當所有的丸子都準備好後,夏楚楚將它們放入沸水中。
這次,他們的心情比之前更加緊張。丸子在水中翻滾,漸漸浮起,表麵呈現出一種誘人的金黃色。
"快,撈出來看看。"秀秀迫不及待地說。
夏楚楚用漏勺撈出丸子,放在盤子裡。她輕輕咬了一口,
臉上的表情瞬間變得驚喜。"天哪,這個口感……"
佟偉也咬了一口,他的眼睛瞪大了,"這簡直是……太好吃了!
薑末和蔥花的香氣與蟹黃的鮮美完美結合,而且那種脆感也更加明顯了。"
秀秀興奮地拍了拍手,"我就知道這個點子會成功!楚楚,你們真的太厲害了!"
王經理也拿起一個丸子,仔細端詳了一下,然後輕輕咬了一口。
他的臉上露出了滿意的笑容,"不錯,不錯!這個創意很好,
薑末和蔥花的香氣與蟹黃的鮮美確實形成了很好的互補。你們做得很好。"
眾人正沉浸在蟹黃墨魚丸改良成功的喜悅中,李大廚突然開口道
“我有個想法,或許可以進一步提升丸子的口感。”
夏楚楚和佟偉立刻轉頭看向李大廚,眼中充滿了好奇和期待。
王經理也饒有興趣地問道“李大廚,您有什麼高見?”
李大廚微微一笑,從廚房的角落裡拿出兩個小瓶子,
分彆是秘製甜辣醬和叉燒醬。“我一直在研究這兩種醬料的搭配,
覺得它們的味道非常獨特,或許可以和蟹黃墨魚丸結合,創造出一種全新的風味。”
佟偉皺了皺眉,有些猶豫地說“甜辣醬和叉燒醬的味道都很濃烈,會不會掩蓋了蟹黃和墨魚的鮮美?”
李大廚搖了搖頭,解釋道“不會的。這兩種醬料的甜辣和鹹香可以與蟹黃的鮮美形成互補,增加丸子的層次感。
而且,甜辣醬的微辣可以中和蟹黃的腥味,叉燒醬的鹹香則可以提升墨魚的彈性。”
於是,眾人再次忙碌起來。李大廚負責調製醬料,夏楚楚和佟偉則開始準備新的墨魚丸。
他們小心翼翼地將秘製甜辣醬和叉燒醬均勻地塗抹在墨魚肉上,然後搓成丸子形狀。
夏楚楚和佟偉將塗抹好醬料的墨魚丸放入鍋中,小心翼翼地蒸煮。
廚房裡彌漫著誘人的香氣,讓人忍不住垂涎欲滴。
一段時間後,墨魚丸蒸煮完成。李大廚親自端著墨魚丸,
小心翼翼地放在盤子裡,然後遞給王經理“請您品嘗。”