雙菇涼瓜絲——
雙菇涼瓜絲調養藥膳
雙菇涼瓜絲是一道清爽可口的調養藥膳，它以涼瓜（苦瓜）、香菇和金針菇為主要食材，搭配適量的調料製作而成。這道藥膳具有清熱解毒、消暑解渴、健脾開胃、降血糖等功效，適合在夏季食用，也適合糖尿病患者和肥胖者食用。
一、材料
涼瓜（苦瓜）101novel.com0克
香菇50克
金針菇50克
薑5克
蒜5克
鹽3克
糖3克
生抽5克
香油5克
二、製作方法
1準備材料將涼瓜洗淨，去瓤切絲；香菇和金針菇洗淨，去蒂切絲；薑和蒜切末備用。
2焯水將涼瓜絲、香菇絲和金針菇絲分彆放入開水中焯水，撈出瀝乾水分備用。
3炒製熱鍋涼油，放入薑蒜末爆香，加入涼瓜絲、香菇絲和金針菇絲翻炒均勻。
4調味加入鹽、糖、生抽和香油調味，翻炒均勻即可出鍋。
三、功效
1清熱解毒涼瓜具有清熱解毒的功效，能夠清除體內的熱毒，預防中暑和感冒等疾病。
2消暑解渴涼瓜含有豐富的水分和維生素c，能夠消暑解渴，緩解夏季的炎熱感。
3健脾開胃香菇和金針菇含有豐富的膳食纖維和蛋白質，能夠促進腸胃蠕動，增強食欲，健脾開胃。
4降血糖涼瓜中含有一種叫做苦瓜素的物質，能夠降低血糖，預防糖尿病的發生和發展。
四、注意事項
1涼瓜的選擇選擇新鮮、嫩綠、無斑點的涼瓜，口感更好。
2焯水的時間焯水的時間不宜過長，以免影響涼瓜的口感和營養。
3調味的適量調味時要適量，以免影響涼瓜的原汁原味。
4食用的禁忌涼瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用；涼瓜中含有苦瓜素，低血糖患者不宜食用。
怪味海帶——
怪味海帶之調養藥膳
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。現代醫學研究表明，海帶中含有豐富的碘、鈣、鐵、維生素b12等營養成分，對於預防甲狀腺腫、降低血壓、血脂、血糖等方麵都有一定的作用。
怪味海帶是一道以海帶為主要原料製作而成的菜肴，具有獨特的風味和口感。它不僅美味可口，而且還具有一定的調養藥膳作用。下麵，我們就來介紹一下怪味海帶的製作方法和調養藥膳作用。
一、怪味海帶的製作方法
材料海帶300克，芝麻醬50克，醬油10克，白糖10克，醋10克，蒜泥10克，辣椒油10克，花椒粉5克，香油5克，鹽適量。
製作方法
1將海帶洗淨，切成細絲，放入開水中焯燙23分鐘，撈出瀝乾水分。
2將芝麻醬、醬油、白糖、醋、蒜泥、辣椒油、花椒粉、香油、鹽放入碗中，攪拌均勻，製成怪味汁。
3將海帶絲放入碗中，倒入怪味汁，攪拌均勻，即可食用。
二、怪味海帶的調養藥膳作用
1軟堅散結