佟偉站在廚房門口,目光落在夏楚楚手中的湯包上,眉頭微微皺起。
他走進廚房,輕輕咳嗽了一聲,吸引了夏楚楚和李大廚的注意。
“楚楚,你做的湯包看起來很不錯,但我嘗了一口,覺得薑味有點太重了。”
佟偉的聲音中帶著一絲猶豫,他知道這可能會打擊到夏楚楚的積極性。
夏楚楚愣了一下,手中的湯包停在半空中。她轉過頭,看向佟偉,眼中閃過一絲困惑和不安。
“薑味太重?”夏楚楚重複了一遍,聲音中帶著一絲不確定。她看向李大廚,希望他能給出一些建議。
李大廚點了點頭,接過佟偉的話“薑味確實是一個需要注意的問題。
薑雖然能增加湯包的香氣,但如果用量不當,就會掩蓋其他食材的味道。
楚楚,你是不是在調製餡料的時候多放了一些薑?”
夏楚楚低下頭,輕輕咬了咬下唇,聲音中帶著一絲懊悔
“是的,我擔心湯包的味道不夠濃鬱,所以多放了一些薑。沒想到會這樣……”
佟偉見狀,連忙安慰道“楚楚,彆灰心。這隻是一個小問題,我們可以一起解決。”
李大廚也點了點頭,鼓勵道“楚楚,你已經做得很好了。
現在,我們需要調整一下餡料的配方,減少薑的用量,增加其他香料的比例,來平衡味道。”
夏楚楚抬起頭,眼中重新燃起希望的光芒。她點了點頭,聲音中帶著一絲堅定“好的,李大廚,我願意再試一次。”
李大廚微笑著拍了拍夏楚楚的肩膀,然後轉向佟偉
“佟偉,你來幫楚楚一起調製新的餡料吧。你在這方麵有經驗,可以給她一些建議。”
佟偉點了點頭,走到夏楚楚身邊,開始指導她如何調整餡料的配方。
他拿起一個小碗,裡麵裝著各種香料和調味料。
“楚楚,我們可以減少薑的用量,增加一些蔥和蒜的香味。
這樣不僅能平衡味道,還能讓湯包的口感更加豐富。”
佟偉一邊說著,一邊將蔥和蒜切碎,放入碗中。
佟偉和夏楚楚正專注地調整著餡料的配方,廚房的門突然被推開,
秀秀風風火火地走了進來。她一眼就看到了夏楚楚手中的湯包,眼睛一亮。
“楚楚,你又在研究新菜了?”秀秀笑著問道,語氣中帶著一絲好奇。
夏楚楚抬起頭,看到是秀秀,臉上露出一絲苦笑
“是啊,不過這次出了點問題。薑味太重了,佟偉和李大廚正在幫我調整配方。”
秀秀走近幾步,仔細看了看桌上的食材,突然靈光一閃
“我有個建議!你們可以試試加入一些薑汁和蟹黃。
薑汁可以中和生薑的辛辣,而蟹黃的鮮味可以提升整個湯包的口感。”
佟偉聽了,眼前一亮“這倒是個不錯的主意。楚楚,你覺得怎麼樣?”
夏楚楚猶豫了一下,點了點頭“聽起來很有道理。不過,蟹黃會不會太奢侈了?”
秀秀擺了擺手“奢侈什麼呀!為了做出完美的湯包,這點成本算什麼?
再說了,蟹黃的鮮味可是其他食材無法替代的。”
李大廚在一旁聽著,也覺得這個建議不錯
“楚楚,秀秀說得對。我們可以試試看。蟹黃的鮮味確實能提升湯包的整體口感。”
夏楚楚深吸一口氣,決定嘗試這個新的配方“好吧,那我們就試試看。”
佟偉立刻開始準備蟹黃。他從冰箱裡拿出新鮮的蟹黃,小心翼翼地將其加入到餡料中。
夏楚楚則開始調製薑汁,她用小刀輕輕刮下薑皮,然後將薑塊切成細絲,再用榨汁機榨出薑汁。
“楚楚,薑汁的量要控製好,不要太多,否則又會掩蓋其他食材的味道。”佟偉提醒道。
夏楚楚點了點頭,小心翼翼地將薑汁倒入餡料中,然後用筷子輕輕攪拌。
隨著薑汁和蟹黃的加入,餡料的顏色變得更加誘人,香氣也逐漸濃鬱起來。
“好了,現在我們再來試試味道。”李大廚說道,他拿起一個小勺,舀了一小口餡料,細細品嘗。
夏楚楚和佟偉都緊張地看著李大廚,等待他的評價。
李大廚閉上眼睛,細細品味了一會兒,然後睜開眼睛,露出了滿意的笑容
“不錯,薑味已經中和得很好,蟹黃的鮮味也提升了整個湯包的口感。楚楚,這次你做得很好。”
夏楚楚聽到李大廚的誇獎,臉上露出了欣喜的笑容“真的嗎?太好了!”
佟偉也鬆了一口氣,笑著說道“看來我們的努力沒有白費。楚楚,你真的很棒。”
秀秀在一旁拍了拍手“我就說嘛,蟹黃和薑汁的組合絕對不會錯。楚楚,你這次一定能做出完美的湯包。”
喜歡無線的愛情請大家收藏101novel.com無線的愛情101novel.com更新速度全網最快。