“還有問一下有沒有炒好的黃豆,沒有的話就直接買黃豆就好。”
喬星“小爹爹還有什麼要買的嗎?”
喬雨想了下,確實也沒有什麼要買的了。喬星這才提了個菜籃子,帶著弟弟妹妹出門。
喬雨先切了點肉,炒了一碗滿滿的臊子。他現在炒菜喜歡用自己的小鐵鍋,大鐵鍋就拿來鹵肉。
等孩子們回來前,去後院摘了需要用的蔥香菜和小白菜。可喜的是,他種下去的紅薯,葉子居然長得半個小腿那麼高了。
雞圈裡的小雞和小鴨子嘰嘰喳喳,可以看出來孩子們喂得很好。
之前種的韭菜也長出來一點,喬雨用鐮刀割了一點點,純粹就是給酸辣粉加個菜的種類。
辣椒油不太夠,喬雨又炸了一些。看來得再收點乾辣椒,舂成辣椒麵兒才行了。
等孩子們回來,帶了一小罐醋,和一碗沒有炒過的黃豆。
喬雨先把黃豆炒熟了直接舀出來放一邊,還讓孩子們一人嘗了一點。
三個孩子,咬的嘎嘣脆,直誇“好吃。”
喬雨無奈地笑,就這麼乾炒的,能好吃到哪裡去。
然後燒水,水開後直接用開水和麵,喬雨先用筷子攪勻,才開始揉,揉成麵團會有點粘,就用蕎麥粉在案板上撒一點,再接著揉。然後切成幾團,擀薄,再用刀切開。這種粉條必須現做現吃,否則味道口感會大打折扣。
“誰去叫爹爹回來吃飯?”紅薯粉很容易熟,喬雨打算等顧鋒回來再下鍋。
顧小雪說“我去!”然後一溜煙跑了。
喬雨看著另外兩個小家夥“那你們幫我去洗一下菜?”
兩個孩子“好!”
等顧鋒抱著女兒進門,喬雨就開始重新燒水,煮粉。
他提前調好了佐料,每個人的湯碗裡,都有翠綠的蔥花和香菜,還有幾根韭菜。紅紅的辣椒油,一點點花椒油,適量醬油和醋,開水一燙,酸辣味就出來了。
等粉煮好,再加點小白菜燙熟一起撈上來。
粉撈進碗裡後,再要上一層油汪汪的臊子,撒一小把炒好的黃豆。
顧鋒洗好手過來端碗“喬兒,這做的又是什麼好吃的?看著就很好吃。”
喬雨把顧鋒的碗交給他自己,他夫君的食量大,他用的碗最大,堪稱一個小盆了。
喬雨有點得意“這個叫酸辣粉,我自己琢磨的,你肯定沒吃過。”
兩人把酸辣粉全部端好,一家人整整齊齊圍坐在一起。
大家都是第一次吃這種口感爽滑又彈的粉條,還有佐料味道之豐富,都是第一次體驗,便全都不吝惜的對喬雨各種誇,尤其是三個崽。
喬雨看著大家吃得滿意,就覺得這麼辛苦才做成的這一碗粉值了。
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