事情的發展不出陶若筠所料，天沒有下雨，河裡也沒有流水，現在的問題已經不再是上遊肯不肯拆了水壩的問題了，而是上遊村子也沒了水，所有人都盯著河裡被曬得白花花的鵝卵石發愁。
陶若筠的菜地隻能每天晚上從井裡打水上來，甚至都不敢澆的太多。那井水每次打上來都會帶著井底的泥，需要放置一陣等沉澱了才可以用來燒水做飯。
這一季的晚稻沒有灌上漿，收成全毀。陶若筠沒有了井水，什麼酒也釀不成。
有村民見到這種情況，開始的時候還往遠處有水的地方挑水回來灌田，可是走半天挑回來的水，還不夠太陽半刻鐘曬的。
很快所有人都意識到，田裡的水稻救不回來了，一時間山裡砍柴的砍柴，打獵的打獵，想辦法能賺一文是一文。
陶若筠日日看著那些上山的人從門前路過，心裡一陣驚慌。
這天上午，陶若筠正帶著小乙拆除泥封，準備把發酵後漂浮在酒麵的桃子用鏟子踏平，好沉底再次充分發酵。
兩人一邊做著活，一邊聊著天。
“這酒為什麼要發酵那麼久？白酒燒酒都比它短。”
小乙還是剛剛開始學釀酒，很多地方都不懂，陶若筠給他解釋著“你沒發現我在釀酒的時候少放了一樣東西麼？”
“什麼？”
“酒曲呀，笨蛋。”
“那你為什麼不放？”小乙倒不介意陶若筠罵他一句笨蛋。
“以前試過，但是出來的味道不太對。之前的酒曲都是用大米做的，這果子釀的酒，跟燒酒白酒不一樣，不能用那些酒曲。”
“那這些可以做酒曲麼？”
小乙一邊說著，一邊把手指向桃肉上綠色的黴斑。
“可是怎麼存呢？”
這個問題陶若筠不是沒有想過，可是她解決不了，因為這黴菌她存不住，要是繼續用大米的話，那米上長出來的黴菌根本就不對，所以她隻能放棄，老老實實釀滿三個月再過濾。
小乙聽了陶若筠的解釋，也想不出好的辦法來，隻好老老實實的踏平那些果肉。
那些發酵的果肉裡充滿的空氣，一個個全都漂浮在酒麵上，隻有把裡麵的空氣按壓出來才會沉底再次發酵。所以第一次泥封後過段時間需要打開來處理一下，再繼續封住。
這天上午，兩人把二十多甕酒全都重新弄好之後，下午便開始燒已經發酵好的櫻桃酒。
過程還是一樣，上麵的深紅色酒液輕輕的舀出來放進壇子裡，剩下的攪渾了，用凹陷的竹盤過濾一遍，再倒入鍋中，上麵扣著與酒渣攪拌好的穀殼，這一次小乙可以幫著燒火了。
等所有的酒都裝入壇子，陶若筠預估了一下，三十六斤櫻桃，出酒不到8斤。
“不到8斤酒，價格不能低於1500文，那麼每斤就是”
“188文。”
“什麼？”
“我說按照8斤酒算，價格1500文的話，那麼大概每斤就是188文。”
小乙說完陶若筠有些傻眼了，一是傻眼小乙算賬快，二是傻眼自己在乾旱的情況下做出這樣昂貴的酒來。
瘋了。
要是賣不出去的話，這酒就砸在手裡了，她可喝不起這樣昂貴的酒。
“你彆擔心，要是今年冬天賣不出去的話，那就明年春天再賣，就是錢收的慢些，不怕的。”
小乙像是看穿了陶若筠的心思一樣，輕聲安慰著陶若筠，可是作用不大，陶若筠眼下還欠著郭掌櫃的四兩銀子，桃子酒最快也要十月底才能出第一甕。
陶若筠掰著手指頭算著，第一甕倒是快了，欠著債她心裡不舒服，隻想早些還掉。
她盼著郭掌櫃的不要因為乾旱而壓她的酒價，不然明年春天她拿什麼錢去買枇杷和桑葚呢，她不想酒甕空太久，生意得做。