這時候，顧鋼和大壯把雞殺好了，紅袖主動去清洗雞雜。
喬雨將要用的泡椒夾了一碗出來，一會兒炒雞雜。
雞肉要入味，就得拿竹簽去戳雞皮，但是家裡竹簽上次燒烤用完了。
喬雨剛準備拿把刀削尖筷子，用筷子去戳，被顧鋼眼明手快搶了。
“弟夫郎，你要做啥跟我說。自己可彆動刀子。”
喬雨訕訕地點了點頭“就給我削尖就行，多削兩根。讓大家一起來戳，快一點。”
顧鋼說好，手上的刀舞得飛起，很快就給喬雨削好了四根。
喬雨滿意地接過，給白蘭，大壯和蘇青一人發了一根。
“來，把雞從頭到腳戳一遍，雞皮雞肉都戳一下，這樣一會兒醃製的時候才能入味。”
四人便開始一陣戳戳戳。
戳好後，喬雨就開始醃製。
一點點老酒，蔥薑蒜花椒必不可少，一隻做香辣的，一隻做原味蜂蜜的。
同時，麵包窯要打掃乾淨，開始燒柴。
等醃製好了，窯裡的溫度也差不多了。
喬雨先給蜂蜜原味的刷上一層蜂蜜，再和另一隻一起放入麵包窯。
等一刻鐘拿出來，再刷一遍，如此反複三次。
同時另一隻烤雞等快熟時刷上辣椒麵，如果太早刷，辣椒是會糊的。
雞皮富含油脂，所以不需要額外去刷油。
同時廚房也開始蒸米飯和昨天做好的燒白那些。
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烤雞交給回來的孩子們盯著，喬雨又去廚房看白蘭炸魚。
魚身要切花刀，這樣炸的時候魚肉翻開會很漂亮。
炸好的魚金燦燦的，喬雨用專門盛魚的長盤子接過。
然後將蔥薑蒜辣椒香菜鹽鋪在魚身上，用滾燙的油一潑，一道香噴噴的魚就做好了。
同時另一個鍋裡的酸菜魚也煮好了。
板鴨和乾菜也燉得鹹香軟爛，喬雨又加了點紅薯粉條進去，燜一會兒就成，最後出鍋的時候撒上一點蔥花。
“小爹爹，爹爹說烤雞好啦。”
喬星來廚房跟喬雨說。
喬雨忙把防燙的手套拿給他“讓你爹爹彆燙到手了。”
“嗯嗯。”喬星拿了手套就往外跑。
喬雨看了掀開鍋蓋，嘗了一塊香腸，唔，好香。
“好了，大家開始端菜吧。”
趁大家端菜的空檔，喬雨開始涼拌素菜，白蘭則做最後一道炒菜，泡椒雞雜。
涼拌菜簡單，所有的素菜都切好絲，因為是冬天，主要還是蘿卜和白菜。
還好文哥兒帶來的豆腐乾還剩了一點兒，再加一點海帶。
切好絲之後裝大盆裡拌上紅油辣椒、蔥蒜等調料，快手一拌就好了。
喬雨做這道菜也是怕大家肉吃多了，會膩。
反正他是一定要葷素搭配的。
很快，一桌豐盛的團圓飯就擺好了。
雞鴨魚肉都有。
顧鋒去院子裡放了一串鞭炮。
劈裡啪啦，除舊迎新~~
“新年快樂！”喬雨說。
“新年快樂！”
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