乾番椒分揀完後要曬一天,曬到下午就可以舂了。
這時,蘇子苓的冰粉也搓好了,她把冰粉吊井裡,提醒大家用水打外麵的,彆去動水井。
冰粉搓好後她就開始進屋準備煲湯跟炒菜了。
鴿子蘇母已經洗好了,剁成大小均勻的塊,蘇子苓直接在鑼鍋裡焯了水,加點黃酒跟蔥薑,去腥去血水。
焯好後用清水清洗乾淨,焯過水的鴿子放鑼鍋裡,加入砂仁根還有草果包,多加水大火燒開小火慢慢燉,煲半個時辰,再加一把乾棗,放少許鹽慢慢燉著。
蘇母的米還在鍋裡,蘇子苓開始準備配菜,早上煲個鴿子湯,再炒個雙椒兔,昨天的火焙魚還吃剩一點,一會兒拿出來熱熱就行。
再掏一碗藠頭,用來炒雞蛋,藠頭跟雞蛋也很搭,吃起來酸酸辣辣的,也是特彆開胃下飯。
昨天蘇母她們摘了番椒,還比較水靈,剛好可以挑一把粗的出來,放火炭上烤一烤,烤出虎皮,把表皮去了,番椒撕成細絲,加點鹽跟醬油還有香菜,再滴上幾滴酸柑汁攪拌均勻就可以吃了。
醬油多倒一點,加上有酸柑汁,多泡上一會兒,等會兒吃飯的時候味道就剛剛好,酸酸辣辣的,很是開胃下飯。酸柑圖)
剩下的那些野雞內臟她全部一起炒了,炒了一個泡椒雞雜,泡椒也快見底了,蘇子苓想著等番椒快摘完的時候再泡一點。
阿秀突然從外麵跑進來,“阿姐,可以再煎一碗白殼番椒嗎?那個好吃!”
她仰著頭,笑得兩眼彎彎的,說到白殼番椒時,她饞得抿抿嘴。
“好啊,你去抓一把過來,”蘇子苓話音剛落,阿秀就屁顛屁顛的跑出去了。
“阿秀,等等。”蘇子苓拿了個小篩子給她,“你放這裡麵,用水洗一洗然後放外麵晾著,我多煎一點,你白天在家也可以當零嘴吃。”
“好!”她跑出去一截了又重新跑回來拿篩子,她應得很大聲,聲音清清脆脆的帶著一股子開心,拿了篩子後又蹦蹦跳跳的折回去,背影都透著幾分愉悅。
蘇阿奶一邊揀一邊打趣她,“你個饞貓。”
“嘻嘻,阿奶,一會兒你也多吃一點,這白殼番椒可香了。”
吃過早飯,蘇子仲、季雲初還有季允禾他們仨一起去山坳裡擺攤,因為順路,所以李澤蘭就幫忙挑了一擔冰粉。
蘇子苓則是背著背簍扛著竹竿,背簍裡放著竹筒還有兩隻麻袋。
陸晏背著背簍扛著鋤頭走在人群裡,遠遠的看去他跟村民也沒啥兩樣了,除了高點,氣質好點,就連剛開始見到的冷白皮經過這麼多天暴曬,此時也已經淡然無存了。
將蘇子仲他們送到山坳裡,蘇子苓把冰粉放到水塘邊,那邊比較陰涼,太陽遲遲照不到,溫度相對來說要低一些。
冰粉桶上麵蓋著芭蕉葉,加上放在陰涼的地方,冰粉多保持一會兒冰冰涼涼的口感。
“阿禾,冰粉我給你放這裡了,小料那些我也擺好了,等會兒來客人了直接舀了賣就行。”
蘇子苓把小料擺在另一個棚子裡,怕有飛蟲跟灰,所以上麵蓋了一張芭蕉葉。
“噯,我知道了,阿青你去忙吧,這裡有我們呢,彆擔心!”季允禾一邊捏饅頭一邊身體前傾笑眯眯的對她說道。
季允禾母女倆的工錢也從最初的十文一天漲到了現在的二十文一天,兩個人一天四十文,一個月下來得有一兩二錢。
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