海米香乾丁——
海米香乾丁調養藥膳
海米香乾丁是一道美味可口的家常菜，主要食材有海米、香乾、胡蘿卜、毛豆等。這道菜不僅口感鮮美，而且營養豐富，具有調養身體的功效。
一、材料
1海米50克
2香乾100克
3胡蘿卜100克
4毛豆100克
5蔥薑蒜適量
6鹽、糖、生抽、料酒、雞精適量
7水澱粉適量
二、製作方法
1海米用溫水泡軟，洗淨備用。
2香乾、胡蘿卜切丁，毛豆洗淨備用。
3蔥薑蒜切末備用。
4熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香。
5加入海米煸炒出香味。
6加入香乾、胡蘿卜、毛豆翻炒均勻。
7加入適量鹽、糖、生抽、料酒、雞精調味。
8加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
9打開鍋蓋，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
三、功效
1海米富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，具有補腎壯陽、滋陰潤燥的功效。
2香乾富含蛋白質、維生素b1、維生素b2等營養成分，具有益氣和中、生津潤燥的功效。
3胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素c、維生素e等營養成分，具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒的功效。
4毛豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素c、維生素k等營養成分，具有健脾除濕、潤燥解毒的功效。
四、注意事項
1海米泡軟後要洗淨，以免有沙子。
2香乾、胡蘿卜、毛豆要切成大小均勻的丁，這樣炒出來的口感更好。
3炒菜時要大火快炒，以免營養流失。
4調味時要根據個人口味適量添加鹽、糖、生抽、料酒、雞精等調料。
總之，海米香乾丁調養藥膳是一道營養豐富、口感鮮美、具有調養身體功效的家常菜。大家可以根據自己的口味和喜好進行製作。
泥鰍燒豆腐——
泥鰍燒豆腐調養藥膳
泥鰍燒豆腐是一道傳統的中式菜肴，不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值。泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分。豆腐則是一種高蛋白、低脂肪的食品，富含鈣、鐵、鋅等礦物質和維生素b族等營養成分。將泥鰍和豆腐一起燒製，不僅可以增加菜肴的營養價值，而且可以使菜肴更加美味可口。
以下是泥鰍燒豆腐調養藥膳的製作方法
材料
泥鰍250克
豆腐250克
薑片、蔥段、蒜末各適量
料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精各適量
水澱粉適量