南街上，在酒樓林立的道路兩側，酒旗飄揚，確實有一家羊記麵館夾在中間，館前是絡繹不絕的客人，崔意先下了牛車，轉身看見雨輕已經疾步走過來，便負手進入館內。
隻見裡麵快要坐滿客人了，覃思與店小二說了些什麼，那小二趕緊指了指那邊靠窗的位置，含笑道“那裡是特意留給你們的，今日要點的羊肉湯麵，還是不要加胡荽。”
覃思點點頭，拍了拍小二的肩膀，示意他先去忙，雨輕聽到‘胡荽’二字，不由得發笑。
胡荽就是現代的香菜，是西漢張騫從西域引進而來，《齊民要術》上所講，把胡荽先用開水瀝一遍，然後拿溫鹽水浸泡一晚，再用鹽和醋泡著吃，當做醃菜。
“原來崔兄也不喜歡香菜，”雨輕跪坐一邊，抬眸笑道“看樣子我們還是有共同點的，都討厭吃香菜。”
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“香菜？”崔意也坐了下來，問道“胡荽又叫香菜嗎？”
雨輕點頭，自語道“我起得彆稱，比胡荽叫著順口些。”然後探頭望了望周邊的桌位，大都是士族子弟，偶爾有幾桌商賈之人，但都匆匆吃完便離開了。
沒過一會，小二便端來兩碗羊肉湯麵，小心放到桌上，躬身笑道“今日拉麵師傅拉出的麵更加細滑，熬湯時特彆加入羊板油，湯汁更加香濃，你們可算有口福了。”
雨輕用筷子挑起一根拉麵，心道這拉麵師傅還真是有些手藝，在晉代很難想象有人能發明出拉麵，不過這做法，這湯色，怎麼那麼眼熟呢？
“其實這拉麵師傅還是我家掌櫃親自教出來的，一般人肯定沒有這樣精湛的拉麵手藝，就是放到洛陽那也是一絕！”小二吹捧著自家掌櫃，完全是一臉自豪感。
雨輕怔住，忽然想起一個人來，但又搖搖頭，覺得不可能是他，腦海裡卻不自覺的浮現出一些兒時畫麵——
“澈哥哥，你知道麵有多少種嗎？”小女孩坐在石階上，雙手托著下巴，忽閃著水靈的大眼睛，笑道“有刀削麵，擔擔麵，熱乾麵，炸醬麵，拉麵，油潑麵”
“哇，這麼多啊，你在哪裡見到的，洛陽城好像沒有這些麵，”阿澈甚覺驚奇，笑道“你說的麵就是韭葉水引餅吧，不過沒有你說的那麼細圓。”
“以現在的廚藝水平，有限的佐料，還是可以做拉麵的，比如羊肉湯拉麵或者牛肉拉麵。”
雨輕挪動身子，靠近他，慢慢講道“澈哥哥，其實拉麵也不算太難，找那膀圓力大的小夥子拉麵時手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對折，兩頭同時放在一隻手的指縫內（一般用左手），另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使麵條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉”
“這是一個技術性很強的工作，初學者很難掌握要領。”雨輕停頓片刻，說道“不過想要培養出一個好的拉麵師傅，也不是不可能的，熟能生巧，總會練成的。”
阿澈點頭，眼神清亮，笑道“不知何時才能吃上一碗熱氣騰騰的拉麵，那味道一定棒極了。”
“一清，二白，三紅，四綠，五黃，這是蘭州拉麵的標準。”雨輕一邊說著，一邊伸出小手在地上寫著些什麼。
“湯臣一品？”阿澈念道。
雨輕笑吟吟的看著他，“這個是陸家嘴最頂尖的豪宅，不過中間可以換一個字。”說著把第二字抹去，改成‘呈’，問道“這個名字如何？”
“湯呈一品？”阿澈點頭，笑道“很響亮的名字。”
雨輕的眼眸中閃過一絲明亮的色彩，開口道“拉麵以後就叫做湯呈一品。”
回憶總是很美好，雨輕吃了幾口拉麵，又叫來小二，笑問“你們掌櫃可曾有給這拉麵起名字？”
“你看那邊。”小二伸手指了指東麵牆上掛著的一個個小牌子，其中為首的寫著四個字，分外熟悉而親切。
雨輕喃喃道“湯呈一品，難道真是他？”
“是誰？”崔意放下筷子，好奇的問道。
雨輕苦笑著搖搖頭，長舒一口氣，佯裝無事的樣子，說道“你們掌櫃給拉麵起的名字真是大氣，能自誇一品，也是少見。”
“沒想到你對拉麵的名字感興趣，”崔意故作玩笑道“或者說你對他們的掌櫃更感興趣？”
雨輕“哼”了一聲，叫小二拿來紙筆，寫了幾行字，又示意青奴去付賬，然後起身對小二說道“我就住在左宅，離這裡很近，明日我還會再來的。”
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