“叫上蓉蓉,正華一起去嘗嘗。”
陳天浩點了點馬上就打電話通知徐蓉蓉和李正華。
特意告訴他們,晚上他露一手,做一份蒸魚頭讓他們嘗嘗。
徐蓉蓉和李正華不管陳天浩的菜做得怎麼樣,都高興的答應著。
李正華回到家裡,也學著了鄧卓信的招數,拿了兩瓶茅台,把商標撕掉,用普通的袋子提著,來到了陳新浩家。
卻發現陳天浩不在,不由感覺被陳天浩戲弄了,忙笑著問道:“書記,天浩呢?”
陳新浩笑道:“他去買魚了。”
“說要那雄魚做的才好吃。”
李正華高興的笑著:“哎呀,看來天浩還真會做蒸魚頭啊。”
“那嘗嘗他的手藝。”
陳天浩正走到縣委大院附近的菜市場,買了一條五斤多重的大雄魚,買了一些紅辣椒、蒜子、生薑、大白菜和白豆腐,提著走回機關大院。
一路上遇到的機關乾部和家屬,有不少人紛紛笑著和他打招呼。驚訝的問他,怎麼自己做飯吃了。
他笑著說,自己想學學做魚吃,體會一下下廚的感覺。
大家聽了,感覺他這太忙了,倒是沒有必要自己下廚做菜。
都笑著誇讚陳天浩太務實了,連吃頓飯,都想自己體會下廚的滋味。
陳天浩嘿嘿笑著走回陳新浩家,走到半路上,看到徐蓉蓉從急匆匆的走來。
他馬上站著,高興的問道:“縣長,你吃不吃辣椒啊?”
徐蓉蓉笑罵著:“你真的是眼睛看到天上去了,不記得了嗎?”
陳天浩馬上想起,徐蓉蓉吃飯時,每次都喜歡吃辣椒。
忙笑道:“工作太忙,哪裡記得那些事情啊。”
徐蓉蓉就和陳天浩說說笑笑,走到了陳新浩家。
陳新浩和李正華在一邊抽煙一邊聊天,張月香在洗菜。
他們看東陳天浩提著一條很大的雄魚,都驚了一下:“買了這麼大的魚啊。”
張月香笑道:“你蒸魚頭,那就買魚頭就行了,不要把整條魚都買回來了啊。”
陳天浩笑了笑:“我做一魚三吃。”
大家被他這話逗得哈哈哈大笑,感覺他是開玩笑。
張月香又笑著:“你怎麼不讓賣魚的宰殺好啊?”
“自己宰殺好麻煩。”
“自己宰殺的新鮮。”
陳天浩嘿嘿笑著提著魚走進廚房。
大家高興的站在廚房門口看起了熱鬨,看看這個叱吒風雲的小乾將,怎麼下廚做菜。準備看他怎麼宰殺魚。
可陳天浩先清洗紅辣椒。
陳新浩笑著問:“你怎麼不先剖魚啊?”
陳天浩忙笑著:“要把蒜子、生薑、紅辣椒切碎了,用鹽和酒、味精醃製一段好,放置一段時間入味。再蒸魚頭,就好吃。”
大家哈哈哈笑著,原來還有這個妙招啊。
便看著陳天浩把辣椒和蒜子、生薑用調料醃製好,用菜碗裝了差不多一碗,蓋上蓋子。
陳天浩才抓住雄魚,先快速的清除魚鱗,弄得大雄魚不停的掙紮。
可陳天浩的手勁大,把大雄魚壓得緊緊的。
把魚鱗清除好,把魚鰓清除了,再清洗乾淨後,把魚剖開成兩半。
很快,把魚宰殺完畢,再把魚頭連著魚胸切下來,擺放在一隻大盤子裡,把醃製的剁辣椒放入一些茶油拌好,蓋在魚頭上繼續醃製。
再快速的把魚尾巴、魚翅、魚脊骨和魚肚皮切下來,切出小塊裝好,用調料醃製起來。
又把胸肉剔成片裝好,把魚脊骨剁成段。
然後,他就忙著用魚脊骨煮湯,把魚尾、魚翅等用油炸酥。再把醃製好的剁辣椒魚頭上,放入蒸鍋裡去蒸。
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