蘇臣去過政府招待所多次,對這裡的一切,還是比較熟悉的。
在客房部,蘇臣見到忙碌中劉惠,此時劉惠穿著統一服裝,認真地檢查客房的衛生,每一個角落都不放過,眼神不僅專注,而且非常專業。
蘇臣突然出現在自己的麵前,讓劉惠一陣驚喜,趕忙迎了上去。
“蘇臣哥哥,你來了?”
蘇臣微笑點頭,開口道
“昨天回到市裡,上午處理完那邊的事情,就回來了,這段時間在招待所裡跟班學習,有什麼收獲?”
劉惠笑了笑,開口道
“那天來到招待所,我與林師傅就分工了,我負責學習客房管理,這段時間跟班學習,學到一些實用的技巧。
客房的清潔標準、高效整理床鋪,對顧客需求的快速響應等方麵專業知識,我都必須認真的學習,以後賓館開業,我還要對員工進行培訓。
政府招待所裡的員工都非常專業,他們的工作經驗,對我啟發很大。”
“這段時間,你們跟班學習,非常辛苦,相當於在這裡當學徒工。”
“是呀,我還好一點,相對而言,客房管理業務,還比較單純。
林師傅學習的餐飲管理,他在那裡跟班學習,才叫辛苦。”
“是嗎,我們過去看看林師傅,看他在忙些什麼。”
“好的,餐飲部在一二樓,我們過去看看。”劉惠說完,便帶著蘇臣來到樓下的餐飲部。
此時已過了正午,但餐飲部依然忙碌,林綱在餐廳裡,正與幾位廚師們討論菜品的搭配,見蘇臣和劉惠來了,起忙走過來。
“林師傅,這幾天跟班學習,效果如何,有什麼收獲。”
林綱點了點頭,開口道
“此次跟班學習,對我來說責任重大,以後賓飯開業,在這裡學習到的餐飲管理知識,將會派上用場。
目前,我學習的內容,主要是從食材的采購環節,一直到將這些食材製作成菜品,再將菜品端上餐桌的相關服務流程,都有了較為深入的了解,收獲還不錯。
下一步,我將開始學習一些精細化管理,從細節入手,在管理方麵,要做到精益求精。”
聽到林剛的講述,蘇臣非常高興,心中愈發欣慰。
俗話說,兵馬未到,糧草先行,雖然賓館還沒有開業,但已經在做準備工作了。
有了兩人在此學習到的寶貴經驗和管理辦法,自己一定能將賓館經營得紅紅火火。
下午,蘇臣沒有離開,在招待所裡陪著劉惠和林綱。
一直到晚上下班,三人才離開政府招待所,他們先回到直營店。
直營店早已下班,隻有蘇寧和劉楠陪著兩個小學生在做作業。
林麗麗見爸爸回來了,開始收拾課本和作業本,跟著林綱回家。
林綱帶著女兒離開後,蘇寧也收拾了一下,然後鎖上店門,幾人回到住處。
回到家裡,蘇臣想起了一件事情,開口道
“劉惠,告訴你一件事情,對你來說,是件好事。”