“楚楚,秀秀,你們學得很快。”李大廚笑著說,“不過,做菜不僅僅是技術,還需要用心。
每一道菜都有它的靈魂,隻有用心去做,才能做出真正的美味。”
夏楚楚若有所思地點了點頭,說“李大廚,我明白了。我會用心去做的。”
秀秀也附和道“是啊,李大廚,我們會記住您的教誨的。”
李大廚微笑著說“好,那你們今天就試著做一次吧。我在旁邊看著,有問題隨時問我。”
夏楚楚和秀秀興奮地開始準備食材。她們按照李大廚的指導,仔細地挑選新鮮的蟹黃,
打勻雞蛋,加入溫水和海鹽。一切準備就緒後,她們將蛋液倒入蒸碗中,放入蒸鍋。
李大廚在一旁看著,不時提醒她們注意火候和時間。夏楚楚和秀秀緊張地盯著蒸鍋,心裡默默數著時間。
“八分鐘到了。”夏楚楚輕聲說道。
秀秀趕緊關火,小心翼翼地打開蒸鍋。一股濃鬱的蟹黃香味撲鼻而來,蒸蛋表麵光滑如鏡,微微顫動。
“看起來很不錯。”李大廚讚許地點了點頭,“你們嘗嘗看。”
夏楚楚和秀秀拿起勺子,輕輕舀了一勺蒸蛋,送入口中。蒸蛋嫩滑細膩,蟹黃的鮮美與海鹽的鹹味完美融合,令人回味無窮。
夏楚楚和秀秀品嘗著她們親手製作的蟹黃蒸蛋,臉上露出了滿意的笑容。
李大廚看著她們,微笑著問道“怎麼樣?味道如何?”
夏楚楚點了點頭,說“真的很好吃!蟹黃的鮮美和海鹽的鹹味搭配得恰到好處,蒸蛋也非常嫩滑。”
秀秀也附和道“是啊,李大廚,您的指導真是太棒了!我們學到了很多。”
李大廚滿意地點了點頭,說“你們做得很好,不過,做菜的樂趣不僅僅在於做出一道美味的菜肴,還在於不斷嘗試和創新。
你們有沒有想過,在這道蟹黃蒸蛋的基礎上,再加入一些其他的食材,讓味道更加豐富?”
夏楚楚眼前一亮,說“李大廚,我剛才在吃的時候,突然想到,如果在雞蛋裡麵融入一些蝦餃,那樣口感會不會更好?”
李大廚聽了,微微一笑,說“楚楚,你的想法很有創意。
蝦餃的鮮美和蟹黃的鮮味確實可以相得益彰。不過,要如何將蝦餃融入蒸蛋中,還需要一些技巧。”
秀秀好奇地問道“李大廚,您覺得我們應該怎麼做呢?”
李大廚沉思片刻,說“首先,蝦餃的製作要精細,蝦肉要新鮮,調味要恰到好處。
其次,在蒸蛋的過程中,蝦餃的加入時間要掌握好,不能太早也不能太晚,否則會影響口感。”
夏楚楚和秀秀認真地聽著,心裡充滿了期待。李大廚繼續說道
“這樣吧,我們先來製作蝦餃。楚楚,你去準備蝦肉和調味料,秀秀,你去準備餃子皮。”
夏楚楚和秀秀立刻行動起來。夏楚楚挑選了新鮮的蝦仁,
仔細地剝去蝦殼,將蝦肉剁成泥狀。秀秀則從冰箱裡取出事先準備好的餃子皮。
李大廚在一旁指導“蝦肉泥中加入少許鹽、胡椒粉和料酒,攪拌均勻。
然後,將蝦肉泥分成小份,放在餃子皮上,包成蝦餃的形狀。”
夏楚楚和秀秀按照李大廚的指導,小心翼翼地包著蝦餃。不一會兒,一盤精致的蝦餃就完成了。
李大廚看著她們包好的蝦餃,滿意地點了點頭,說“很好,接下來,我們開始製作蟹黃蒸蛋蝦餃。”
夏楚楚和秀秀興奮地看著李大廚,等待著他的下一步指導。
李大廚說“首先,按照我們之前的方法,打勻雞蛋,加入溫水和海鹽。
然後,將蝦餃輕輕地放入蛋液中,確保每個蝦餃都被蛋液包裹。”
夏楚楚和秀秀按照李大廚的指導,將蝦餃放入蛋液中。李大廚繼續說道“接下來,將蛋液倒入蒸碗中,放入蒸鍋。
記住,蒸的時間要比單純的蟹黃蒸蛋稍微長一些,大約十分鐘左右。”
夏楚楚和秀秀緊張地盯著蒸鍋,心裡默默數著時間。李大廚在一旁提醒道“注意火候,不要太大,否則蒸蛋容易起泡。”
十分鐘過去了,夏楚楚小心翼翼地打開蒸鍋。一股濃鬱的蟹黃香味和蝦餃的鮮美氣息撲鼻而來。
蒸蛋表麵光滑如鏡,微微顫動,蝦餃在蛋液中若隱若現。
李大廚讚許地點了點頭,說“看起來很不錯。你們嘗嘗看。”
夏楚楚和秀秀拿起勺子,輕輕舀了一勺蒸蛋,送入口中。
蒸蛋嫩滑細膩,蝦餃的鮮美與蟹黃的鮮味完美融合,口感層次豐富,令人回味無窮。
夏楚楚驚喜地說“真的很好吃!蝦餃的鮮美和蟹黃的鮮味搭配得非常好,蒸蛋也非常嫩滑。”
秀秀也興奮地說“是啊,李大廚,您的指導真是太棒了!我們學到了很多。”
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