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三人離開了濟世藥堂,溫婉便帶著幾個人去了醉香居。
這才早上,酒樓門口就已經穿梭如流了,進進出出的人歡聲笑語的。
“今天吃飯的人好多啊咦門口好像變了些樣呢,上次來還沒這麼漂亮的,又氣派了好多”
溫婉和徐掌櫃合作的事,溫寧昨晚已經聽溫婉簡單說過了,當初得知姐姐成了酒樓的二掌櫃,溫寧就驚訝得合不攏嘴了,這會再次親眼看到火爆的生意,和煥然一新的大堂,溫寧又被震得不斷的讚歎。
這會兒生意極好,找不出一個空位不說話,排隊打包的人就很多,店裡的小二都忙不過來了。
徐福貴畢竟是掌櫃,自然沒有他自己動手忙活的道理,看見溫婉來了,他的笑容裡帶上了幾許恭敬。
“可等到你來了”
從一個月前沒幾個生意,還要被客官謾罵,到今天的絡繹不絕好評如潮,給醉香居帶來如此大的變化,足夠讓徐福貴對溫婉生出一份恭敬出來。
“生意如何”溫婉笑問。
“簡直太好了我開酒樓這麼些日子,還從來沒見過這麼多的人你看那排著買東西的,長長一串,都要到門口去了,咱們酒樓收成相當可觀啊”徐福貴聲音都帶著隱隱的激動,“廚房裡一個幫廚都還不夠,我再準備招兩個。”
溫婉點頭讚同“保持上菜速度很重要。”
徐福貴帶著三人往樓上引,“來這麼早,沒吃早飯吧,來正好嘗嘗張廚和彭廚的水平如何了,你給指點指點。也感受下咱們這火爆生意的氣氛啊”
“沒吃早飯,玉兒肚子餓好久了。”小玉兒拍拍肚皮。
“好小玉兒想吃什麼隨便點,這就是你自已家,放開了吃”徐掌櫃逗弄著他道。
三人順著樓梯上了二樓,看到一排排的屏風雅座,對比樓下大堂的嘈雜,這裡安靜了許多,乾淨,精美,雅致,完全不是同等的待遇。
溫寧摸了摸那精美的屏風,心裡激動的嘖嘖,有後門就是不一樣。
就一個月前,她還幻想著有生之年,哪天可以上酒樓吃上一頓,就心滿意足了,卻沒想,一個月後,她就真進了這酒樓,而且還坐上了貴客們才能坐的雅座,想吃什麼,隨便怎麼點也不要錢
溫婉也不用看牆上的菜名,熟門熟的路的道,“先上一盆皮蛋瘦肉粥,三份豆漿油條,再來一份綠豆糕。”然後對溫寧和小玉兒道,“我要到後廚忙好一會兒你們今天就在點點東西吃著,想玩就在酒樓裡麵走走看看,彆跑遠了,知道嗎”
溫寧知道姐姐這是有正事了,也不多問,“我會看好小玉兒的。”
小玉兒模樣乖巧,對溫婉道“娘親放心,玉兒會乖乖地和寧姨待在這兒的。”
溫婉是要把新的菜單上的菜式教給兩個廚師,一邊下樓,一邊問徐福貴道,“送來的罐裝辣椒醬有人買嗎”
“有還不少呢”
“哪種賣得更好些”溫婉問。
她送來的罐裝辣椒醬有三種,一種是最開始的辣妹子醬,又稱剁辣椒,很多菜裡都適合加著炒,第二種是老乾媽醬,不適合進菜,但是很適合抹些在沒味的餅子饃饃裡麵吃,是很便宜的美味,適合最底層消費人群,第三種是豆瓣醬,這個有地域特色,一般是味道重的菜才適合放著炒。
溫婉猜測,前期應該是辣妹子醬銷得更好些。
果然,徐福貴道,“辣妹子賣得最多,已經賣了八罐了,老乾媽豆鼓醬賣了兩罐,豆瓣醬還隻有一罐。”
因為溫婉的罐子上都寫了醬的名字,所以賣了哪些,徐掌櫃記得清。