姚青念將今天采摘的鼠曲草和薺菜歸好類,拿到空間的冰箱裡冷藏著。
伸手輕輕揭開背簍蓋子,從中小心翼翼地捧出幾支鮮嫩的竹筍。這些竹筍還帶著泥土的芬芳和大自然的氣息,將它們放進水裡,仔細的洗著表麵的塵土與雜質。
洗淨之後,她拿來一把菜刀,熟練地將竹筍切成均勻的大塊。每一刀下去,都能聽到刀刃切入筍肉時那輕微的“哢嚓”聲。切好的竹筍整齊地碼放在一旁備用。
接著,她點燃爐膛的柴火,不一會兒鍋中的水便開始沸騰起來。他把切好的竹筍塊緩緩倒入滾水中,看著它們在水裡翻滾、跳躍。隨著水溫的升高,竹筍逐漸變得更加翠綠,散發出陣陣誘人的清香。
焯好水後,將竹筍撈起,放入一個裝滿冷水的大盆中。這樣可以讓竹筍快速降溫,保持其脆嫩的口感,透出一股淡淡的筍香。
很快就到了晚上,姚青念將泡在水裡的竹筍撈了起來,切成絲,放在盤裡備用,又拿出自己家裡醃製的酸菜剁碎。
緊接著,她將早已準備好的蒜末投入鍋中。刹那間,蒜香味四溢,彌漫在整個廚房裡。蒜末在熱油的作用下,變得金黃酥脆,散發出誘人的香氣。
這時,主角登場了——鮮嫩的竹筍被切成均勻的小段,倒入鍋中。隨著鍋鏟的翻炒,竹筍與蒜末完美融合,散發出陣陣清香。看著竹筍逐漸變軟,差不多快炒熟時,最後再加入酸菜一同炒製。
不一會兒,一道色香味俱佳的酸菜炒筍終於完成了!下飯的絕佳選擇。
因著羅二丫和陸雙雙要過來,姚青念又多炒了兩個菜,外加一個蛋花野菜湯,簡單的三菜一湯家常菜就做好了。
“青念,好香呀!”還沒進院門的羅二丫就已經聞到香味了,難怪黃老太上次做出爬牆的舉動,換做自己天天這樣聞著,是不是也會爬牆?哈哈。
“你鼻子可真靈,還沒進院裡就聞到味了。”
“不是我鼻子靈,是你做的飯太香了。”
羅二丫也沒空手過來,帶了家裡釀製的青梅酒。
飯菜都做好了,陸雙雙還沒過來,想來又是被葛氏給耽擱。
“一諾,給二丫嬸嬸搬個凳子。”
一諾立馬去搬了凳子過來,讓羅二丫坐下,看著一諾的身影,羅二丫有些羨慕,她很喜歡孩子,可是她跟大牛成親快三年多,還沒懷上,還好她婆婆好說話,沒有明說,但她自己也很著急,去看過大夫,藥也吃了,還是沒什麼效果,孩子就成了羅二丫的一塊心病。
等了一刻鐘左右,陸雙雙姍姍來遲。
“二丫,嫂子,不好意思,有點事給耽誤了。”
她正準備出門的時候被葛氏叫住,讓她把家裡的衣服給洗了,陸雙雙隻好乖乖的把活乾了才偷偷溜出來。
“沒事,剛剛好,快過來坐。”
陸雙雙過來坐下,看到陸明川的腿似乎好了很多,人也精神了不少。
“叔叔,您的腿好些了嗎?我爹總記掛著你。”
“好多了,讓你爹不用擔心,我的腿很快就能站起來的。”
陸明川看著自己的腿,臉上不自覺的浮上了笑意。
“來來來,先吃飯,等會兒飯菜都涼了”
今天下過雨,空氣裡散發著雨後特有的清新氣息,羅二丫拿起了帶來的青梅酒,每人倒了一杯。
陸明川現在處於恢複階段,不宜飲酒,劉舒月將他的酒杯給奪了。
“這脆嫩爽口的竹筍配上這酸菜,我還是第一次,味道真是太好了!”
羅二丫夾了塊筍放進嘴裡,沒想到味道如此的好,以前看見山上的筍從沒有想過可以吃,接著又舀了碗蛋花野菜湯,滿滿的幸福感。
“好吃,嫂子的手藝真不錯!”
陸雙雙也誇讚道。