“舒兒,我從來沒有吃過如此美味。”不是君明月誇張,是她真的沒有吃過如此鮮美的東西。
“郡主這麼說舒兒就放心了,接下來舒兒就按這個標準給郡主準備如何?”被君明月誇慕容舒的心徹底放到肚子裡了,今天發揮穩定。
“舒兒,毛筆買回來了。”榮雲南買完毛筆就趕緊回來了,一進廚房就被香的直流口水,就這味道他中午能吃兩碗飯。
“謝謝雲南舅舅,先休息一會,我一會還需要舅舅的幫忙。”慕容舒接過榮雲南買過來的毛筆遞給了明月郡主。
“雲南舅舅不累,舒兒有什麼事直接吩咐。”榮雲南現在隻想乾飯,休息什麼,不乾活什麼時間能吃上飯。
“舒兒,你給我毛筆乾什麼?”被遞毛筆的君明月一臉懵。
“郡主跟我來!”慕容舒把君明月帶到大螃蟹那裡。
“這個東西和毛筆有什麼關係?”明月郡主還是沒明白。
“我們這樣把它們洗乾淨,郡主可要加油哦!”慕容舒給君明月示範了一遍,這次很神奇君明月一遍就會了,慕容舒看她上手了就去準備第二道菜去了。
剛才一進廚房慕容舒就看到了一些曬乾的野山椒,她準備用野山椒粉替代椒鹽,做現代版的椒鹽蝦,今天要做成野山椒味了。
慕容舒先把野山椒在鍋裡烤一下,然後和少許鹽一起交給榮雲南一起磨成粉,越細越好。
榮雲南對慕容舒的安排從來不問為什麼,接到任務後就去磨野山椒粉了,此時慕斯和柳治也削好了簽子,被慕容舒安排去挑蝦線。
慕容舒把聞景已經挑好蝦線的蝦全部拿了過來,然後把蝦去皮開背,留點蝦的小尾巴,抓勻後醃製一會。
然後讓廚娘找了一些麵粉和雞蛋加入水一起攪拌,直到攪拌成酸奶狀才停止,中間有點稠,慕容舒又加了一次水繼續攪拌。
然後和廚娘一起把每個蝦裹上蛋液糊,鍋裡重新倒入油,油溫6成開始炸,炸至漂浮撈出。
慕容舒自己喜歡吃脆點的,所以高溫後又複炸一遍,這樣做出來的蝦金黃酥脆,出鍋後撒上榮雲南磨的野山椒粉,慕容舒偷偷嘗了一下,比椒鹽的味道更好。
第三道菜慕容舒直接做了白灼蝦。
鍋裡麵倒水大火至沸騰,然後把蝦倒入鍋內,用漏勺劃散均勻,不蓋蓋子煮至蝦變紅,三分鐘準時撈起,擺好放在盤子裡,然後根據廚房現有的調料調了一個蘸料,簡單又方便。
這個白灼蝦慕容舒做的最多,等會怕不夠分,看榮雲南磨的野山椒粉比較多,慕容舒又用同樣的方法油炸了小螃蟹。
等君明月刷完螃蟹,慕容舒把大螃蟹一部分進行了清蒸,一部分做成了香辣炒蟹。
其實清蒸螃蟹是一種保留螃蟹原汁原味的做法,適合喜歡螃蟹自然鮮美味道的人。
螃蟹刷洗乾淨後,將螃蟹肚子朝上放在蒸屜上,在螃蟹上倒入少許黃酒、糖等,用大火蒸半刻鐘左右即可。
香辣蟹的話適合喜歡重口味的人,除了鄭老爺和鄭元,她覺得其他人應該更喜歡香辣蟹。
今天送來的海鮮還有新鮮的小魷魚,這可是慕容舒的心頭好,它鮮嫩無比,qq彈彈的口感一級棒!
今天還帶回來一些魚,慕容輸決定燒個雜魚鍋子,順便又燒了個紫菜蛋湯,考慮到今天的菜比較下飯,所以又讓廚房蒸了米飯,加上廚房準備的菜,午飯總算完成了。
當慕容舒宣布可以開飯了的時候,等在外麵的一群人總算看到了希望,再做下去他們怕自己會衝進去搶吃的了,太香了。
“大家快嘗嘗我的手藝,這些咱們以後都可以運去京城賣,大家嘗完後給我意見。”開飯前慕容舒給大家布置了一個小小的任務。
但是當開飯後大家腦子裡隻剩下兩個字“好吃。”
“舒兒這個蝦太好吃了,每個味道的都好吃,我母妃一定喜歡,我們這次回去就帶些。”君明月把每一個味道的蝦都嘗了一遍,每一種味道都喜歡的不行。
“咱們來時雲南舅舅都準備好了,走的時候肯定要多帶些,等大哥和如煙姐姐的喜宴上我把這幾道菜加上,賓客們肯定喜歡。”
“舒兒,你想的真周全,咱們幕府的喜宴就要不一樣。”慕斯對慕容舒那就是無腦誇,小侄女做啥都對。
“慕小姐,隻要以後能吃到這些美味,運輸關卡的事我全部搞定。”柳治現在是真的被美食征服了,這趟來的太值了。
“那就多謝柳大人了,到時候等京城的酒樓上了這些菜,雲南舅舅一定要記得送給柳大人一張貴賓卡哦。”
慕容舒一看柳治這邊答應了,趕緊道謝,同時讓榮雲南送貴賓卡,說明了慕容舒的態度,這件事和榮家合作。
鄭老爺和鄭元現在十分激動,這件事就這樣成了,沒想到平時看不上的東西竟然這麼美味。
“舒兒,我也要,等酒樓上了這些菜我每天去給母妃買,要是有人不長眼敢找咱們的事,我的鞭子可不允許。”
君明月的話讓柳治不由得一抖,這明月郡主跟鎮山王可真是親父女,脾氣都這麼像,還好是朋友,不然倒黴的就是自己。
“舒兒,我今天就寫信回去就跟大哥和你的哥哥弟弟們形容一下這些海貨的味道,我替他們嘗過了,好吃。”
慕斯笑無比得瑟地炫耀了一下,慕容舒都能想到二叔被自家祖母,二嬸和父親收拾的畫麵,不由的為二叔捏一把汗。
“二叔,低調,等這些海貨到了京城,大家就能吃上了。”
“鄭老爺,感覺這筆買賣是否有前途?”慕容舒笑著問鄭老爺。
“多謝慕小姐給合作機會,鄭氏以後願聽慕小姐差遣。”鄭老爺的這句話表明了鄭氏的態度。
“鄭老爺放心,晚飯前我會把方便這些海鮮存儲的方法整理給到鄭家,以後全靠鄭家供貨了。”
“慕小姐放心,必儘全力!”
“多謝!但我有一個要求!”
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