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第51章 供應鏈(2 / 2)

經過一番努力,夏楚楚終於聯係到了一家小型但信譽良好的海鮮供應商。然而,對方的價格比平時高出不少,這讓夏楚楚陷入了兩難。

“李師傅,新供應商的價格比我們預期的要高很多,如果我們接受,成本將大幅上升。”夏楚楚擔憂地說。

李大廚沉思片刻,“楚楚,我們不能因為成本問題就犧牲食材的質量。我建議我們可以暫時提高部分菜品的價格,同時推出一些成本較低的新菜品,以平衡成本。”

夏楚楚點頭,“這是個辦法,但我們需要謹慎行事,不能讓顧客感覺到我們在漲價。”

兩人決定召開緊急會議,與餐廳的其他員工一起商討對策。在會議上,服務員小張提出了一個建議。

“夏經理,李大廚,我們可以在社交媒體上發起一個‘海鮮節’活動,通過打折和特色菜品吸引顧客,同時也可以借此機會介紹我們的新供應商和調整後的菜單。”小張興奮地說。

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夏楚楚和李大廚對視一眼,都覺得這是個不錯的主意。他們立刻行動起來,開始策劃“海鮮節”活動。

活動當天,餐廳內裝飾一新,各種海鮮特色菜品琳琅滿目。顧客們對新推出的菜品讚不絕口,餐廳的氣氛異常熱鬨。

然而,就在活動進行到時,一位顧客突然大聲抱怨,“這是什麼海鮮?味道完全不對!”

夏楚楚和李大廚立刻上前,詢問情況。原來,這位顧客點的是一道新推出的菜品,由於新供應商的某些海鮮品種與之前的有所不同,導致味道有所差異。

“先生,非常抱歉給您帶來不愉快的體驗。這是因為我們的供應商發生了變化,我們正在努力調整以恢複原有的品質。”夏楚楚誠懇地解釋。

李大廚也補充道,“為了表達我們的歉意,我們願意為您免單,並下次用餐的優惠。”

顧客雖然依舊不滿,但在夏楚楚和李大廚的誠懇態度下,最終接受了他們的提議。

送走顧客後,夏楚楚和李大廚立刻回到廚房,開始研究如何調整新供應商的海鮮,以恢複原有的味道。

“李師傅,我們必須儘快解決這個問題,否則我們的‘海鮮節’活動將受到影響。”夏楚楚焦急地說。

李大廚點頭,“是的,楚楚。我會和供應商溝通,看看是否能更接近我們要求的品種。同時,我也會嘗試調整烹飪方法,以適應新的食材。”

兩人再次投入到緊張的工作中,他們知道,隻有不斷努力,才能克服眼前的困難,讓餐廳繼續繁榮發展。

隨著時間的推移,夏楚楚和李大廚的努力逐漸見效。新供應商的海鮮經過調整後,味道越來越接近原來的標準。顧客們對餐廳的信任也逐漸恢複。

“李師傅,看來我們的努力沒有白費。接下來,我們要繼續保持這種勢頭,讓這家餐廳成為真正的海鮮天堂。”夏楚楚眼中閃爍著堅定的光芒。

李大廚點頭,“那我們就一起努力吧,楚楚。”

兩人站在廚房裡,目光堅定。新的挑戰和機遇正等待著他們,他們準備好了,迎接每一個可能的未來。

隨著“海鮮節”活動的成功,夏楚楚和李大廚的餐廳再次贏得了顧客的青睞。然而,就在他們準備慶祝這一勝利時,新的危機悄然降臨。

一天下午,夏楚楚正在辦公室整理財務報表,突然,李大廚急匆匆地走了進來。

“楚楚,我剛接到一個電話,說我們的新供應商因為涉嫌非法捕撈被調查了。”李大廚焦急地說。

夏楚楚一驚,“什麼?那我們的海鮮供應怎麼辦?”

李大廚皺眉,“我正在聯係其他供應商,但情況不容樂觀。市場上的優質海鮮供應緊張,價格也在上漲。”

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