蒜味雞湯——
蒜味雞湯是一道具有調養身體功效的藥膳，它融合了大蒜和雞肉的營養成分，具有以下幾個特點
1增強免疫力大蒜中含有豐富的大蒜素，具有抗菌、抗病毒的作用，能夠增強人體的免疫力，預防感冒和其他疾病。
2促進消化大蒜中的蒜氨酸和蒜酶等成分，能夠促進胃液分泌，增強消化功能，有助於緩解消化不良、胃脹等症狀。
3補充營養雞肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，富含多種維生素和礦物質，如維生素b1、b2、b6、b12、鐵、鋅等，能夠為身體所需的營養物質。
4滋補身體蒜味雞湯具有滋補身體的功效，適合身體虛弱、氣血不足、產後恢複等人群食用。
以下是蒜味雞湯的製作方法
材料雞肉500克、大蒜10瓣、薑片3片、蔥段3段、料酒1湯匙、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量。
步驟
1將雞肉洗淨，切成小塊，放入開水中焯水去腥，撈出備用。
2大蒜去皮，洗淨備用。
3熱鍋涼油，放入薑片和蔥段煸炒出香味，加入雞肉塊煸炒至變色。
4加入料酒和適量清水，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘。
5加入大蒜繼續燉煮15分鐘，至雞肉熟透。
6加入鹽和胡椒粉調味，即可出鍋。
注意事項
1大蒜的用量可以根據個人口味適當調整，但不宜過多，以免影響口感。
2燉煮時間不宜過長，以免雞肉過於軟爛。
3可以根據個人喜好加入其他食材，如紅棗、枸杞等，以增加營養和口感。
總之，蒜味雞湯是一道營養豐富、口感鮮美的藥膳，具有調養身體的功效。但需要注意的是，藥膳不能替代藥物治療，如果身體出現不適症狀，應及時就醫。
蒸釀老南瓜——
蒸釀老南瓜調養藥膳
蒸釀老南瓜是一道傳統的中式菜肴，以老南瓜為主要食材，搭配豬肉、蝦仁等餡料，經過蒸製而成。這道菜肴不僅口感鮮美，而且營養豐富，具有調養身體的功效。
一、食材準備
1老南瓜1個（約500克）
2豬肉150克
3蝦仁50克
4香菇3朵
5蔥薑蒜適量
6鹽適量
7料酒適量
8生抽適量
9澱粉適量
10雞精適量
11食用油適量
二、製作步驟
1準備食材將老南瓜洗淨，去皮去瓤，切成5厘米厚的塊狀；豬肉洗淨，剁成肉末；蝦仁洗淨，去除蝦線，切成小塊；香菇洗淨，切成末；蔥薑蒜洗淨，切末備用。
2調製餡料將肉末、蝦仁、香菇末放入碗中，加入蔥薑蒜末、鹽、料酒、生抽、澱粉、雞精和食用油，攪拌均勻，醃製15分鐘。
3蒸製南瓜將醃製好的餡料填入南瓜塊中，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，至南瓜熟透。
4出鍋裝盤將蒸好的南瓜取出，裝盤，淋上少許生抽和食用油，即可食用。
三、營養價值