夏楚楚站在飯店的廚房門口,看著李大廚手中的刀光劍影,這全羊宴是她的招牌菜,但最近顧客反饋,打包回去的羊肉,香氣全無,口感大打折扣。
她知道,這事兒不解決,飯店的生意怕是要走下坡路。
“李大廚,您看這羊肉打包的問題,有沒有什麼高招?”夏楚楚小心翼翼地問道。
李大廚停下手中的活計,抬頭看了看夏楚楚,嘴角勾起一抹笑意“楚楚啊,這羊肉的香氣,可不是隨便就能留住的。你得懂它的脾氣,摸它的脈搏。”
夏楚楚聽得一頭霧水,但她知道,李大廚這是要給她上課了。
“您說的這些,我聽著像是武俠小說裡的台詞。”夏楚楚苦笑道。
“哈哈,楚楚,你這丫頭,還真是個急性子。”李大廚笑道,“這羊肉啊,就像江湖中的俠客,有自己的性格和脾氣。你要想留住它的香氣,就得像對待朋友一樣,用心去感受它。”
夏楚楚點了點頭,雖然還是不太明白,但她知道,李大廚的話裡藏著玄機。
接下來的幾天,夏楚楚跟著李大廚,從選材到烹飪,再到打包,每一個環節都細細琢磨。
她發現,李大廚在打包時,總是會用一種特殊的紙包裹羊肉,然後再用布袋子封好。
“李大廚,這紙和布袋子有什麼講究嗎?”夏楚楚好奇地問。
“這紙啊,是我從老家帶來的,吸油透氣,能留住羊肉的香氣。”
“這布袋子,則是我老婆親手縫的,裡麵還放了些香料,能增加羊肉的風味。”李大廚解釋道。
夏楚楚恍然大悟,原來這打包的學問這麼深。她決定,自己也要動手試試。
然而,夏楚楚第一次嘗試打包,結果羊肉的香氣還是散了不少。
她有些沮喪,覺得自己可能真的沒有這方麵的天賦。
“楚楚,彆灰心。”李大廚拍了拍她的肩膀,“這事兒啊,得慢慢來。你得像對待朋友一樣,用心去感受它。”
夏楚楚點了點頭,她知道,自己還需要更多的練習。
就在這時,飯店裡來了一位老顧客,點名要打包全羊宴。
夏楚楚心裡一緊,但還是硬著頭皮上了。她按照李大廚的方法,小心翼翼地打包好羊肉,然後交給了顧客。
顧客走後,夏楚楚心裡七上八下的,不知道這次的結果會如何。
她決定,等顧客回來反饋,再做下一步的打算……
時間一分一秒地過去,夏楚楚的心情也隨之起起伏伏。
她在飯店裡焦急地等待著那位顧客的歸來。這一刻,她感覺仿佛過了一個世紀。
終於,顧客回到了飯店。夏楚楚迫不及待地走上前去,緊張地問道“先生,您好,您滿意這次的打包嗎?”
顧客笑了笑,抬起手中的包裹,香氣立刻彌漫開來。